Top 10 hemmelige opskrifter

Helgen er over os, og hvilken bedre måde er der for at nyde det end at lave mad eller bage nogle af dine yndlings takeout godbidder? Tænk på hvor mange penge du vil spare ved at piske op disse dejlige opskrifter i stedet for at udbetale alle de store penge til fastfoodkæderne. Så her er det: de top 10 hemmelige opskrifter!

1. McDonalds Big Mac

Sovs

1/4 kop Miracle Whip
1/4 kop majones
2 spsk fransk salatdressing
1/2 spiseskefulde sødmejer
2 teaspooons dill pickle relish
1 tsk sukker
1 tsk tørret, hakket løg
1 tsk hvid eddike
1 tsk ketchup
1/8 tsk salt

Resten

1 almindelig størrelse sesamfrø bolle
1 almindelig størrelse almindelig bun
2 oksekødspatties (2 ounce hver fladet til bun størrelse)
2 spsk Big Mac sauce
2 teskefler rekonstituerede løg
1 skive ægte amerikansk ost
2 hamburger pickle skiver
1/4 kop strimlet salat

For at lave saucen blandes alle ingredienserne sammen ca. en time før brug.

At samle:

Kassér kronen halvdelen af ​​den regelmæssige bolle, og hold hælen tilbage. Skål begge sider af hælen og de "indre" sider af sesambunken. Kog de to-all-beef-patties ligesom almindelige burgere. Når bundelene er ristet, sæt 1 spiseskefulde sauce på hver af hæle (ristet side). Derefter tilsættes 1/8 kopslibesalat til hver. På den sande bundkage placeres en tynd skive amerikansk ost oven på salatet. På den ekstra "hæl", den midterste bolle, placeres to syltstykker oven på salatet. Når kødpattiesne er færdige, skal du placere dem en ad gangen på begge tilberedte boller. Stack den midterste bolle oven på bunden, og læg kronen ovenpå.

Lær hvordan du laver de bedste retter fra dine yndlingsrestauranter med Top Secret Restaurant Recipes Revealed - Copycat Restaurant, Fast Food og Supermarked Opskrifter på Amazon.com!

2. KFC Coleslaw

8 kopper fint terningkål (ca. 1 hoved)
1/4 kop ternede gulerødder
2 spsk hakket løg
1/3 kop granulat
1/2 tsk salt
1/8 tsk peber
1/4 kop mælk
1/2 kop majones
1/4 kop kærnemælk
1 1/2 spsk hvid eddike
2 1/2 spsk citronsaft

1. Kål og gulerødder skal være fintærede.
2. Hæld kål og gulerodsblanding i stor skål og rør i hakkede løg.
3. Brug regelmæssig klinge på fødevareprocessoren til at behandle resterende ingredienser indtil glat.
4. Hæld over vegetabilsk blanding og bland grundigt.
5. Dæk skål og køle flere timer eller natten over før servering.

3. KFC kylling

4 kyllingeben kvartaler
3/4 kop mel
1 spsk salt
1 spsk peber
2 teskefulde MSG
1 1/2 tsk paprika

1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
2. Skær kylling i 8 stykker (4 ben og 4 lår).
3. Bland alle tørre ingredienser i en lynlåspose.
4. Fugt kylling.
5. Sæt en eller to stykker kylling ad gangen i posen og skak godt.
6. Sæt derefter kyllingestykker på en oliepande. Brug Canola eller Jordnøddeolie, så din kylling vil ikke holde fast.
7. Bag ca. 40-50 minutter, indtil kyllingen er færdig. Halvvejs gennem bagning ske olie fra panden på kylling for at brune ordentligt.

Så meget for hemmelighederne krydderurter og krydderier!

