10 Ikoniske franske ting, der ikke er helt franske

Hvis nogen blev bedt om at lave en skitse af den stereotypiske franskmand, ville blyantens streger utvivlsomt skitsere nogen med et overskæg med en Gitane eller Gauloise dinglende fra hans mundens hjørne. Emnet ville ride på en cykel med en baguette og måske en croissant i en halmkurv fastgjort til tohjulet. Der kan være et accordeon og et malerieleskel et eller andet sted på tegningen og helt sikkert en lille fransk pudel på Frenchies side.

Men hvor mange af funktionerne i vores imaginære portræt er hjemmehørende i Frankrig, og hvor mange blev importeret? Som denne liste vil illustrere, er mange ting, du måske forbinder med Frankrig, faktisk ikke stammer derfra.

10 overskæget

Det er ikke overraskende, at overskæg er en import. Et hulmaleri, dateret til 300 f.Kr. og skildrer en skotsk kriger med en omhyggeligt udsmurt mustache, er ofte citeret som den første bevis på mode. Imidlertid viser meget ældre egyptiske artefakter - fra så tidligt som i 2650 f.Kr. - Clark Gable-lignende wisps, der præger mænds øvre læber malede på keramik og andre skibe. Overskæget havde det godt i Egypten indtil 1800 f.Kr., da den herskende farao forbød spiring af hår over hans fags læber.

Fra det tidspunkt frem til det 20. århundrede blev ansigtshår målet for mange statslige dekret og love. Det er dog svært at spore dem, der er specifikke for overskæg, da whiskers over læben ofte blev klumpet sammen med dem på hagen, hvis ikke af anden grund end manglende ordforråd. Romerne var for eksempel sikkert bekendt med eksistensen af ​​overskæget, men der var ikke noget latinord for det.

I det antikke Grækenland, hvor barberer var vigtige medlemmer af samfundet allerede i det sjette århundrede f.Kr., eksisterede der tre forskellige ord for den fuzzy overlæbe, herunder mustax, som italienerne lånte i middelalderen for at komme op med deres egne mustacchio. Dette ord blev igen lånt af franskmændene, sandsynligvis i løbet af det 15. århundrede, da kong Charles VIII var optaget af kampagner i det sydlige Italien.

Skægdyrkultur var imidlertid vigtig i Frankrig og hele Vesteuropa længe før der var ord til at beskrive det. Gennem middelalderen var barbering en seriøs virksomhed. Ud over at trimme hår, skæg og overskæg, udførte barbermaskiner andre sundhedsrelaterede funktioner som blodudslip og tandudvinding. For at overvåge den medievalske barbers velkendte komplekse erhverv blev den første nogensinde barbergilde dannet i Frankrig i 1076.

Men lignende guild fulgte hurtigt i andre lande, så hvad gør præcis overskæget så meget fransk? Måske skylder vi det for udenlandske monarker som Henry VIII og Peter den Store, som begge opkrævede skat på skæg, hvilket gjorde overskæget kongen af ​​mode. Da hver eneste herskende fransk monark, der var spændt med ansigtshår, inklusive et overskæg fra Francois I (født i 1494) gennem Louis XIV (døde i 1715), vidste franskene bare, hvordan man bragte overskæget bedre end nogen anden.

9 Baguetten

Denne hæfteklammer til den franske diæt kan godt være en import. Det er svært at bevise, men der er nok beviser til at tvivle på den franske oprindelse af det ikoniske brød. Af de tre dominerende teorier om baguettes fødsel virker de to, der hævder fransk oprindelse, mangelfuld. Den tredje, der tillægger baguetten til østrigske bagere, er uden tvivl den mest sandsynlige.

Den første legende fastslår, at baguetten var en Napoleons opfindelse. Siden den typiske, runde boule af brød var akavet for soldater at passe ind i deres pakker og vejede mellem 3 og 6 kg (6,6-13,2 lb), Napoleon havde baguetten opfundet. Problemet med denne teori er bevarelse. Hvis du nogensinde har efterladt en baguette på din køkkenbordet natten over, ved du, at det ikke kunne vare i fire dage, hvilket var kravet om ration for en soldat i Grand Army.

