Top 10 Vitaminmangler

Indtil helt for nylig var den rolle, vitaminer spiller med et godt helbred, stort set ukendt. Opdagelsesrejsende fandt, at der på skibe, hvor de spiste saltet kød og korn, optrådte et stort udvalg af sygdomme, der blev helbredt ved at spise en mere varieret kost. Folk begyndte at mistanke om forekomsten af ​​vitaminer, små stoffer, der var nødvendige for at opretholde et godt helbred. Der har været adskillige Nobelpræmier givet til forskere, der korrekt identificerede specifikke vitaminer, da de tillod tusindvis af mennesker at undgå døden ved mangler ved blot at spise en bestemt mad. I dag forekommer der stadig mangel på vitaminer i udviklingslande eller hos dem, der har restriktive kostvaner, men for århundreder siden levede folk i frygt for disse dødbringende mangler, hvis årsager var ukendte og syntes at påvirke mennesker tilfældigt.

10

beriberi

Beriberi er en sygdom, hvis symptomer omfatter vægttab, kropssvaghed og smerte, hjerneskade, uregelmæssig puls, hjertesvigt og død, hvis de ikke behandles. Det var langvarigt i Asien. Mærkeligt forekom Beriberi næsten udelukkende blandt de rigere medlemmer af samfundet og var ukendt hos de fattige. Selvom det blev erkendt at være en ernæringsmæssige mangel, var lægerne forbavset over, hvorfor velhavende mennesker med rigelig og ren mad ville blive offer for beriberi, mens de fattige med begrænset mad ikke gjorde det. Som det viste sig, er beriberi en mangel på vitamin B1 (thiamin), som findes i kornkornsskaller. De rige havde vasket deres ris så godt, at de fjernede skinken med vitamin B1, mens de fattige ikke vasker deres mad og forbruget nok vitamin B1. Hvidt brød kan også forårsage beriberi, så i dag udviklede lande tilføjer ekstra vitamin B1 til det. Beriberi findes nu primært hos alkoholikere, hvis organer bliver dårlige til at absorbere vitamin B1.

Lad ikke dette ske for dig! Køb Nature Made Super B Complex på Amazon.com!

9

pellagra

Efter opdagelsen og udforskningen af ​​Amerika, blev majs dyrket af nybyggere og hele verden. De indfødte, der oprindeligt var vokset, ville behandle det med kalk, men smagen var ubehagelig for europæerne, og de udeladte denne del af præparatet. Da korn i stigende grad blev opdrættet, begyndte sygdommen pellagra at sprede sig. Symptomer omfattede diarré, dermatitis, demens og til sidst død. Mange troede at majs var på en eller anden måde giftig, men kunne ikke forklare manglen på pellagra blandt indfødte New Worlders. Efter tusindvis af dødsfald blev det opdaget, at majs, selvom det var højt i kulhydrater, manglede vitamin B3 (niacin). Landmændene vil undertiden spise lidt andet end majs og bukke under for manglen. De indfødte amerikanere havde faktisk brugt kalk som en måde at tilføje vitamin B3 på. I dag er det velkendt, at ved at spise en bred vifte af fødevarer, er vitamin B3 frit opnået, og pellagra kan let behandles.

8

Biotinmangel

Biotinmangel skyldes mangel på vitamin B7 (biotin). Det forårsager udslæt, hårtab, anæmi og mentale tilstande, herunder hallucinationer, døsighed og depression. Vitamin B7 selv findes i kød, lever, mælk, jordnødder og nogle grøntsager. Dens mangel er ret sjældent; Der var imidlertid en kort stigning i antallet af tilfælde, hvor det blev populært for bodybuildere at forbruge råæg. Et af proteinerne i rå æggehvide binder vitamin B7 og gør det svært for kroppen at bruge, hvilket fører til en mangel. Madlavning æggehvider gør dette protein inaktivt. Mild biotinmangel er også fundet, er omkring halvdelen af ​​alle gravide kvinder på grund af en højere brug af B7-vitamin i deres kroppe, og tilskud er anbefalet til sådanne kvinder af Verdenssundhedsorganisationen.