4. Coca-Cola

1. Bland 2,400 gram sukker med lige nok vand til opløsning (majsstivelse med højt fructose kan erstattes med halvdelen af ​​sukkeret).
2. Tilsæt 37 gram karamel, 3,1 gram koffein og 11 gram fosforsyre.
3. Udvind kokainen fra 1,1 gram coca blad (Truxillo vækst af coca foretrukket) med toluol; tør kokainekstrakten.
4. Sæt Coca-bladene og kolanødderne (begge fint pulveriserede, 0,37 gram Kola-nødder) i 22 gram 20 procent alkohol.
5. Californien hvidvin beriget til 20 procent styrke blev brugt som opsugningsopløsningen omkring 1909, men Coca-Cola kan have skiftet til en simpel vand / alkoholblanding.
6. Efter kogning kasseres coca og kola og tilsæt væsken til sirupen.
7. Tilsæt 30 gram limejuice (en tidligere ingrediens, åbenbart, at Coca-Cola nu nægter) eller en erstatning som en vandopløsning af citronsyre og natriumcitrat ved limesaftstyrke.
8. Bland sammen 0,88 gram citronolie, 0,47 gram orange olie, 0,20 gram cassia (kinesisk kanel) olie. 0,07 gram muskatnøddeolie og om ønsket spor af koriander, lavendel og neroliolier og tilsættes til 4,9 gram 95 procent alkohol.
9. Shake.
10. Tilsæt 2,7 gram vand til alkohol / olieblandingen og lad stå i 24 timer ved ca. 15 ° C. Et uklart lag adskilles.
11. Fjern kun den klare del af væsken og tilsæt sirupen.
12. Tilsæt 19 gram glycerin (fra vegetabilsk kilde, ikke svinfedt, så drikken kan sælges til jøder og muslimer, der observerer deres respektive religions kostrestriktioner) og 1,5 gram vaniljeekstrakt.
13. Tilsæt vand (behandlet med klor) for at gøre 1 gallons sirup.

Denne opskrift er fra madlavninger: sammensætning, fremstilling og anvendelse (2. udgave) 1968 af Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT). Gør en U.S. gallon (3,8 liter) sirup. Udbytte (bruges til at smake kulsyreholdigt vand til 1 fl oz pr. Flaske): 128 flasker, 6,5 fl oz (192 ml).

P.S .: Hvis nogen har en god kilde til Coca-blade, så lad mig det vide - jeg synes, jeg har en god ide til en deltidsvirksomhed!

5. Heinz Ketchup

1 (6 ounce) kan tomatpuré med hvidløg
1/2 kop lys majssirup
1/4 kop hvid eddike
1/4 kop hvid balsamicoeddike
1/4 kop vand
1 spsk sukker
1 tsk salt
1/4 tsk løg pulver

1. Kombiner alle ingredienser i en medium kasserolle over medium varme.
2.Rør og kog, reducer varmen og lad dem simre i 30 minutter.
3. Rør ofte.
4. Fjern fra varme og dæksel til afkøling.
5. Opbevares i en overdækket beholder i køleskab.

Få gratis forsendelse, tusindvis af film og millioner af streaming sange med en gratis prøveversion af Amazon Prime på Amazon.com!

6. Applebee's Mudslide

2 kopper vanilleis
2 ounce kahlua kaffe likør
1 dash chokolade sirup
dåse flødeskum

1. Mål 2 kopper is i din blender. Tilsæt Kahlua og blend indtil glat.
2. Forbered et 16 ounce vinglas ved hvirvlende chokoladesirup rundt om glasets inderside. Hold vinglaset ved stilken med den ene hånd og drej vinglaset, mens du klemmer chokoladen. Flyt langsomt chokoladen op mod glasets kant, så chokoladen laver en kontinuerlig spiral rundt om glasets inderside.
3. Hæld drikken fra blenderen ind i glasset. Tilsæt en bunke flødeskum til toppen af ​​drikken og dryss ekstra chokoladesirup over den flødede fløde. Tilsæt et halm og server.

7. Taco Bell Quesadillas

Sovs
1/4 kop majones
2 teskefulde hakket jalapenos, skiver
2 teskefulde jalapenosaft, fra hakket jalepenos
3/4 tsk sukker
1/2 tsk spidskommen
1/2 tsk paprika
1/8 tsk cayenne peber
1/8 tsk hvidløgspulver
1 dash salt

quesadillas
4 mel tortillas
4 kylling mørbrad
1 kop strimlet cheddarost
1 kop shredded monterey jack ost
2 skiver forarbejdet ost

1. Kombiner sauce ingredienser og rør indtil glat.
2. Grill kylling i vegetabilsk olie og skåret i tynde skiver.
3. Forvarme stegepande over medium varme.
4. En ad gangen lægger tortilla i varm stegepande og drys med 1/4 kop af hver strimlet ost og 1/2 osteskive på den ene side af tortillaen.
5. Arranger ca. 1/4 kop kylling skiver over tortilla på samme halvdel dækket med ost.
6. Spred på den tomme side omkring en spiseskefulde sauce.
7. Vik over, og tryk forsigtigt med spatel.
8. Kog til osten smeltes og skive hver i 4 stykker.

