10 fascinerende fakta om verden af ​​chokolade

Vi elsker alle chokolade, de fleste af os spiser sikkert det hver dag, eller i det mindste flere gange om ugen. Det er en af ​​de mest elskede fødevarer i verden, og mange vil sige, at de ikke kan leve uden det. De fleste af os føler nok, at vi kender chokolade ret godt nu, da det er en regelmæssig del af vores liv. Der er dog mange fascinerende fakta om chokoladeverdenen, som de fleste ikke ved. Nedenfor er ti interessante fakta om chokolade, nogle af disse fakta er bizarre, nogle er trist og andre er bare ret dumme.

10

Slaveri

Fakta: Chokoladebønder er grundlæggende slaver.

Som vi nævnte, nyder mange af os chokolade hver dag. Desværre er vi ved at få dig til at føle dig virkelig skyldig i det. Har du nogensinde spekuleret på, hvor din chokolade kommer fra? Det meste af det kommer fra børns arbejde, det antages, at alene i Afrika arbejder et eller andet sted i intervallet 56-72 millioner børn på chokoladefarmer. Disse børn bliver ofte narret til at arbejde eller sælges direkte til slaveri og ender med at leve deres liv på disse gårde for andres gevinster. Børnene har det bedre at leve på bananer og majspasta. De uheldige bliver jævnligt tømt som dyr.

Et barn interviewet sagde, at han var narret til at tro, at han ville tjene penge til at hjælpe sin familie, men at den nærmeste han får til kompensation, er de dage han ikke bliver slået med en cykelkæde eller grenen fra et kakao-træ. Barnet har aldrig haft lejlighed til at prøve den mad, han tilbringer sit liv, der slaver væk for at producere. Nogle vil foreslå, at vi køber Fair Trade, problemet er, at Fair Trade gør lidt om noget for at hjælpe.

9

Ikke rigtig chokolade

Fakta: Mange chokoladekonfektioner indeholder kun en meget lille procentdel af faktisk chokolade.

Ifølge Hershey er der ingen standard i USA for Dark Chocolate, men der er standarder for Mælk Chokolade og Semisweet chokolade. I nogle lande er standarderne forskellige. Det Forenede Kongerige siges at have lidt højere chokoladeindhold i de fleste af deres konfektioner. I USA skal mælkekokulat kun indeholde ca. ti procent chokoladevæske, mens halvkøds chokolade skal indeholde mindst 35 procent chokoladevæske. Mælkchokolade, som har lidt forskellige regler, skal indeholde mindst 20 procent kakaosmør.

8

Mælkechokolade

Fakta: Mælkchokolade er en ret ny opfindelse.

Mørk chokolade er blevet populær i de seneste år; Det er dog stadig ikke så populært som mælke sorten. Vi er ofte udsat for semisweet chokolade, når vi lækker lækre cookies, men mælkchokolade er stadig langt den mest populære. Den interessante ting om det er, at mælkchokolade ikke engang blev opfundet indtil 1875. Den første europæiske opfindelse med hensyn til chokolade involverede fjernelse af ca. halvdelen af ​​kakaosmørret, så knusede det, der blev tilbage og blandede det med salte for at afbøde den bitre smag dette var kendt som hollandsk kakao. Mælkchokolade blev opdaget ved at tage dette pulver og blande det med sødet kondenseret mælk, som for nylig var opfundet af en mand ved navn Nestle. Og resten, som de siger, er historie.

7

Chokoladepenge

Fakta: Aztekerne og Mayas brugte chokolade som valuta.

Historien om chokolade begynder temmelig meget med mayaerne. Kakao bønner var så værdifulde for dem, at de blev brugt som valuta. Det siges, at ti bønner kunne købe en kanin eller endog en prostitueret. Og hundrede bønner var nok til at købe en slave, selvom slaveri i disse dage var en meget forskellig institution på mange måder. Da aztekerne kom sammen, vedtog de disse traditioner og fortsatte med at bruge cacao bønner som valuta. Folk ville købe alt fra husdyr til mad og værktøjer med bønnerne, og nogle mennesker skabte faktisk forfalskede bønner ved hjælp af ler. Generelt kun de rigere mennesker drak chokolade regelmæssigt dog, fordi at drikke dine penge er dyrt.

6

Antioxidanter

Fakta: Chokolade er højt i antioxidanter og er faktisk rigtig godt for dig.