En anden legende antyder, at baguetten blev født med den parisiske metro. Byggearbejdere, der bragte deres tunge boule til frokost nødvendigvis bragt sammen knive for at skære det. Når der opstod tvister, og kampene brød ud i de mørke tunneler under opførelse, kunne vold blive dødeligt. De rapporterede historier kan godt være sande, men de kommer for sent til at forklare baguettes oprindelse.

Baguetten lavede sin debut i Paris engang mellem Napoleons store hær i første del af 1800-tallet og metroens konstruktion ved haleenden af ​​det, hvorfor teori nummer tre giver mening.

I 1839 åbnede en østrigsk, August Zang, et bageri i Paris kaldet Boulangerie Viennoise. Han brugte en ny metode til dampkogebrede ved hjælp af et letvægtsmel med ølforløb og dannede dejen i langstrakte ovaler frem for runder. Zangs brød antog sandsynligvis den form, vi kender i dag i 1920, da en lov blev forbudt forbyder bagere at starte arbejde før klokken 4:00. For at sikre deres brød var klar til morgenmadshastigheden, gjorde de dem tyndere, så de kunne lave mad hurtigere.

Mens Frankrikes præsident, Emmanuel Macron, måske ikke har været ret præcis, da han sagde, at baguetten "har været en del af menneskeheden siden begyndelsen", kan vi næppe bestride hans indsats for at beskytte det sprøde, flammede, dejige undre ved at have klassificeret det af UNESCO som en verdenskatte.

8 Croissanten

Hvis baguetten får beskyttelse som en verdenskatte, så kan det også være sin fætter, croissanten. Som baguetten er croissantens oprindelse nebulous, men de fleste historier peger tilbage til Wien og August Zang.

I 1683 blev Wien under angreb af det osmanniske imperium.I de tidlige timer om morgenen, som osmanniske krigere forberede sig på at snige sig over byen og ødelægge det, bragte flere bagere, der havde rovet sig fra sengen for at forberede dagens brød, vind af fjendens nærvær og larmede alarmen og reddede byen. Som belønning for deres heroiske gerning fik wienske bagere privilegiet at bage en særlig roll i form af en halvmåne, symbolet på det osmanniske imperium.

Disse Kipferl havde det vage udseende af en croissant, men dejen var meget anderledes. Det pate feuillete der gør en croissant en croissant blev ikke opfundet indtil det 17. århundrede. Så de "kager i en halvmåneform", som blev betjent af biskoppen af ​​Paris ved Catherine de Medici's kroneseremonien i 1549, var bestemt ikke croissanter.

Hvad August Zang bragte med sig til Paris i 1838 var dejen og metoden. I Wien havde Zang været en ung artillerieofficer i den østrigske hær med en lovende karriere og en endnu større ambition. Nogle siger at under et besøg i den franske hovedstad var han overrasket over manglen på bagværk. Andre vedrører et besøg fra den franske kongefamilie til Wien, hvor et medlem kommenterede, hvor godt wiensk brød ville blive modtaget i Paris. Ifølge denne historie, forlod Zang sin hærstilling den næste dag, pakket sine poser og gik til City of Lights, opskrifter i hånden.

Franskerne tabte ikke et sekund i at vedtage croissanten og gøre det til deres egne. I 1840 sælger mindst et dusin bagerier viennoiserie var blomstrende i den franske hovedstad.

7 Cyklen

Lige da cyklen blev cyklen, er åben for debat. Det var rigtigt, at Pierre Michaud i 1861 havde den glimrende idé at tilføje pedaler til et tohjulet, menneskeligt drevet køretøj, der havde lavet vej til Paris, men det tohjulede køretøj var tysk Draisine.

Det Drasienne eller velocipede, som det var kendt i Frankrig, blev tegnet af Karl Drais von Sauerbonn, en tysk opfinder og skovbrugsrepræsentant, der tilsyneladende foretrak at opfatte at overvåge skovstiernes tilstand. Gør hans runder på Draisine var meget hurtigere end til fods og gav ham mere tid til at tinker i hans laboratorium.

Drais første menneskeskabte hjulkøretøj blev kaldt laufmaschine (løbende maskine). Udseende i 1814, var det tungt og besværligt, med fire store træhjul og en styringsmekanisme. I 1815 forenklede han sin opfindelse, forlod to af hjulene, lagde de to andre ud af jern og tilføjede et rebbrud.