7

skørbug

Scurvy blev først noteret blandt folk, der brugte lang tid til søs. Både ville kun bære ikke-fordærvelige fødevarer såsom saltet kød og tørret korn, så søfolk spiste få, hvis nogen frugter eller grøntsager. Scurvy forårsager sløvhed, hud pletter, blødende tandkød, tab af tænder, feber og død. Gamle havfarende civilisationer ville helbrede det med forskellige urter. I nyere tid blev disse gamle kurer ikke brugt konsekvent, og deres værdi blev ikke realiseret. I det 18. århundrede blev hestekød og citrusfrugter fundet til at helbrede skørbugt, og britiske sejlere forbruges limes i den udstrækning, at de blev kaldt "limeys". Det er nu kendt, at disse fødevarer indeholder vitamin C, og i moderne tid er svinebedring sjældent dødelig, som det engang var konsekvent. I dag er der grupper, der fortaler vitamin C-megadoser af hundreder af gange det anbefalede daglige krav; selv om eventuelle positive virkninger ikke er blevet godtgjort og skadelige overdoser kan forekomme.

Scurvy kan være en ting fra fortiden, men der er stadig masser af vitaminer, du måske mangler. Køb 8 Vital Kost Næringsstoffer vi har brug for (og ikke får nok af) på Amazon.com!

6

Rickets

Rickets får muskler og knogler til at blive bløde, hvilket kan forårsage permanente deformiteter hos børn. Det er mest almindeligt hos børn og spædbørn, der har en dårlig kost eller som er hjemmehørende, men er i dag relativt sjælden i udviklede lande. Brystfødte babyer har større risiko, hvis de eller deres mødre ikke indtager tilstrækkeligt sollys, og babyformlen er nu designet til at forhindre dette. Rickets er forårsaget af mangel på D-vitamin eller calcium. D-vitamin er påkrævet for at calcium absorberes korrekt i knogler for at styrke dem. Voksne udvikler sjældent rickets, fordi deres knogler ikke vokser og ikke har brug for meget calcium. Vitamin D selv er fremstillet af mange fødevarer, men kroppen kan kun bruge den, hvis den er blevet omdannet til sin aktive form via sollys. I de senere år har der været en lille stigning i børn med rickets muligvis på grund af at for mange af dem opholder sig indendørs.

5

Ariboflavinosis

Denne tilstand er hovedsagelig til stede hos personer, der lider af underernæring og hos alkoholikere.Det forårsager særprægede lyserøde tunge, selvom andre symptomer er knækkede læber, hævelse i halsen, blodsygdomme og lavt antal røde blodlegemer. I sidste ende kan det forårsage koma og død. Det skyldes mangel på vitamin B2 (riboflavin), men behandles let ved at spise fødevarer med rigeligt vitamin B2, herunder kød, æg, mælk, svampe og grønne grøntsager. Vitamin B2 anvendes også som kunstig orange farve i fødevarer. Det absorberes gennem leveren, så alkoholikere kan spise nok af det, men kan ikke bruge det. Ægte mangler er sjældne, men omkring 10% af befolkningen i de udviklede lande lever i en tilstand af svag mangel, der antages at være fra en kost af højtforarbejdede fødevarer. Konstante svage mangler kan øge risikoen for milde sundhedsmæssige problemer.

