10 Bizarre kulturelle fødevarer garanteret for at få dig til at tabe din frokost

Fødevarer er en af ​​de ting, der overskrider kulturelle grænser. Alle spiser, og en af ​​de største beger af god vilje mod en anden er at dele din mad med dem. Men så meget som vi alle elsker at prøve nye retter, vil de fleste mennesker bøje ved tanken om at slurpe ned et emulgeret dyr eller en tortilla, der bogstaveligt talt kryber.

Hvis du spiser noget lige nu, kan du måske stoppe.

10Ptarmigan Droppings

Ptarmigans er store fugle, der bor i Arktis og ser ud som en mere grasiøs version af en kylling. De er en værdifuld fødekilde til Inuit i Nord-Canada, fordi de, i modsætning til de arktiske trækdyr, holder sig omkring gennem de hårde vintre. I en region, hvor jægere kan gå måneder uden at bringe et stort spil, er en let tilgængelig fødekilde værd at have vægt i guld.

På grund af det har Inuit fundet måder at bruge hver eneste del af ptarmigan-selv dens fæces. Men ptarmigan droppings er ikke et spor nibble at du kan hente til en hurtig snack på vej til nærmeste tætning planteskole. Der er en meget delikat procedure til at gøre parabolen smag rigtigt. Før noget andet opsamles tørringerne om vinteren og bringes inden for at optøbe og tørre ud. (De friske ting har ikke den rigtige smag.)

Dernæst skal du dræbe en sæl.

Skær råforseglingen i biter, tyg på biterne og spyt de tyggede stykker i en skål. Hvis du har lyst til at spytte lidt ekstra spyt i skålen, er det jo bedre. På dette tidspunkt kan du kombinere de tørrede ptarmigan dråber med det masticerede sælkød, rør godt, og slip i noget rancid tætningsolie til ekstra smag. Ifølge folk, der har prøvet det, smager det ikke så dårligt.

9Jumiles

I november samles familier overalt i Taxco, Mexico, til en af ​​årets vigtigste kulinariske festligheder. Under festlighederne kommer byen til liv. De tantaliserende aromaer af hot corn tortillas, friskjord chilies og modne tomater waft fra bygning til bygning, og markederne puls med sælgerne hawking deres retter til de besøgende crowding deres byens gader. Og hvis du stopper ved en af ​​de mange fødevareboder for en hurtig bid at spise, vil du ikke komme væk uden en heaping håndfuld af de vigtigste ingredienser-live stink bugs.

Kendt som jumiles, disse grønne, sprøde insekter er en kulinarisk behandler i det sydvestlige Mexico. De ser en masse i november og holder sig fast indtil slutningen af ​​februar, i hvilken tid de lokale vil høste dem af basketful. Direkte jumiles er normalt tilføjet til tacos, men de kan også males i salsa, stegte i deres egne olieholdige sekreter, grillet, stegt, ristet eller kogt. Hvis du ikke vil vente, vil ingen se to gange, hvis du bare pop en live jumile ind i munden. Smagen er ofte beskrevet som "kanel-lignende".

8shiokara

Til uindocrinerede vesterlændinge er toppen af ​​det japanske køkken sushi. Hvis du føler dig virkelig eventyrlystne, kan du prøve at slå dine spisepinde ned på nogle odori don, men det er normalt så vidt det går.

Det er en skam, fordi japansk mad bliver meget mere forskelligartet end det. Tage shiokara, for eksempel. shiokara er fisk og skaldyr serveret i sine egne gærede indlæg. Resultatet er en slags klumpet, sej, skarp opslæmning i forskellige nuancer af beige, afhængigt af hvilket dyr der blev brugt til at lave skålen. Den mest almindelige version er ika-no shiokara, som er lavet af blæksprutte, selvom der er snesevis af forskellige sorter. Det serveres normalt med sprut, og den konventionelle visdom er at tage en stor bid af shiokara fulgte straks af en endnu større gulp af skyld eller whisky.

7Cobra Hearts

På Mangga Basar Street i Jakarta åbner cobraboderne tæt ved solnedgang og bliver optaget i de klare timer om morgenen. Her kan kunderne deltage i en af ​​Indonesiens mest unikke og groteske lægepraksis - et skud af frisk kobrablod blandet med palmevand.

Opsætningen er enkel. Ved siden af ​​hver stall er et bur vred med vrede sorte cobraer. Når en kunde er klar, pisker sælgeren sin trofaste slagters kniv og lops ud af hovedet af den roligste cobra han kan gribe. Så foran sælgeren holder slangen krop på hovedet og klemmer hver eneste ounce af lyst rødt blod ind i et glas, og chatter hele tiden om de utallige sundhedsmæssige fordele ved den sanguine gylle. Disse omfatter øget seksuel udholdenhed for mænd og faste bryster og klar hud til kvinder for blot at nævne nogle få. Disse fyre udgør op til $ 100 pr. Nat. Efter slangen er blevet fuldstændig drænet, bliver den fileteret, og kødet rammer grillen, shish-kebab-stilen.

