10 Mystiske Tales Of Ordinary Foods

Gamle folk havde ofte komplekse og fascinerende historier om mad, fra legender af fablede lande med eksotiske krydderier til gudens fortællinger, der bragte menneskeheden med hellige korn eller kopper af sindskiftende fornøjelse. Men selv de mest ydmyge ting i vores køleskabe og pantries har en rig historie i mystik og mytologi.

10 salt

I mange kulturer rundt omkring i verden betragtes salt som et symbol på renhed, et stof med evnen til at afværge onde ånder. I europæisk folklore bruges salt ofte til at holde hekse i skak, mens Quebecois mente, at sprinkling salt på dørstokken ville skræmme af lutiner, ondskabsfulde imps, der ofte ville spøge heste.

Salt spiller også en vigtig rolle i de jødiske og kristne traditioner, og moderne fortaler for åndelig krigsførelse ser det som et våben i kampen mod Satan. Når alt kommer til alt nævnes salt mange gange i Bibelen med hensyn til madlavning, ritualer og pagter med Gud. Buddhisme og Shinto har lignende synspunkter om saltets virkning ved at afvise onde ånder.

Mange moderne Okinawans velsigne nye biler med salt og bære små pakker salt rundt med dem i deres køretøjer til beskyttelse. Efter de 11 september-angreb, øgede sikkerhedskontrollen ved de amerikanske baser på øen, at vagter spurgte lokale arbejdere om de mystiske poser af hvidt pulver i deres køretøjer. Det "tydelige" hvide pulver blev åbenbart opfattet som en mulig trussel på trods af de lokale skikke.

For Zuni-folkene i den amerikanske sydvestlige del er en af ​​de vigtigste guddomme Saltmoren, eller Ma'l Oyattsik'i, der bor i Zuni Sacred Lake. Ifølge deres mundtlige tradition levede hun engang tættere på Zuni-folkene, men flyttede til søen efter at være fornærmet af deres adfærd. Det er derfor, Zuni og andre nabostammer skal rejse der for at opnå salt, hvilket er en vigtig del af religiøse ceremonier og traditionelle dåbsritualer.

9 kartofler

Den ydmyge kartoffel havde engang en vanskelig tid at finde accept som et levnedsmiddel i Europa, men det blev til sidst vedtaget - temmelig entusiastisk - for dets folkesundhedsbeføjelser. I Skotland og Irland blev kartofflen brugt til behandling af revmatisme, og i andre forskellige dele af de britiske øer blev den brugt til kramper, koger, astma og ondt i halsen.

Lignende folklore dukkede op i Nordamerika, hvor en kartoffel placeret under sengen var tænkt at hjælpe med opfattelse og forhindre nattsved. Nogle troede endog tre kartofler, der blev båret i lommene, og forhindrede hæmorider. Der er få tegn på sådanne folkemæssige retsmidler blandt indianere, undtagen i tilfælde af hærdning af vorter. Dette tyder på, at kartoffelmidlerne stammer fra Europa og spredes tilbage til Amerika.

Mens kartoffelen stammer fra Amerika, har det muslimske Hui-folk i Kina en helt anden forklaring om dens oprindelse. De siger, at mens Muhammad var på sin hellige kampagne, var hans hær sulten og helliget i en dal, så han bad til Allah for hjælp. Han beordrede derefter sine mænd til at bygge en stenhærde, fylde det med brændende brænde og læg store sten ind inden de forseglede det med ler. Efter to timer blev ilden åbnet for at afsløre, at stenene var blevet kartofler. Forbundet af festet vandt de islamiske soldater næste kamp og fandt senere kartoffelplanter vokser i dalen.

8 mælk

Irsk folklore talte om en stor ko ved navn Glas Ghaibhleann, der vandrede rundt i landet og tildelte en vidunderlig mælk med 100 procent flødeindhold gratis til alle, der nærede sig. Mange byer blev opkaldt efter denne ko, og nogle troede på, at dyret repræsenterede Irland selv. Forskellige forklaringer til koen indbefatter, at hun var et eventyr, der tilhørte havets konge eller underverdenen, eller måske var hun et dække for gudinden Bo Find.

Forsvindelsen af ​​fri mælk i Irland var knyttet til legender til forskellige onde individer, som forsøgte at stjæle mælken og således forårsagede væsnet at flyve væk eller forsvinde. En bemærkelsesværdig historie har nogen, der malker den store ko i et bundløst hulrum kaldet Poll na Leamhnachta eller "hul i sødmælk", der får hende til at gå i nød. Fortællinger om en stor mælkeko var også kendt i andre dele af de britiske øer, og en historie fra Wales har koen forsvinder fra Jorden, efter at de grådige indbyggere i en dal har plottet for at gøre hende til bøf-og nyrecake.