4

K-vitaminmangel

Denne mangel påvirker næsten halvdelen af ​​alle nyfødte børn verden over. I alvorlige tilfælde forårsager det ukontrolleret blødning og underudviklede ansigter og knogler. Mange hospitaler giver nyfødte K-vitamininjektioner for at undgå de mere alvorlige symptomer. Desværre er babyer født udenfor hospitaler statistisk langt mere risikable for alvorlige mangler. K-vitamin findes hovedsagelig i grønne grøntsager, selvom menneskelige tarmbakterier hjælper med at producere det hos mennesker. Nyfødte har endnu ikke udviklet tarmbakterier, hvorfor de er så tilbøjelige til mangler. Bortset fra nyfødte findes vitamin K-mangel hos alkoholikere, bulimikere, strenge diætere og mennesker med forskellige svære sygdomme som cystisk fibrose. Voksne, der blokerer eller bløder let, har nogle gange vitamin K-mangel, som i sig selv kan være tegn på en af ​​disse mere alvorlige lidelser.

3

Hypocobalaminemia

Denne mundfuld af en sygdom blev først bemærket som et symptom på en autoimmun sygdom. Det forårsager gradvis forringelse af rygmarven og meget gradvis hjerneforringelse, hvilket resulterer i sensoriske eller motoriske mangler. Psykiske lidelser fra den gradvise hjerneskade begynder som træthed, irritabilitet, depression eller dårlig hukommelse. Som sygdommen skrider frem i flere år, kan psykose og mani fremkomme. Denne skade er irreversibel og skyldes mangel på vitamin B12. Heldigvis er dette vitamin let at finde i kød, mælk og æg. Vitamin B12 er opbevaret i leveren og kan vare i årevis, inden der opstår mangel. Hypocobalaminæmi er mest almindeligt i udviklingslande blandt mennesker, der spiser få animalske produkter. De mest risikogrupper i udviklede lande er veganer, da ingen planter producerer nok B12 til en menneskelig kost. Børn har brug for meget mere B12 end voksne, fordi de vokser, så spædbørn, der kun ammer, kan blive deficiente og lide permanent hjerneskade, hvis deres mor kun er lidt svag. Kosttilskud anbefales til folk i alle diættyper som en nem måde at undgå ødelæggelsen af ​​denne sygdom.

2

paræstesi

Vitamin B5 findes i næsten alle fødevarer, og mangler findes hos folk, der har været sultende, frivillige af særlige medicinske studier, og folk på kostvaner er begrænset til et meget lille antal fødevarer. En mangel i vitamin B5 forårsager kronisk paræstesi. Paræstesi er mest kendt for os som den følelsesløse følelse, vi føler som 'pins og nåle' eller et lem 'som falder i søvn'. Denne slags paræstesi er helt normal; i mangel på vitamin B5 forekommer det dog konstant. Underernærede krigsfanger rapporterede undertiden stikkende og brændende fornemmelser i deres hænder og fødder, som nu menes at have været paræstesi. Da dette er næsten usete i dag, omfatter de fleste vitamintilskud ikke B5.

1

Natblindhed

De gamle egyptere og grækere skrev om nattblindhed eller 'nyktalopi'. Denne lidelse gør det umuligt at se i svagt lys, og lider bliver helt blinde, når natten falder. Ægypterne fandt, at de kunne helbrede lider ved at fodre dem lever, som indeholder høje niveauer af vitamin A, hvis mangel forårsager nattblindhed. Vitamin A-mangel påvirker stadig en tredjedel af alle børn på jorden under fem år, hvilket resulterer i over en halv million dødsfald hvert år. De fleste vitaminer med høj dosis får deres vitamin A fra leveren, hvilket er farligt på høje niveauer og kan forårsage forskellige helbredskomplikationer. Tidligere ville sultende udforskere fra Antarktis spise deres hunde til mad, men blev syge, da de spiste for meget leveren. Vitamin A fundet i gulerødder er et lidt anderledes molekyle end det, der findes i leveren og er ikke giftigt i høje doser, selv om det kan forårsage, at huden bliver gul. Under anden verdenskrig meddelte de allierede, at de spiste gulerødder for at se godt, selvom gulerødder kun hjælper med at opretholde normal vision og ikke forbedre det ud over dette. Faktisk lykkedes de at skjule deres udvikling af radar.