For at være retfærdig havde Comte Mede de Sirvac, en fransk adelsmand, opfundet celerifere, et tohjulet køretøj i form af en hest, i 1791. Men det havde ingen styring, pedaler eller bremser. Ifølge Merriam-Webster kvalificerer hverken Mede de Sirvac eller Drais 'opfindelse sig som en ægte cykel, som den definerer som følger: "et køretøj med tohjulet tandem, styrestyring, et sadelsæde og pedaler, hvorved det drives."

Selvom pedaler virkelig er deal-maker, er cyklen stadig ikke fransk. Pedaler blev først opført på dandy-hest eller hobbyhest, som køretøjet blev kaldt i Det Forenede Kongerige i 1839, da en skotsk, Kilpatrick Macmillan, udtænkte et system af spjæld, vev og pedaler til fremdrift af køretøjet.

6 Cigaretten

Ligesom dens primære ingrediens, tobak, er cigaretten amerikansk, gennem og igennem. Indfødt til Sydamerika, hvor det har vokset vildt i næsten 8.000 år, tog tobak ikke vej til Europa, før Columbus bragte et par skrøbelige frø og efterlader tilbage til Spanien i slutningen af ​​det 15. århundrede.

Tobakbrug tog dog ikke på med det samme og blev ikke populært i Europa til midten af ​​det 16. århundrede, da Jean Nicot, fransk ambassadør i Portugal, blev overbevist om plantens vidunderlige medicinske egenskaber. Han sendte nogle til sin dronning, Catherine de Medici, sammen med en vejledning til sin rigtige brug: tørret, jordet og indåndet som snus. Dette var en sikker opskrift at befri sig selv af hovedpine. Når hovedpine var væk, var selvfølgelig den lette patient på vej til afhængighed af tobakens så ukendte ingrediens, der blev opkaldt til ære for hr. Nicot.

Tobaksbrug i Mr. Nicot's dag var begrænset til snus, rørrøgning og tygning. Den første registrerede brug af rullet tobaksplade dateres til engang i anden halvdel af det første årtusinde i Guatemala. Kort efter 1492, da udforskeren Rodrigo de Jerez forsøgte at tage rullet tobak tilbage til Spanien, blev han arresteret: "Røgen bølger fra mund og næse så skræmt hans naboer, at han blev fængslet af de hellige inkvisitorer i 7 år."

På samme tid i Amerika steg tobak til at blive brugt som valuta. Anlægget påvirker også den koloniale økonomi på andre måder. De første afgrøder dyrket til kommercielle formål blev plantet i Virginia i 1612. Senere blev den første rullemaskine opfundet af en amerikansk, James Bonsack. De første sælgere af færdigpakkede cigaretter? Også amerikanere. Allen og Ginter var også den første til at eksportere tobakspinde til Europa. I 1883 havde de deres pinde i Østrig, Belgien, Frankrig, Tyskland og Schweiz, og de havde en fabrik i London.

En anden amerikaner, den første ægte konge af cigaretter, var James Duke. Allerede nyder et monopol vest for Atlanterhavet med sit amerikanske tobaksselskab, dannede Duke en alliance med Storbritanniens kejserlige tobak i 1902.Efter aftalens afslutning fremsatte han en pressemeddelelse: "Er det ikke en stor ting på alle måder, at England og Amerika skulle være med i en stor virksomhed i stedet for at være i konkurrence? Kom sammen med mig og sammen vil vi erobre resten af ​​verden. "

5 pommes frites

Det er rigtigt, pommes frites eller frihedsfries eller hvad du måske vil kalde dem - er ikke fransk. De er belgiske.

Indfødt til Chile og Peru rejste kartoffelen til Europa gennem De Kanariske Øer. I slutningen af ​​det 16. århundrede eksporterede spanske landmænd dem til Europa, men de blev set med stor mistanke i Frankrig. I bedste fald blev de tænkt egnet til dyrefoder. Det var først i 1772, da Antoine Parmentier, en respekteret hærfarmaceutiker, forklarede kartoffelkvaliteten til menneskeføde, at knoldene stod selv den mindste chance for en dag at blive yngel i landet.

Mod nord var almindelige mennesker i Belgien, der boede langs Meuse, vant til at stege den lille fisk, de fangede i floden. De ville skære dem i strimler og stege dem op til snacks. Om vinteren, da floden frøs, og der ofte ikke var nogen fangst til at stege, begyndte landsbyboere i Namur, Dinant og andre flodbyer at skære kartofler og stege dem i stedet. I slutningen af ​​1700-tallet var det belgiske stege en ting.