Nylig forskning har vist, at chokolade indeholder flavonoider. De særlige flavonoider indeholdt i chokolade kaldes flavonoler og procyanidiner, som er gode for dit hjerte og hjælper med at forhindre kræft. Det er dog vigtigt at bemærke, at jo højere chokoladeindhold er, desto bedre er det for dig, nogle undersøgelser har vist, at kun mørk chokolade virkelig giver dig et betydeligt boost i antioxidanter i moderate doser. Forskere fandt ud af, at mørk chokolade var fantastisk til at reducere blodtrykket, men at vaske det ned med mælk, selvom du ikke spiste mælkchokolade, ville ødelægge de gavnlige virkninger.

5

theobromin

Fakta: Chokolade indeholder ikke bare koffein, men også et mindre kendt lægemiddel kaldet Theobromine.

Chokolade indeholder en højere del af Theobromine end noget i naturen. Theobromin ligner koffein, men det har en mildere stimulerende effekt. Nogle forudgående undersøgelser har vist, at det også kan være nyttigt at undertrykke hoste. Mens Theobromine længe har været brugt til at behandle spørgsmål som blodtryk og bliver testet for dets anvendelse til bekæmpelse af kræft, kan du have for meget af en god ting. Ved høje niveauer kan theobromin forårsage forgiftning, selvom dyr og ældre er mere modtagelige for dette. En sund person ville skulle spise en masse chokolade, før de ville være i fare.

4

Copious Cups

Fakta: Aztec-herskere drak titusvis af kopper varm chokolade om dagen.

De overdådige Aztec-herskere og højere klasse drak et ton varm chokolade; Montezuma selv blev rapporteret at have drukket omkring halvtreds kopper chokolade om dagen.Mens en normal kop chokolade ikke ville indeholde for meget koffein, var chokoladen Aztecs drak meget mørk, kombinere det med det rene indtag, og han må have været utroligt kablet. Hvad der virkelig er fascinerende er, at de ikke drikker varm chokolade, de drak det koldt. De drikkede ikke med sukker, og det var faktisk spanierne, der først lagde sukker til drikke. Aztekerne hæld blandingen frem og tilbage fra kanne, indtil den blev meget skummende og troede, at skummet var den bedste del.

3

Svig

Fakta: Chokoladefabrikanterne forsøgte at få godkendelse til at ringe til en erstatning for ægte chokolade.

For nogle få år siden forsøgte de amerikanske chokoladeproducenter at anmode om godkendelse fra FDA for at erstatte kakaosmør med hydrogeneret vegetabilsk olie og kalde det chokolade. Denne slags bevægelse er noget, du ville forvente at se i en dårlig bevægelse, men en talskvinde fra Nestle forsøgte faktisk at hævde, at det var okay, fordi forbrugerne ikke rigtig vidste hvad de ønskede og ikke forstod ting som "fremstillingseffektivitet" og "tekniske forbedringer". Mens FDA valgte ikke at acceptere chokoladeindustriens krav, er det utroligt, at de endda underholdt andragendet overhovedet.

2

Mangel

Fakta: Verden står over for en alvorlig chokolademangel.

Verden står over for en chokolademangel på grund af alvorlige sygdomme, der påvirker træer i Latinamerika, hvor mange af verdens kakaos produceres. Ikke kun det, men efterspørgslen efter chokolade øges hele tiden, hvilket gør det muligt at holde nok til at tilfredsstille folk ekstremt svært. Heldigvis har de sygdomme, der påvirker chokoladeproduktionen, ikke spredt sig til Afrika. Disse mangler kan dog føre til eventuelle prisstigninger, hvis landmændene ikke er i stand til at få sygdommene under kontrol. Mens Afrika ikke har haft sygdomme, har de for nylig behandlet nogle tørke, hvilket gjorde sagen endnu værre.

1

Six Ton Chokolade Bar

Fakta: Den største chokoladebar, der nogensinde er oprettet, vejer næsten seks tons.

I september 2011 blev der oprettet en chokoladebar, der vejer tæt på tolv tusinde pund. Baren krævede omkring sytten hundrede pund kakaosmør og omkring fjorten hundrede pund chokoladevæske. Baren skal rundt om i landet for at få børnene til at "tænke stort" og "spise smarte". Vi er ikke sikre på, hvordan et gigantisk konfekt vil hjælpe børnene med at spise smarte. Mere for nylig i England blev rekorden brudt med en endnu større chokoladebar. Baren tog mere end halvtreds mennesker til at lave og blev inspireret af historien om Willy Wonka og Chocolate Factory. Heldigvis vil alt det sjokolade ikke gå i spilde. Denne særlige bar er slated til at blive brudt op i stykker og solgt, med provenuet alle går til velgørenhed.