Nogle hævder, at disse legender er fjernt forbundet med gamle indiske myter af "sky køer" der ville regne mælk fra himlen. Ifølge historierne blev disse kvæg i sidste ende fanget af dæmonen Vritra for at bringe hungersnød til jorden. Faktisk har mælk en særlig betydning i den indiske mytologi, hvor modermælk symboliserer en feminin mystisk kraft, der svarer til en manns sæd. Derudover bragte mælk fra gudinde Parvati's bryster udødelighed. Både indiske og irske legender taler også om onde mænd dræbt ved indtagelse af en dødelig pseudo-mælk eller "sort mælk".

7 brød

Historisk har brød spillet en yderst vigtig rolle i historien om meget af det vestlige Eurasien. Brød er også vigtigt i den jødiske tradition, hvor den er kendt som Lechem, og var et af de acceptable offeroffer i bibelske tider.

Da det jødiske folk vandrede gennem ørkenen i bibelske tider, blev de sagt at have været opretholdt af manna eller lechem min hashamayim-brød fra himlen. Det siges at være faldet fra himlen og kunne genskabe enhver mulig smag, men det kunne kun holdes i en enkelt dag. Dette brød var ment at lære det jødiske folk at modne fra en befolkning af slaver til et uafhængigt folk.

Specifikke ritualer, der involverer brød, omfattede challah, hvor en del af dejen blev taget og brændt for at fejre den del, der var forbeholdt præsten, såvel som tashlich, en skik af at overføre synder til et brød, som derefter blev kastet over en naturlig vandkilde.

Traditionen med at overføre synder til brød har en interessant parallel i britiske og amerikanske traditioner. Kun i stedet for synder overførte disse mennesker ofte sygdomme. Britisk folkemedicin foreskrev brødpulver til koger, hævelse, forstuvninger, splinter og ømme øjne. Og over i East Anglia blev brød bagt på god fredag ​​holdt hele året for at helbrede plager. Denne folkemedicin blev bragt til Nordamerika, hvor brød blev anset for at være en kur mod kighoste og kopper. Tilsvarende blev vand, hvor brændt brød var blevet gennemblødt, siges at helbrede diarré, og børn fik brød, der var blevet knust af en mus for at helbrede tandpine.

6 Tun

Mens tønder af tunfisk betragtes som ydmyge eller endog uinspirerende billetpris i det industrialiserede vesten, for de traditionelt søfarende kulturer i Maldiverne, er tunfisken en fisk med høj oprindelse. Maldivian folklore taler om en legendarisk navigerer ved navn Bodu Niyami Takurufanu, der først introducerede den favoriserede skipjack tun til øerne.

På en handelsrejse fangede Bodu Niyamis besætning en stor, fed fiyala fisk. Optrådt at lave astronomiske beregninger på masten, beordrede Bodu Niyami dem til at redde ham fiskens hoved, men da han faldt ned i sulten, opdagede han, at et af hans besætningsmedlemmer havde plukket det rent og kastet det i havet for at skjule beviset. Forargede, beordrede han rorsmannen at sejle i retning af fiskens hoved var blevet kastet.

Efter sejlads i 83 dage kom de over et gigantisk sortkoraltræ ved verdens ende. Pludselig blev de udsat for voldsomme vind og bølger. Stormen truede med at smide skibet ud af verdens kant, indtil besætningen bundet en linje til en gren af ​​det store træ. Ved at se crewens skæbne begyndte Bodu Niyamis raseri at falde, og han gik ind for at forlade, når vind og tidevand blev gunstige.

Efter at have tilbragt en nat, vågnede de for at opdage havene var ikke kun rolige men fyldt med store, ukendte fisk. Bodu Niyami spores et billede af fisken på et stykke pergament og hviskede magiske ord for at fange sin sjæl og forsegle pergamentet inde i et bambusrør. Da skibet sejlede hjem, blev det efterfulgt af en skole af den mærkelige fisk. Farvandet omkring skibet taler med så mange fisk, at de lejlighedsvis sprang ubøjet på dækket.

