10 Dyr, som folk spiser i live

Jeg blev altid rejst for at undgå at spise hummer, fordi de er kogte i live. Hvis de er døde før de er kogte, kan de være meget farlige, da bakterierne i dem spredes meget hurtigere end normalt. Mens nogle mennesker hævder, at den måde, de er kogte på (sæt i en gryde, der langsomt bringes i kog) betyder, at de ikke føler sig smerte, er det virkelig et spørgsmål om, hvor meget tillid du sætter i din kok.

Men når dyret, du er ved at spise, stadig er i live, når du bider ind i det, er det en helt anden historie helt. Nedenfor er ti eksempler på dyr, der er tilberedt og forbrugt levende. Vær advaret - nogle af posterne kan være ret grafiske.

10

Sannakji

Sannakji er en skål serveret i Korea, og sandsynligvis det mest kendte emne på denne liste gennem videoer, der har cirkuleret online. Normalt krydret med sesamfrø og sesamolie er hovedkomponenten af ​​sannakji nakji, som er en lille blæksprutte. Tentaklerne skæres sædvanligvis fra levende blæksprutte og bringes lige ud til kunden, men nogle gange serveres det hele.

Den vigtigste "appel" af denne skål er, at når tygge, teltene stadig vrimler. Men på grund af dette er sugekopperne på tentaklerne stadig aktive også, og så kan de blive fast i halsen af ​​den, der spiser den.

9

Søpindsvin

At gå ind i havet for at indsamle dine egne søpindsvin og spise dem straks er blevet en populær praksis i Italien, hvor de kalder dem Ricci di Mare. Siden den spiselige del - roven er på indersiden af ​​havkyllingen, er der et specielt værktøj til at åbne dem op - selvom det også kan gøres med en sakse.

De kan spises med en ske, selvom mange foretrækker at slikke dem ud med tungerne. Men i betragtning af havkørlernes ekstremt spikfulde natur, vil du være forsigtig, når du indtager dem.

8

Odori Ebi

Odori Ebi er en slags sashimi, der indeholder en baby rejer. Rejer har sin skal fjernet, og nogle gange også hovedet. Disse kan friteres og serveres sammen med resten af ​​rejerne, som stadig bevæger sine ben og antenner mens de spises. Rejerne kan dyppes i alkoholholdige drikke skyld for at beruse det og gøre det lettere at spise. Det dør kun, når det bliver tygget. Odori Ebi er ret dyrt at bestille i en restaurant, for at servere rejer i live, skal den være forberedt hurtigt og dygtigt.

7

Drunken Rejer

Dronket rejer ligner den sidste post, men med nogle få forskelle. For det første kommer det fra Kina, ikke Japan, og det serveres ikke altid live. Men når det er, serveres det altid i en skål med Baijiu, en drink med omkring fyrre til sytti procent alkoholindhold.

En anden væsentlig forskel er størrelsen af ​​portionerne: Denne opskrift involverer fuldvoksede rejer, snarere end spædbørn. Derudover vil der normalt være omkring ti af dem tjente, hvilket gør dette mere af hovedretter i modsætning til Odori Ebi, hvoraf mange ville spise en enkelt servering.

Langt den største forskel er, at rejerne er langt mere aktive. De hopper rundt og forsøger at flygte, og forbrugeren skal fange den og lægge den i munden, før den kommer væk. De kan endda fortsætte med at bevæge sig efter at blive slugt, forudsat at du ikke har tygget dem. Charmerende.

6

Noma Salat

Noma, der hovedsagelig er beliggende i København (selv om det for nylig er blevet en pop-up restaurant over hele kloden) har rangeret som den bedste restaurant i verden i tre år nu, så det er ikke så overraskende at finde ud af, at de har nogle innovative ideer.

Desværre er et af disse ideer deres salat - deres myrsalat. De serverer en salat, der kryber med myrer, der køles, så de bevæger sig langsommere, og som skal smag som citrongræs. Afkølet eller ej, er det stadig, at der er myrer, der kryber over hele salatblade. Masser af kulturer forbruger insekter, sandt - men ikke mange af disse kulturer opkræver over $ 300 for en insektsalat.

Hvis du af en eller anden grund vil prøve dette, vil jeg foreslå, at du bare hælder noget sukker i baghaven. Meget mere omkostningseffektiv.

