Del:
10 lande hvor dit kæledyr er bare husdyr
Vil du spise dit kæledyr?
Dit svar er næsten bestemt "nej." Nu vil du spise et andet dyr af samme art som dit kæledyr? Denne gang, dit svar magt være "nej." Men spørg borgerne i nogle lande de samme spørgsmål, og du vil nok høre "ja", især til det andet spørgsmål.
Selv om nogle af os er blevet så vant til nogle dyr som kæledyr, at vi ikke længere anser dem som mad, har andre mennesker ingen problemer med at spise disse dyr, selvom de har et lignende dyr som et kæledyr. Her er nogle lande, hvis borgere vil spise dit yndlingsdyr uden en anden tankegang.
10 hunde
Hunde kan være mands bedste venner, men ikke til nogle borgere fra Schweiz, Vietnam, Nigeria, Sydkorea, Indonesien, Grønland, Filippinerne og Kina, der betragter dyrene som kun husdyr.
I Schweiz er det ulovligt at købe og sælge hundekød. Men der er ingen lov mod mennesker, der dræber og spiser deres egne hunde. Flere stammer, der bor rundt i Arktis og Antarktis, vil også nemt slå sig ned på deres hunde, når fødevarerne er lave. I Vietnam er hundekød gået til kød under ceremonier. Efterspørgslen er så høj, at hunde nu bliver stjålet fra gaderne og hjemene i det omkringliggende Thailand og smuglet ind i Vietnam.
Hvis der er ét sted at ikke være en hund, er det Sydkorea. I dette land slagtes og spises op til 2,5 millioner hunde hvert år. Efter Sydkorea er Filippinerne, hvor over 290.000 hunde dræbes til menneskeføde årligt.
Hundekød plejede at være lovligt i Filippinerne, indtil 1998-loven om dyrevelfærd forbød det. Dog kødindustrien flyttede simpelthen under jorden og virksomheden fortsatte som normalt. Disse dage er det mere end $ 4 millioner om året.
Litchi og hundekødfestival (aka Yulin Dog Meat Festival) markerer forbrugshøjden i Kina. Over 10.000 hunde og katte spises under den 10-dages årlige festival i Guangxi-provinsen.
9 aber
Monkeykød hedder "bushmeat" i dele af Vest- og Centraleuropa, hvor den spises. I Republikken Congo hedder det likaku og sælges normalt i restauranter og ved vejsiden.
Så mange aber bliver jaget for at sætte appetitten hos abe-kødelskere, at nogle arter allerede er på udkanten af udryddelsen. Man mente, at en underart, Miss Waldrons røde colobus, var blevet jaget til udryddelse, men der kan være nogle få, der stadig lever i Afrika. Denne underart anses nu for at være "kritisk truet".
Gorillas, bonobos og chimpanser er heller ikke sikre hos abekødjægere og forbrugere, da disse dyr betragtes som alternativer til aber.
Der er hævder, at friske abehjerne er en delikatesse i Kina og Malaysia. Det siges at hovedet på den uheldige abe er delt åben og hjernen spises lige fra kraniet. Disse påstande er ikke blevet bekræftet, men det kunne være sket i fortiden - og muligvis stadig opstår i dag. Men vi ved, at kogte abehjerne spises i lande i Fjernøsten.
8 katte
Kattekød spises i Vietnam, Kina og Australien. På trods af at det er ulovligt betragtes det som en delikatesse i Vietnam, hvor den kaldes "lille tiger". Katte, der er bestemt til at blive små tigre, bliver normalt druknet i vand, før de bliver skinnet, ristet og krydret. Derefter skæres de i stykker og nedes med flasker øl.
Den vietnamesiske efterspørgsel efter kødkød er så høj, at dyrene nu bliver stjålet fra deres ejeres hjem i nabolandet Thailand og Laos og smuglet ind i Vietnam. Katte i Vietnam er heller ikke spart. Faktisk er det sjældent at finde katte spadseretur langs gaderne i Hanoi, hvor ejerne har lært at låse disse kæledyr inde i deres hjem, så de ikke bliver små tigre.
Vietnamesisk begyndte kun at spise katte i det 20. århundrede, da en række krige forlod dem sultende og tvang dem til at spise, uanset hvad de kunne lægge deres hænder på. Dette omfattede også hunde, rotte og insekter.