Problemer opstod snart, da de så to store klipper op i havet foran dem. Bodu Niyami anerkendte dem som pincer af dronningen af ​​Hermit Crabs, tiltrukket af alle fiskene. Tænk hurtigt, han åbnede bambusrøret, fik en vægt på tegningen af ​​fisken og faldt det i havet. Fiskeskolen og dronningen af ​​Hermitkrabberne fulgte den til havets dybder og sparer skibet. Men ved ankomsten hjem kastede han det tomme bambusrør ind i havet og tiltrak den skipjack tun, der ville blive favoritfangsten af ​​Maldivianske fiskere.

5 Kål

Ifølge de antikke grækere har den ydmyge kål sin oprindelse i en krig mellem mand og gud. En prins af Thrakien kendt som Lycurgus havde irriteret gud Dionysos ved at ødelægge guddomens hellige vinmarker. Som straff var prinsen bundet til nogle vinstokke, og da han græd for sin tabte frihed, sprang de første kål fra hans tårer. Denne legende førte til den populære klassiske praksis for at spise kål for at afværge forgiftning eller tømmermænd, under overbevisning om, at kål og vin var naturlige fjender. Andre grækere, som ionierne, betragtede kålen hellig og påkaldte den i deres ed.

Kålmyter syntes også andre steder i Europa. Kålstængler siges at blive brugt til at flyve ved eventyr og hekse, med en irsk legende, der fortæller om en gartner, der falder under eventyrindflydelse og lider af stor træthed på grund af at være tvunget til at flyve om hver nat på en kålstub.

I den tyske del af Havel er der en legende om en sulten mand, der beslutter at stjæle nogle af hans nabo kål midt om natten på juleaften. Ligesom han er færdig med at fylde sin kurv, er han fanget i handlingen af ​​Kristus barnet, der sker ved at ride på en hvid hest. For at stjæle på den hellige nat sender Kristusbarnet ham i eksil på månen med sine stjålne kål, og der er han formentlig tilbage til denne dag.

4 smør

Ifølge folket i Wexford County, Irland, kan nogle mennesker indgå en aftale med Djævelen for at stjæle smør fra andre mennesker. Et offer for forbandelsen ville churn og churn men producere ikke smør. I stedet ville de nogle gange give en creme med en forfærdelig stank. Et tegn på, at en forbandelse var på et hus var et stykke fedt eller smør tilbage på døren. Hærdningen var at tage en rulle fra en plov og rydde den i ilden i Djævelens navn. Dette ville få smørtyven til at komme til huset og afsløre sig selv.

Magisk smør tyveri var tilsyneladende et stort problem i middelalderlige Irland som andre regioner har lignende fortællinger. En fortælling fortæller om en præst, der laver sin morgenrunde, da han gik forbi en gammel kvinde, der samler dagg og sagde: "Kom alle til mig, kom til mig, kom til mig." Uden virkelig at forstå det, svarede præsten med: "Og halv for mig og halv for mig og halv for mig. "

Han gav ikke sagen endnu en tanke til, indtil han kom hjem og blev informeret om morgenens churn havde givet tre gange den sædvanlige mængde smør.Snart kom hans naboer til at klage på deres churns, der ikke havde givet noget, og præsten huskede pludselig at hekser kunne stjæle smør ved at samle dug. At indse, at han ved et uheld skal blive indpakket i heksens spell, han fordelte smøret til sine naboer. Derefter gik de til den gamle kvindes hus, hvor de fandt ud af, at selv om de kun ejer en gammel billedge havde hun tre kar med frisk smør.

3 ærter

Historikeren Walter Kelly mente, at ærter var en central del af den indouropæiske mytologi, der på en eller anden måde var relateret til "himmelsk ild". En nordisk myte siger, at ærter oprindeligt blev sendt til jorden af ​​gud Thor som en straf. Han sendte ud drager for at forurene brønde og vandkilder med ærter, men nogle af dem landede på jorden og spirede. For at undgå yderligere modvirkning af guddommen, spiste norden traditionelt ærter på torsdag (Thor's Day).

I germanske legender kaldte en dwarvskrig, der kaldte Zwergs, som engang smed Thor's hammer, så mange ærter, at de ville gå ud i "mørkehætter", der gjorde dem usynlige, mens de stjal ærter fra landmændene.

I britisk folklore havde en pod med nøjagtigt ni ærter en nysgerrig forbindelse med romantik, hvilket førte til en tradition kaldet peasecod wooing. I Suffolk ville en køkkenpige, der fandt en bue med ni ærter, lægge den på spidsen, hvilket betød, at den næste unge bachelor skulle komme ind, ville blive sin mand eller kæreste. I mellemtiden i Cumbria, hvis en ung kvinde opdagede hendes beau var utro, eller hvis en ung mand mistede sin kærlighed til en rival, ville lokale unge i det modsatte køn konsolidere dem ved at gnide dem med "ærter".