Thomas Jefferson, den amerikanske minister til Frankrig fra 1784 til 1789, introducerede steget til Amerika, men han kaldte det ikke fransk stege. Steget blev kun fransk efter første verdenskrig, da amerikanske soldater stationeret i Belgien bragte det hjem med dem. Da fransk er talt i Belgien langs Meuse-floden, kaldte de frøen fransk til sproget, ikke landet. Og hvordan kan belgierne, der forbruger flere af dem end nogen anden nation i verden, føle sig om pommes frites? "Der er ikke sådan noget som pommes frites."

4 Picasso og The Mona Lisa

Fotokredit: Wikimedia, Leonardo da Vinci

Som kunstneriske som franskmændene kan de ikke (og ikke) hævde titlen på nogle af de mest berømte kunst, der nyder deres hovedstad. Paris Picasso Museum kan prale af den største samling af kunstnerens værk i verden, og flere besøgende kan til Louvre udtrykkeligt se malingen af ​​Mona Lisa end noget andet kunstværk der ligger der, men hverken Pablo eller Lisa er fransk.

Pablo Picasso var selvfølgelig en spanier. Født i 1881 bosatte han sig i Paris i 1904. Selv om Picasso levede fra da til sin død i 1973 primært i Frankrig, havde han aldrig fransk statsborgerskab. Men det var ikke for manglende forsøg. I 1940 måtte Tyskland med indbygget Frankrig og Franco i magten i Spanien have haft Picassos situation som hjemmehørende fremmed. En selvbevist ateist og hengivne til de franske kommunister, ville have haft problemer med at passe ind på den kunstneriske og kulturelle scene, som Francos fascistiske regering havde etableret i sit hjemland. Men i 1940, da Picasso anmodede om fransk statsborgerskab, blev han afvist på grund af at være en anarkist med kommunistiske tendenser.

Som Picasso døde Leonardo da Vinci på fransk jord som udlænding. Men i modsætning til Picasso var han allerede en gammel mand, da han blev inviteret til Frankrig af kong Francois I i 1517. Emnet for hans mest berømte portræt, Mona Lisa (eller "My Lady Lisa") var lige så italiensk som maleren hun sad tilbage i Firenze i 1503. Men det er her, hvor vores viden om modellen som en person slutter.

Tre hovedteorier om hendes identitet cirkulerer, den ældste fra 1550. Det antyder, at Lady Lisa er Lisa del Giocondo. Denne teori er bredt accepteret i Frankrig, hvor maleriet er kendt som La Joconde. En senere teori, foreslået af Sigmund Freud og andre i det 19. århundrede, påstår modellen som Leonardo's mor, Caterina, og maleriet er en underbevidst manifestation af kunstnerens tilknytning til hendes hukommelse og til hans barndom. Den tredje teori forklarer kunstnerens lighed med modellen ved at teoretisere at Mona Lisa er faktisk et selvportræt af kunstneren, bragte som et puslespil til dem, der ser på hende.

I 2013 blev Giocondo-familien gravene udgravet i håb om, at DNA-test kunne afklare spørgsmålet en gang for alle. Opgravningen fik dog ikke os nærmere at løse mysteriet.

3 Guillotinen

Ved navn er guillotinen fransk, men ved design er det en import.

Halifax Gibbet of Yorkshire, England, menes at dateres tilbage til 1066, omkring tidspunktet for Normand-erobringen. Den første henvisning til den blev optaget i 1280. Det første indspillede hoved, der blev afskåret af det, i 1286, tilhørte John of Dalton. Lokal lov erklæret: "Hvis en straffesamling i Halifaxs frihed [...] skal træffes, hverken handboende, back-berand eller confessand, til værdien af ​​tretten halv halvpenny, skal han [...] blive taget til Gibbet og der har hans hoved afskåret fra hans krop.

Andre dele af Europa tog sig af kriminelle på samme måde. I 1307 mistede Murcod Ballagh hovedet til en guillotinlignende maskine i Irland. I Flandern og Tyskland kaldte en enhed kaldet Planke blev brugt til halshugger i hele middelalderen. Under renæssancen var den skotske maiden berygtet og hævdede livet for over 120 mennesker. I 1702 var Count Bozelli næppe den eneste, der skulle skilles fra hans hoved af mannaia i Italien.