Tyve brænder også kattekødindustrien i Kina, hvor over fire millioner uheldige killinger spises hvert år. En tyv blev fanget med over 500 katte, han havde stjålet fra deres ejers hjem. Manden, der kun blev identificeret som Sun, solgte dyrene for kun 4,40 dollar. Mange kinesere var bekymrede, da nyheden om tyveriet optrådte på internettet, selvom nogle var vredere over at katte blev stjålet snarere end spist.
Felines spises også i Australien. Feral katte, der har ramt kaos på Australiens dyreliv, er dem, der er målrettet til at lave gryder. Australierne vil ikke længere have disse dyr hængende. Hvilken bedre måde at slippe af med dem end bare at spise dem? Andre vildyr som duer og kameler er også på menuen.
7 Heste
Selvom de fleste amerikanere frygter på ideen om at spise hestekød, forbliver det en delikatesse i mange lande, herunder nabo Canada. I 2014 blev næsten 67.000 heste slagtet for deres kød i Canada, selvom massen blev afsendt til EU, som betragter heste som fødevareproducerende dyr. I Holland er hestekød en vigtig ingrediens i at lave sandwich.
I syd søger over 128.000 heste i Mexico hvert år. Som Canada eksporteres hovedparten af kødet. Men denne gang går det til flere lande, herunder Egypten, Hongkong, Kasakhstan, Rusland, Vietnam og Japan. I Japan anvendes hestekød i traditionelle retter som f.eks basashi.
Interessant nok er mexicanerne ikke helt fans af at spise produktet på trods af at have en enorm hestekødindustri. Det er dog normalt for slagtere at afgive dette kød som oksekød.En undersøgelse viste, at 10 procent af oksekød, der blev solgt i fem mexicanske byer, faktisk var hestekød.
6 firben
For reptilelskere er dit yndlingsdyr bare en anden mad i dele af Asien og Sydamerika. Fried Gecko er en delikatesse i Indonesien, hvor den er elsket for sine formodede medicinske egenskaber. Det er også populært i Kina, hvor det antages at krympe tumorer. Gecko siges at smag som noget mellem kyllingekød og fisk.
Iguaner spares ikke fra madlavningskasser i El Salvador, Mexico og Puerto Rico. Mange af disse firbener strejker også på gaderne og skovene i Puerto Rico, hvor de først blev introduceret som kæledyr i 1970'erne.
Nogle blev ude i naturen, og i betragtning af deres hurtige reproduktionshastighed overgik hurtigt mennesker i befolkningen. Der er flere leguaner end folk i Puerto Rico i dag. Så Puerto Ricans har besluttet at spise iguanerne for at holde deres befolkning lav. Kødet siges at smag som kylling, bare bedre.
5 slanger
Kineserne har spist slangesuppe siden 3. århundrede f.Kr. Suppen forblev en eksklusiv godbid for de rige, indtil den blev almindelig i hele Kina i 1700'erne. Det antages at helbrede gigt, forbedre huden og fremme blodcirkulationen. Suppen er varm til at modvirke vinterkulden, hvorfor det ofte bliver spist da.
Disse dage betragtes det som en delikatesse i Hong Kong, hvor den hedder se bande. En typisk slangesuppe indeholder så mange som fem forskellige typer slanger. Det koges med svinekød og kylling. Svampe, ingefær, krysantemum blade og citrongræs tilsættes til smag. Slangen kød kan også steges eller laves til gryderetter. Kødet siges at se og smag som kylling bortset fra at det er lidt hårdere.
Hongkong restauranter, der serverer slanger, kaldes se wong ("Slange konge"). Disse spisesteder bliver langsomt sjældne i Hongkong, fordi de lave lønninger, der betales i branchen, ikke er nok til at holde ekspert kokke og slangehandlere forpligtet til at forberede delikatessen.
4 mus
Brændte mus er vejsiden delikatesser i Zimbabwe og Malawi. I Zimbabwe er gnavere fanget med fælder sat i kornmarker. De fangne mus bliver brændt og saltet, inden de sælges til pendlere, der rejser til det nærliggende Sydafrika.