5

Casu Marzu

Casu Marzu er en traditionel sardinsk ost fremstillet af fåremælk. Nu er mælk naturligvis ikke et dyr, så man skal undre sig over hvad dette spises med. Godt svar er efter min mening den mest modbydelige en hidtil: Maggots.

Osten bringes til et stadium, som nogle anser for at være nedbrydning. Larver af ostfluen (Piophila casei) bringes til osten for at hjælpe med at nedbryde fedtet. De spiser gennem osten, gør det blødere og sæbe en væske kendt som lagrima (teardrop). Mens nogle mennesker fjerner mosklerne før forbrug, spiser mange mennesker ostemagterne og alle. Når man gør det, rådes folk til at dække deres øjne, da maggotsne kan springe ud i et forsøg på at flygte.

4

Frog Sashimi

Denne ene er forholdsvis berømt, da videoen af ​​den blev lavet, forårsagede en del røre i sidste sommer. Til denne skål holdes en frø i køkkenet, indtil nogen bestiller frøen sashimi, hvorefter den tages ud og skives op på en kold plade. Sashimi-bitsne tages af, og så bliver resten af ​​frøen kogt til at lave en suppe.

Formentlig, hvis du bestiller denne skål, har du ingen problemer med at se på en frø, du bliver aflivet levende foran dig og derefter kogt til din kulinariske fornøjelse - men som foruroligende som det ville være for de fleste, slutter det ikke der. For skålen indeholder af alle ting det frække, der stadig er slående. Ligegyldigt smagen, der er bestemt noget mere end lidt dementeret om det.

3

Ikizukuri

Også en slags sashimi betyder ikizukuri "forberedt i live", og er en fiskret. Generelt som med hummer er der en stor tank i restauranten, hvor lånere kan gå op og vælge de fisk, de ønsker at spise.Det alene er modstridende nok for mange mennesker, men ikizukuri går meget længere end hummer i grusomheden.

Når fisken er valgt, vil kokken gutte det og servere det næsten umiddelbart. Hvad der adskiller sig fra andre poster i denne liste er, at ikizukuri-punktet er for kokken at skære nogle få stykker fisk, men lad det hele være stort set intakt. Ikke kun det, men de afskårne stykker skal gøres på en sådan måde, at den person, der spiser den, kan se fiskens hjerte bankende og munden bevæger sig, mens de spiser det.

Det er næsten som om dette er en hemmelig sammensværgelse for at forsøge at skyldgøre folk til at blive vegetarer.

2

Ying Yang Yu

Vi er formentlig alle bekendte med begrebet ying og yang, som i dette tilfælde refererer til "død og levende fisk". Det svarer stort set til den sidste skål - med en stor forskel. Mens ikizukuri er slibet, hugget op og serveret i live, ying yang yu er helt dybt stegt, bortset fra det fastlåste hoved.

Den serveres med søde og sure sauce, med fisken stadig helt levende og hovedet bevæger sig stadig. Den er forberedt ekstremt hurtigt, med omhu ikke at skade de indre organer, så fiskene kan forblive i live i hele tredive minutter. Grunden til at disse levende retter blev så populære var så restauranter kunne prale af, hvor frisk deres mad var. I de senere år har denne ret forårsaget en masse kontroverser, men det er stadig meget populært blandt nogle mennesker.

1

Østers

Grunden til, at jeg valgte at placere dette som nummer én indtastning, er, at det er en meget mindre ekstrem måde at vindse ned på listen, og også fordi de fleste, der spiser østers, ikke engang erkender at de er i live på det tidspunkt retfærdigt, det er ofte svært at fortælle).

Østers serveres som regel levende, fordi de forværres meget hurtigere end de fleste andre dyr, når de er døde. Når deres skaller er sprængte åbne, kan de overleve i lang tid. Det er først, når kødet faktisk adskilles fra skallerne, at de begynder at dø; det er derfor, at østers næsten altid suges direkte ud af deres skaller. Så mens dette er meget mindre ekstremt end de fleste andre indgange, er det meget mere almindeligt. Det er meget sandsynligt, at mange af jer vil have spist østers uden at vide det - og det vil nok ikke være for længe, ​​før du bliver tilbudt dem igen.