Top 10 Bizarre Food Ingredients

Mad! For de fleste er det en glæde, for nogle er det en forbandelse, men for alt er det nødvendigt for livet. For det meste ved vi, hvad vi spiser - især når vi kommer til at lave mad, men under de skinnende pakker af masseproducerede fødevarer, ligger ingredienser, der ikke tåler at tænke på. Denne liste udforsker ti af de mest usædvanlige ingredienser, der anvendes til madlavning i dag - dette er ikke en historisk liste - det handler om mad nu. God fornøjelse!

Guld

Guld er en af ​​de mest populære metaller, der anvendes i smykker. Det er også meget nyttigt i elektronik. Ud over de mere almindelige anvendelser anvendes guld som et fødevaretilsætningsstof - normalt til dekorative formål i form af guldblad (E nummer E175). Det er ganske populært som et tilsætningsstof til alkoholholdige drikkevarer, og der findes en traditionel polsk og tysk likør, der hedder Goldwasser (Goldwater), som indeholder tusindvis af små flager. Guld er inert til kropskemi, så det passerer gennem kroppen uændret og har ingen næringsværdi.

I august 2006 godkendte USA's Food and Drug Administration brugen af ​​bakteriofager ved tilberedning af fødevarer (specielt klar til at spise kødprodukter). En bakteriofag er en virus, der inficerer bakterier; punktet med at anvende disse vira til mad er, at de vil dræbe eventuelle bakterier, der kan forårsage fødeforgiftning. Hvert år bliver 2.500 amerikanere syg fra listeriose - derfor kommer millioner af amerikanere nu regelmæssigt ned på virusser med tilsigtet tilsagn om at stoppe de få tusinde mennesker, der bliver syge. FDA kræver ikke, at mad, der behandles med disse vira, skal bære en etiket. Skræmmende siger de: "Så længe det anvendes i overensstemmelse med reglerne, har vi konkluderet, at det er sikkert." Værd at? Du er dommeren.

borax

Borax: brandhæmmende, insekticid, behandling for heststrus, ingrediens i glas og vaskemiddel, og ... ingrediens. Heldigvis for amerikanerne læser borax ulovligt som et fødevaretilsætningsstof der (selv om det er tilladt i importeret kaviar - de fede katte i regeringen tillader sig nogle få luksuser), men ikke så i mange andre nationer. Det bruges ofte som konserveringsmiddel i kaviar, og i nogle asiatiske lande findes det i nudler, kødboller og dampet ris. Det har et E antal E285. Det kan have alvorlige toksiske virkninger på mennesker (især effekten af ​​testiklerne).

En gang imellem blev amarant brugt som fødevarefarve (rød for at være specifik), men videnskabelig test fandt det ekstremt kræftfremkaldende, så der kom en erstatning til: Allura Red AC (også kendt af E-nummer E129). Allura Red AC er lavet af stenkulstjære (en væske, der er et biprodukt ved at skifte kul til kulgas eller koks). Koldtjære er brændbar og bruges hyppigt i medicinske shampoo designet til at dræbe lus. Det bruges også til at gøre tylenol. Mens allura rød AC ikke er kræftfremkaldende, kan det forårsage opkastning og andre bivirkninger hos nogle mennesker. På trods af dette er det FDA godkendt og meget almindeligt i slik og læskedrikke.

Lak

Okay - for at være mere præcis taler vi om shellak, som meget ofte blev brugt som lak tilbage i gamle dage (fra omkring 1880 - 1930), før den blev erstattet af lak. Shellac bruges til bagning og i masseproduceret slik for at give det færdige produkt en god glans. Den mest sandsynlige kilde til shellak i de fleste af vores læders kostvaner kommer fra Skittles - de farverige belagte frugtsmakede slik. Nu hvor vi ved, hvor meget vi elsker at spise shellak, skal vi nok også påpege, at det er lavet af en sekret fra den kvindelige lac beetle. Hun udskiller shellaket på grene for at hjælpe hendes kokostok.