2 Radish

Tro det eller ej, røgen blev værdsat af de antikke grækere. Ifølge den romerske forfatter Plinius, da grækerne gav offer til gud Apollo i Delphi, modellerede de en radise i guld, en rødbeder i sølv og en næb i bly. Radise var også vigtig for den hinduiske gud Ganesha, som ofte er afbildet som at holde grøntsagen i en af ​​hans venstre hænder. Han siger også at opmuntre sine tilhængere til at vokse masser af dem, så de kan bruge dem regelmæssigt i tilbud.

Hvert år i Japan tilbydes en stor radise med to sektioner og en forked rod til gud Daikoku-sama. Daikoku-sama havde ifølge legenden spist for mange riskager og blev fortalt af sin mor at spise en radise for at undgå døden. Han fandt en tjenerpige, der vaskede radiser og bad om en, men kun at blive nægtet, da pigens mester allerede havde talt dem. Heldigvis havde hun en to-sektions radise, som hun kunne bryde i halvt og dermed spare guddommens liv.

Et nysgerrig stykke russisk folklore har en radise, der bruges til at censurere overdrevne Ivan the Terrible. I historien tilbød byen Novgorod tsaren en radise. Meget til Ivan's overraskelse syntes radiken magisk som hestens hoved, hvilket var forbudt for kristne at spise. Efter Ivan nægtede gaven, retfærdige Novgorods borgere: "Så det er synd at spise hestens hoved, men at ødelægge folk er en hellig handling." De velsignede så radiken, så den kunne vende tilbage til sin sande form.

1 agurk

Gurkaen har vist sig et overraskende antal gange i verdens folklore, og det betragtes ofte som et symbol på frugtbarhed. En tidlig buddhistisk legende fortæller om kong Sagara, hvis kone, Sumati, bar 60.000 børn. Mærkeligt nok var den første af hendes børn en agurk ved navn Ikshvaku. På en eller anden måde havde Ikshvaku en søn, som klatrede til himlen på sit eget vin.

I det gamle Rom havde kvinder agurker omkring deres talje for at opmuntre til graviditet. Mærkeligt var plantene ikke lide af plantelæger i de britiske øer. De betragtede dem for cool til menneskelige mave, så de var naturligvis årsagen til sygdom og død. I 1766 skrev den engelske forfatter Landon Carter kritisk om sin datter: "Hun bærer uhelbredelig hele sommeren igennem og spiser ekstravagant og agurk sene om natten og alle slags vildtskader."

Det britiske syn var sjældent, da agurker hyppigere var forbundet med seksualitet. Pennsylvania tyskerne troede, at agurker blev bedst sådd i dagslys af en nøgen mand i sit livs primære. De troede også, at sømmerens "synlige virilitet" ville bestemme en agurkens længde. Gurkas mørkere foreninger med seksualitet kan ses i deres forbindelse med den japanske kappa-dæmon, et væsen der voldtægtede kvinder og blev kun satiated af menneskeligt blod eller agurker.

En gammel japanske legende fortæller om et par, der bad hver dag for et barn. De blev overhørt af en ond kæmpe ved navn Buto Ijo, og han gav parret et magisk agurkfrø, der ville give en babypige. Men der var en fangst. Buto Ijo ville kun give dem frøet, hvis han kunne spise pigen, da hun blev 17. Parret var enig, og frøet gav en gylden agurk, der producerede en pige ved navn Timun Mas.

Da hun uundgåeligt blev 17, viste den sultne kæmpe op. Men forældrene gik tilbage på deres aftale. De gav Timun Mas en særlig taske og fortalte hende at løbe for det. Da hun flygtede, tog hun salt ud af posen og kastede det bag hende. Saltet blev et hav, som kæmpen blev tvunget til at krydse. Hun kastede derefter chili pulver, og det blev en spiky buske, sammenklemning Buto Ijo. Derefter kastede hun agurkfrø, der straks spirede op, og bad den sultne kæmpe om at holde en pause. Da han var færdig, fortsatte han med at forfølge pigen, så hun endelig smed en håndfuld rejerpasta. Det blev quicksand og slugte kæmpen, og Timun Mas uforklarligt kom hjem til sine forældre.