Guillotinen arbejdede overarbejde i den periode af terror, der fulgte den franske revolution, for at være sikker. Det blev også brugt udførligt af nazisterne.

Frankrigs forhold til guillotinen var ikke desto mindre nysgerrig i 1790'erne.Omkring 0,6 meter lange (2 ft) kopier af maskinen blev solgt som legetøj og gav børn med timers underholdningsdokumenter, gnavere og alt andet, der fangede deres fancy. Mindre arbejdsreplikater var ironisk nok moderigtige for en tid på spisebordene af de gode, hvor de var vant til at skære brød. "Offerkugler" var også populære blandt aristokrater, men de var eksklusive, og man skulle være relateret til et offer for guillotinen, der skulle inviteres.

2 The Accordion

Fænomenet blev opfundet i Berlin af Friedrich Buschman i 1822 og blev først kendt som Handaoline. I 1829 tilføjede en wiensk musikant, Cyrillus Damian, knapper, så venstre hånd til at spille akkorderne, mens den højre hånd spillede melodien. Han omdøbte instrumentet accordeon, låne det franske ord for akkord, overenskomst. Fra Tyskland og Østrig flyttede accordeonet til Italien. Så i slutningen af ​​det 19. århundrede bragte italienske indvandrere det med sig til Frankrig. Instrumentet blev så entusiastisk vedtaget af den almindelige befolkning, at der blev oprettet accordeonbutikker i Paris før århundredeskiftet, den første der blev åbnet i 1890.

Accordeonet blev hurtigt det musikalske centerpiece i cafeer og kabaretter. Det var perfekt tilpasset musetemusikken af ​​de populære bolde, der blev afholdt i Paris 'gader i de første årtier af det 20. århundrede. Det var også perfekt tilpasset den franske nationale psyke. Accordeonet er blevet beskrevet som "øjeblikkeligt genkendelig med sine mindre nøgler, der taler om en underliggende tristhed, kombineret med klare melodier og spilleformer, der afslører modstanden i den menneskelige ånd."

Måske gjorde ingen mere for at franske harmonikeren end Edith Piaf. Edith Gassions far var født i Paris i en familie af cirkusartister, og var en akrobat, moren var en sanger og danser, og hendes bedstemor var en loppetrainer. Ved en alder af 14 udførte hun på hovedstadsgaderne og blev snart fornuftigt kaldt Mome Piaf, eller "lille sparv". Med et accordeon i hånden overtog hun navnet og steg fra klude til rigdom. Den første franske kunstner til at erobre det amerikanske musikmarked og Frankrikes største internationale stjerne i første halvdel af det 20. århundrede, er melankoli og modstandsdygtighed i hendes musik ekko i det valgte instrument.

1 Den franske poedel

Foto kredit: Tim Wilson

Længe betragtet som den nationale hund i Frankrig, kan puddelens oprindelse officielt spores til Tyskland, hvor den hedder Pudel, fra pudelin, hvilket betyder "at plaske i vand." I Frankrig er pudlen en Caniche, som er et kryds mellem det franske ord for "and" (canard) og "hund" (chien). Kendt for sin ivrige efterretning og dens overlegne evne til at lære, er det ikke så mærkeligt, at franskerne tog det så meget som det tog til franskerne.

Pudelen er også stilfuld, men den blev ikke opdrættet i Frankrig for at være bare et andet smukt ansigt. Som renras blev pudelen ment at arbejde hårdt. Fremragende svømmere med fugtighedsbestandige jakker, pudelen var den ideelle følgesvend, når de jager efter and eller andre fugle, der kan falde i vand, når de skudt.

Standardpudelen er repræsenteret i tysk kunst og henvist til i tysk litteratur allerede i det 15. århundrede. Tyskland registrerede officielt sin Pudel i 1750. I Frankrig er hunde, der ligner pudlen, udskåret til statuer (i det 11. århundrede katedral i Aix-en-Provence og det 13. århundrede katedral i Amiens) og vævet ind i gobeliner (ved det 16. århundrede Cluny Abby) men ingen officiel rekord af Caniche findes i Frankrig indtil 1885, da en mandlig puddel, der hedder Milord, kom ind i registre.

Allez, venezMilord!