Cochineal og carmine er to røde fødevarer farvestoffer, der er afledt af bugs - cochineal bug at være præcis. Cochineal fremstilles ved tørring og pulverisering af hele kroppen af ​​bugten, mens carmin er et derivat af cochinealpulver. Bugsene dræbes normalt ved at nedsænke dem i kogende vand - mængden af ​​tid, de har brugt i vandet, bestemmer rødhedsniveauet - hvad enten det er en lysere orange farve eller en levende rød. 155.000 insekter er nødvendige for at lave to pund af madfarvestof. Cochineal har været brugt i hundreder af år, og det er også en meget populær kludfarve.

Cigaretter

Du læser det rigtige ... Cigaretrygning er blevet forbudt fra barer og pubber over hele verden, så nogen kom op med en strålende ide: hvis du ikke kan ryge det - spis det! Tricket er at tage en fin flaske spiritus (normalt vodka men nogle gange brandy osv.) Og slippe en røg eller to i den (eller en cigar i tilfælde af brandy). Nikotin- og andre kemikalier siver ud af cigaretten og smelter ind i smagen og farven ind i drikkevaren. Disse sammenkogninger kaldes ofte "nikotint te". Jeg var heldig (?) Nok til at prøve en i baren for nylig, og jeg kan ikke sige jeg nød en drink meget.

På en tidligere liste nævner vi civetkaffe, de meget dyre kaffebønner, der samles fra civets fangst, og hvis det ikke var for det faktum, at civet-analjuice nu er erstattet af et syntetisk kemikalie (civetone), ville det være på denne liste. Beaver anal juice (castoreum) er dog ikke (endnu) i stand til at blive syntetiseret, og den anvendes stadig i levnedsmidler. Det findes mest som smagsforstærker i hindbærprodukter - tilsyneladende tilføjer det en dejlig afrundet smag. Det findes også i tyggegummi og cigaretter. Spørgsmålet er - hvem i helvede opdagede, at bæverpindsjuice smagte godt med hindbær?

Menneskehår

L-cystein er en aminosyre, der almindeligvis anvendes i bagværk, fordi det tilføjer elasticitet og hjælper med at blødgøre dejen. Det er også almindeligt anvendt i hair perm løsninger. Du kan finde den i bagels, donuts, brød, cookies og ærligt, et helvede af mange yummy ting.Den billigste måde at producere den (og dermed den mest almindelige kilde i øjeblikket) er ved en særlig kemisk proces, der bruger menneskehår - hvoraf de fleste kommer fra (og fremstilles) i Kina. På grund af dette har det ført til en debat om, hvorvidt spiseprodukter, der indeholder l-cystein, er en type kannibalisme. I Kina blev den også brugt til fremstilling af soja-kilde: "Når man spørger [sojaproducenten], hvordan aminosyresirupen (eller pulveret) blev dannet, svarede han, at pulveret blev dannet af menneskehår. Fordi det menneskelige hår blev samlet fra salon, barbershop og hospitaler rundt omkring i landet, var det uhygiejnisk og blandet med kondom, brugte sygehuskatoner, brugt menstruationscyklus [sic], brugte sprøjte [sic] , etc."

En fælles ingrediens findes i poop kaldes skatole. Ordet kommer fra den gamle græske rod "skat", som betyder "dung" - det er den samme rod, som vi får "scatology" - undersøgelsen af ​​afføring. Det er afledt af pattedyr (det produceres i deres fordøjelseskanalen) og det lugter (ikke overraskende) som poop. Denne dejlige ingrediens bruges i cigaretter, mange parfume og - vigtigst i forbindelse med denne liste er jordbæris. Ligesom bæverens røv ovenfor opdagede nogen, at jordbærsmag er stærkt forbedret med tilføjelsen af ​​en lille maling. Helt ærligt vil jeg holde fast i peber.

Bidragyder: JFrater