I Malawi kaldes de Mbewa eller ristede feltmus. Der fanges de også i marker, men uden fælder. I stedet forstyrrer børn majseskaller, der tvinger musene til at gemme sig under for at forsøge at flygte. Børnene dræber de flygtige mus med pinde.
På andre tidspunkter satte børnene indgangen til musestederne i brand og dræbte nogen mus, der forsøgte at flygte. Dyrene bliver brændt, saltet og peberet. Så bliver de spist hele, komplet med knoglerne og alt andet indenfor.
3 rotter
Rotter er en delikatesse blandt medlemmer af Adi stammen i Indien. Enhver form vil gøre - fra almindelige husrotter til dem, der findes i skovene. Adi-folkene har endda en årlig festival kaldet Unying-Aran, som fejres med rotteretter. Dyrene kan brændes eller laves i bule-bulak oying gryderet, der indeholder rotters indlæg, hale, ben og foster.
Rotter spises også blandt Dalit-kaste i Indien. Medlemmerne af denne kaste, en af landets fattigste, hedder endda "rottejere", fordi de ofte dyrker gården af en rigere kaste i bytte for at dræbe eventuelle rotter der findes der. Gnaverne røges normalt og spises hele. De siges at smag som vagtel eller kylling.
Rotter spises også i Cambodja, Laos, Myanmar, Filippinerne, Indonesien, Thailand, Ghana, Kina, Vietnam, Nigeria og Kamerun. De foretrukne racer er den afrikanske gigantiske rotte i Nigeria og den lige store rottende rotte i Cameroun. Rørrøret er størrelsen på en lille hund og er dyrere end kylling. Det siges at smag som svinekød men er mere ømt.
2 skildpadder
Turtle suppe var populær i USA i 1860'erne. Det blev endda tjent ved anden indvielse af præsident Abraham Lincoln i 1865. Præsident William Howard Taft elskede det så meget, at han valgte det hvide hus kok baseret på hans evne til at lave mad suppen. I syd hostede velhavende lånere skildpaddesuppe parter kaldet "skildpadde frolics."
Populariteten af skildpadde suppe gjorde det så dyrt, at mock turtle suppe blev introduceret. Det lignede den almindelige sort bortset fra at skildpadden blev erstattet med hovedet af en kalv. Mock turtle suppe, som blev serveret ved Lincolns første indvielse, var også dyrt, men ikke så meget som ægte skildpadde suppe.
Begge supper var næsten helt forsvundet i USA i 1960'erne. Mock skildpadde suppe sælges stadig i Cincinnati i dag, men den er lavet med bøf.
I Kina antages turtle suppe at forbedre blodcirkulationen, forbedre nyrerne, stoppe menstruationssmerter og forlænge livet. Så underligt som det lyder, kommer et stort antal skildpadder, der anvendes til kinesisk skildpaddesuppe, fra USA. I Arkansas blev omkring 600.000 af disse dyr dræbt til konsum mellem 2004 og 2006. Over 106.000 kilo (235.000 lb) skildpadder blev også høstet i Iowa i 2007.
Dette skaber et problem i USA, fordi skildpadder bliver høstet hurtigere, end de reproducerer. Beskyttede arter som alligator snappeskildpadden (Makrochelys temmickii) er ikke spart, fordi de fejler deres ubeskyttede look-like, den fælles snappeskildpadde (Chelydra Serpentina).
1 kaniner
Kaniner er de tredje mest almindelige pattedyr, der opbevares som kæledyr i USA.De plejede at fordoble som husdyr før og under anden verdenskrig, men det stoppede med fremkomsten af storskala landbrug. Ikke så mærkeligt, at deres genintroduktion som mad har skabt kontroverser i USA.
Kaniner er dog kun et andet kød i lande som Cypern, Italien, Malta, Frankrig og Kina. Faktisk producerede Kina, verdens største leverandør, 690.000 tons kaninkød i 2010. Af det blev 10.000 tons eksporteret til flere lande, især Belgien, Tyskland og USA.
Kaninkød er også almindeligt i EU, hvor ca. 326 millioner dyr slagtes hvert år. I disse dage fremmes kaninkød som et slankere alternativ til kylling og oksekød i USA. Men amerikanerne er opdelt over, om de vil have deres kaniner til at fordoble som husdyr eller bare forblive kæledyr.