I Vietnam bliver cobra blod nightcaps endnu mere hardcore. Opsættelsen er stort set den samme, men i stedet for at afbryde kobraens hoved slår de ud af kobraets stadig slående hjerte og chucker det ind i et glas fyldt med slangens blod og et par skud af risvin.

6Bodog

Selv i det 21. århundrede opretholder Mongoliet en stærk nomadisk kultur, der stadig praktiserer deres forfædres skikke, hvoraf mange begyndte i den æra af de store mongolske khaner. Facad med den stadigt skiftende verden uden for deres isolerede steppe mellem Kina og Rusland har nomadiske mongolere fundet måder at integrere patchwork teknologier med deres traditionelle livsstil. Det er næsten som at træde ind i det 13. århundrede for at finde ud af, at en tid rejsende har slået dig til det: Du rejser i hest til en lille landsby, hvor børn leger barfodet og vand stadig pumpes for hånd. Men ved siden af ​​hver runde, teltlignende GER er et skinnende solpanel, så gederne kan flytte rundt og stadig have elektricitet.

Mens meget af det mongolske liv har ramt tiderne, er nogle traditioner helt uændrede i forhold til deres århundreder siden. Bodog er en af ​​disse bastioner fra fortiden. Også kaldet mongolsk grill, Bodog er en skål lavet ved at lave gedekød i geitens eget skind. Det er en indviklet proces, der tager timer med forberedelse og stadig flere timer med langsom madlavning. Efter at en ged er dræbt og halshugget, er den hængt ved toppen af ​​den afskårne rygsøjle, mens kokken omhyggeligt fjerner hver knogle, organ og skrot af kød fra indersiden af ​​skindet, idet man sørger for ikke at gennembore gedeens hud. Indvolde er faldet i dampende hunks, for at hundene kan hente den sne støvede jorden, mens kød og knogler lægges til side og krydres.

Til sidst bliver geden en tom sække, hvilket betyder at det er på tide at begynde at lave mad. Hotte sten fra en ild er fyldt ind i de danglende lemmehulrum, efterfulgt af et lag kød og derefter flere varme sten, lag for lag, indtil gedeen er fuld. Derefter er det bundet i halsen og efterladt at lave mad indefra. Periodisk spaltes hele pakningen udvendigt, indtil pelsen er brændt af, og den tidligere ged er blevet en hvid ballon oppustet med dampen fra kødets kød. Det er nu en Bodog.

5Frog Juice

Peru er et af de mest geografisk forskellige lande i verden. Fra det frodige Amazonas lavland til de tårnhøje Andes vindtruede toppe og igen til perlehvide strande børstet som et maleri langs Stillehavet, er det et land, der byder på alting, en visuel gryderet af naturens mest vilde skønhed. Det er hjemsted for den gamle Machu Picchu, ispyramiden Alpamayo og de mystiske Nazca linjer i Sechura ørkenen. Det er i de fleste henseender et meget godt sted at besøge.

Men hvad der ikke er cool er en tradition, der finder sted hver dag på udendørs markeder i Lima, hovedstaden. Her forbereder sælgerne en speciel sammensætning, der har sine rødder i århundreder af peruansk folklore og mystik -jugo de rana, eller "frosk juice". Simpelthen sagt, det er en frø smidt ind i en blender med et strejf krydderier og urter og et sprøjt af honning. Det skal være godt for alt fra anæmi til erektil dysfunktion. Når den er lavet med en truet froskfrugt kaldet scrotum water frog, kaldes den "Peruvian Viagra." Dog kan enhver frø fungere som den vigtigste ingrediens, og de bruges uforskammet uanset bevaringsstatus.

Ifølge BBC kan sælgerne sælge over 100 af disse smoothies hver dag, hver med en frisk blandet frø som den cremede centerfold. Det faktum, at drikkens salg fortsætter så åbent, er et glimrende eksempel på sammenbruddet mellem tradition og moderne bevaringslovgivning, der er blevet et problem i Peru for sent. Hvis 10 jugo de rana boder er lukket ned en uge, 10 mere åbne op næste uge. Det er en indsats for at forblive tør i en orkan ved at svømme regndråber, men hvis øvelsen ikke er bremset, kan enitre arter af amazonske frøer gå ned i lugen i den tid det tager at snyde et krus af slimet, grønt frø Viagra.