8. Neiman-Marcus $ 250 Cookies

2 kopper smør
4 kopper mel
2 teskefulde bagepulver
2 kopper sukker
5 kopper blandet havregryn
24 ounce chokolade chips
2 kopper pakket brunt sukker
1 tsk salt
1 (8 ounce) Hershey barer (revet)
4 store æg
2 teskefulde bagepulver
2 teskefulde vanille
3 kopper hakket nødder (dit valg)

1. Mål havregryn og blend i en blender til et fint pulver.
2. Kryd smørret og begge sukkerarter.
3. Tilsæt æg og vanille.
4. Bland sammen med mel, havregryn, salt, bagepulver og sodavand.
5. Tilsæt chokolade chips, revet Hershey Bar og nødder.
6. Rull ind i bolde og placér 2-tommer fra hinanden på et kiksark.
7. Bages i 10 minutter ved 375 ° eller indtil gylden.

9. Reese s Kvadrater

1 1/2 kopper graham cracker crumbs
1 lbs konditoris sukker (3 til 3 1/2 kopper)
1 1/2 kopper jordnøddesmør
1 kop smør, smeltet
1 (12 ounce) taske mælkchokolade chips

1. Kombiner graham krummer, sukker og jordnøddesmør og bland godt.
2. Bland smeltet smør til godt kombineret.
3. Tryk blandingen jævnt i en 9 x 13 tommer pande.
4. Smelt chokoladeflis i mikrobølgeovn eller i dobbeltkedel.
5. Spred over jordnøddesmørblandingen.
6. Chill indtil bare sæt og skær i barer (disse er meget svære at skære, hvis chokoladen bliver "rock hard".

10. Starbucks græskar scones

2 kopper all-purpose mel
7 spiseskefulde sukker
1 spsk bagepulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk jord kanel
1/2 tsk jordnødder
1/4 tsk skovhøns
1/4 tsk jord ingefær
6 spsk koldt smør
1/2 kop dåse græskar
3 spiseskefulde halvanden
1 stort æg
1 kop pulveriseret sukker
1 spsk pulveriseret sukker
2 spsk fuldmælk
1 kop pulveriseret sukker
3 spsk pulveriseret sukker
2 spsk fuldmælk
1/4 tsk jord kanel
1/8 tsk jordnødder
1 kniv ingefær
1 pinke jordkage

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Olie let bageplade eller linje med pergamentpapir.
2. Kombiner mel, sukker, bagepulver, salt og krydderier i en stor skål. Brug en konditorkniv, gaffel eller fødevareprocessor, skar smør i de tørre ingredienser, indtil blandingen er smuldret, og der er ingen klumper af smør. Sæt til side.
3. Skal i en separat skål sammen græskar halv og halv og æg. Fold våde ingredienser i tørre ingredienser. Form dejen i en bold.
4. Sæt dejen på en let flouret overflade og form den i et 1 tommers tyk rektangel (ca. 9 tommer lang og 3 tommer bredt). Brug en stor kniv eller en pizza cutter til at skære dejen to gange gennem bredden, hvilket gør tre lige store portioner. Skær de tre skiver diagonalt, så du har 6 trekantede skiver dej. Placer på tilberedt bagværk.
5. Bages i 14-16 minutter. Scones bør begynde at blive lysebrune. Placer på wireholder for at afkøle.

For at gøre glat glasur:

1. Bland det pulveriserede sukker og 2 spsk mælk sammen til glat.
2. Når scones er kølige, brug en børste til at male almindelig glasur over toppen af ​​hver scone.

For at gøre krydret glasur

1. Kombiner ingredienserne til den krydrede isning sammen. Drys denne tykkere glasur over hver skinne og lad isingen tørre før servering (mindst 1 time). En sprøjteflaske fungerer godt til dette, eller du kan dryppe med en visp.

Kilder: Wikipedia, Recipezaar

Technorati Tags: mad, opskrifter