4Wasp Crackers

I begyndelsen af ​​2015 begyndte et par billeder at lave runderne på internettet. De viste en krakker med døde hveps bagt lige ind i det, ligesom chokolade chips. Langt fra at være en hoax, er disse vepsekrækkere reelle og tilsyneladende ret populære omkring Omachi, Japan.

Mere af en fad end nogen form for delikatesse, krakkene er lavet af diggerhveps, der høstes fra naturen. Vepsene kastes i en gryde kogende vand, tørres og tilsættes derefter til den traditionelle blanding, der bruges til at lave riskiks, eller senbei. Formentlig blev ideen indledt af en gruppe i Omachi, der hænger sammen med et lokalt bageri for at skabe crunchy godbidder. Ifølge RocketNews24, en japansk nyhedsblog, smager hvepsene som bitre rosiner, og den eneste rigtige ulempe er, at du nu og da kan få et ben fast mellem dine tænder.

3Dragon I The Flame Of Desire

Kinas køkken slår ikke om busken. Maden er levende, i dit ansigt og fuld af liv, et kulinarisk kalejdoskop dyrket fra århundreder af historisk tradition. Ifølge det gamle kinesiske ordsprog, vil de spise noget med fire ben undtagen et bord, og vores penge er også på seks og ottebenede critters. Men selv i Kina betragtes nogle retter som en sjældenhed. Guolizhuang Restaurant har haft en særlig hård tid at få sine retter i munden og hjerterne af Pebis borgere af meget god grund: De er alle lavet af penis.

Når du bestiller en skål som "The Golden Buddha Essence", "Lotus Flowers med 1.000 lag" eller "Dragon in the Flame of Desire", hvad du får, er en okse penis, en æsel penis eller en yak penis , henholdsvis. Hver skål på menuen er en slags penis, bortset fra testikel entrees. Menuen tilbyder også en enkelt skål lavet af tiger penis, selv om den kommer med et stødt pris på $ 5.700 og skal bestilles måneder i forvejen, så de relevante dele kan købes. Hvis du ikke er sikker på, hvilken penis du foretrækker, kan du bestille "hotpot", som med seks typer penis og fire testikler er som Applebees samplerplade af genitalier.

2Snake Wine

Hvis du rejser overalt i Sydøstasien, er der en god chance for at du snuble over en flaske slangevine på et tidspunkt. Fandt overalt fra Ho Chi Minh City til Hong Kong, kommer slangevin fra en lang tradition for holistisk medicin.Det siges, at slangen infunderer væsken med helbredende egenskaber, der kan behandle alt fra hudforhold til gigt. Den medicinske effekt antages at komme fra slangenes gift, der siver ind i vinen.

Hvorvidt det er rigtigt, er der helt sikkert noget morbid om synet af en krøllet slange, der flyder i en krukke med gule sprut. Ifølge Vice, produktionen af ​​slange vin er endnu mere foruroligende. En levende slange er coaxed i en flaske, og den alkohol-normalt ris vin-hældes oven på det, drukning slangen i live. Et skud af ting springer sikkert en bid, men det er ikke altid fra alkoholen. Der har været flere historier om folk, der producerer slangevin derhjemme, for kun at finde slangen, der stadig er i live efter måneders opbevaring. I 2013 gik en kvinde i Kina til hospitalet, da vinkeren i sin vin sprang ud og slog hende.

1Virgin Boy Eggs

I århundreder har foråret hyldet ankomsten af ​​en af ​​de mest ærværdige traditioner i Dongyang, Kina. Når vejret varmer, og de første tegn på grønt begynder at nåde til bjergskråninger, foretager ægleverandørerne deres årlige pilgrimsrejse til regionens grundskoler. Der vil de finde rækker spande udlagt for dem, alle klar til at bunke i deres lastbiler til transport tilbage til deres markedsboder.

I løbet af de næste par dage vil en ny duft fylde luften. Det er "lugtens forår", ifølge nogle Dongyang-beboere. Og hvis du vandrer ned i byens gader, vil du sikkert se store potter fyldt med æg, der smutter i en klar gullig væske.

Det er urinen hos unge drenge.

Virgin joggeæg har været en del af Dongyangs kulinariske arv i hundreder af år. Ingen kan huske hvordan øvelsen kom, eller hvorfor urinen skal komme fra drenge, men det var den måde deres forældre gjorde det på, så det er den måde de gør det på. Når urinen er opsamlet fra skoler (gutterne opfordres til at urinere i skovle i stedet for i toiletter), falder æg i gryderne og koges. Derefter er æggeskallene sprækket, og æggene er faldet tilbage for at bløde i nogle få timer. Det tager en dag at lave et parti af jomfruhvideæg, og de sælger til to gange prisen på et almindeligt kogt æg.