Del:
10 franske ting, der ikke er franske overhovedet
Brød, kirsebær, morgenmadsmadvarer - mange ting kommer i tankerne, når nogen nævner Frankrig. Men som det viser sig, er de fleste af de ting, du tror, franske, ikke opfundet i Frankrig.
Faktisk er de fleste "franske" ting ikke engang tæt på at være fransk oprindeligt. Så tag den beret ud, læg den franske toast op og forberede sig på at blive chokeret af alle de franske ting, der ikke er.
10 fransk kysse
Det accepteres som, at fransk kysse er fransk. Det er trods alt lige i navnet. Men eksperter er enige om, at kysse med tungen er slet ikke en fransk tradition. Kysset er først nævnt i litteraturen i Kama Sutra, en berømt bog, der blev skrevet før Frankrig eksisterede som en nation. Kyset selv daterer til i det mindste det femte århundrede f.Kr.
Nogle kredit Alexander den store med at sprede opmærksomheden på det "franske" kys, da han erobrede Indien og tilføjede det til sit enorme imperium. Det, der nu er kendt som Frankrig, var en del af det romerske imperium, da kysset kom til regionen. Romerne nyder især kysset, og de gav det til franskerne.
Franskerne fik kredit for at opfatte tungen kys af amerikanere, der besøgte landet i det 18. og 19. århundrede. Her var kvinder mere kærlige end i Amerika, som i vid udstrækning blev grundlagt af religiøse folkemusik, der tænkte at kysse som soveværelse-eneste adfærd.
Snart spredte amerikanske mandlige rejsende ordet om at få et "fransk kys" fra kvinder, mens de besøgte landet. Navnet fanget på, og nu er kysset forbundet med Frankrig trods dets virkelig antikke oprindelse.
9 Fransk Toast
Alle de søndag morgenmad var en løgn. Den lækre, sirup-draperede brødret du kender som fransk toast er slet ikke fransk. Faktisk er opskriften så gammel, at den er blevet spist, før Frankrig eksisterede.
Gamle romere, der lever i begyndelsen af det femte århundrede spiste, hvad vi kalder fransk toast regelmæssigt. Deres opskrift krævede blødning af brød i mælk og steges derefter i smør eller olie, stort set på samme måde, som det stadig er kogt i dag.
Ifølge legenden blev den moderne vridning til opskriften tilføjet af en krovært i Albany, New York, ved navn Joseph French. Han begyndte at lave fransk toast i 1724 for kunderne, og skålen blev hurtigt fanget. Den version af fransk toast spist i dag er ikke navngivet for landet, men for Joseph fransk - selvom navnet ganske vist er forvirrende.
8 Den franske manikyr
Fancy manicure har eksisteret næsten lige så lang som mode selv. Velhavende mennesker har maneteret deres negle i 5.000 år, hvilket gør den franske manicure til en relativt ny negle trend. Og da udseendet blev opfundet i 1927, blev det først båret et hav væk fra Frankrig.
Den franske manicure blev skabt af den berømte Hollywood-kosmetiker Max Factor, da han opfandt to nye neglefarver. Den ene var en cremet, lyserød skygge, der matchede den naturlige farve af ublegede negle. Den anden var en ren hvid, der modsatte sig perfekt med den anden polske, når de var malede på spidserne af neglene.
Den hvide spids, rosenkugle manikyr var populær i årevis, før den blev klassificeret som fransk i 1970'erne, da Jeff Pink brugte en stil svarende til Max Factor's for at skabe et naturligt negleudseende. Han blev bedt om at gentage processen på Paris-modebaner, og trenden blev hurtigt optaget som den "franske" manicure. Udseendet har været forbundet med fransk mode lige siden, selvom det oprindelig blev opfundet miles væk i Californien.
7 Det franske horn
To mænd, der helt sikkert ikke var franske, krediteres hovedsagelig med opfindelsen af det franske horn. Instrumentet blev ikke opfundet eller endda ændret i Frankrig, men dets komplicerede design førte til, at engelen kalder det et "fransk" horn. Navnet sidder fast.
Horn blev opfundet primært til jagt og blev ikke brugt i musikalske sammensætninger indtil 1500'erne. Da de traditionelle horn blev modificeret med store, flared ender, blev kaldenavnet "fransk" horn påført i 1600'erne.
Men det var Heinrich Stoelzel og Friedrich Bluhmel, der fik størstedelen af kreditten for det design, der blev brugt i dag. De opfandt de ventiler, der giver det franske horn sin karakteristiske lyd. Det dobbelte franske horn, designet forbundet med mere moderne franske horn, blev skabt af Edmund Gumpert og Fritz Kruspe. Hverken mand var fransk. Mere end nogen anden nation er Tyskland ansvarlig for det "franske" horn, der anvendes i dag.
6 Den franske fletning
Historien om franske fletninger går tilbage, før Frankrig eksisterede ... før nationer virkelig eksisterede, faktisk. Franske fletninger er lige så gamle som den antikke græske kultur (hvor kvinder med fletningstilarter blev afbildet i kunst) eller endda det antikke Afrika (hvor rock kunst viser franske fletninglignende stilarter, der er 6.000 år gamle).
Fletninger blev båret af keltiske krigere, da Europa stadig blev hugget op i stammer, og kvinder i Sung-dynastiet havde dem som en populær stil i dag i det antikke Kina.
Franske fletninger er en af de ældste og mest udbredte frisurer, så hvorfor har de været kendt som fransk i så lang tid? Det hele skete tilbage i USA i 1871 med en novelle udgivet i Arthur's Home Magazine. I fortællingen fortæller en mand sin kone at bære håret i "den nye franske fletning." Det franske fletningsdesign har siden været forbundet med Frankrig.
5 The Beret
Beret er et så ikonisk fransk symbol, at man næppe kan adskille hatten fra nationen. Her er gnidningen: Bereten blev ikke opfundet i Frankrig. Den bibelske legende fastslår, at bjørnen blev opfundet af ingen andre end Noah selv, af oversvømmelse berømmelse, efter at han opdagede nogle trampede uld nær hans fårpenne.
Ulden blev mærket, hvilken Noa skåret i en cirkulær form og bar på hovedet.Båren blev brugt mindst lige så tidligt som det gamle Grækenland (omkring 1500 f.Kr.) og blev den mest populære hat til mænd i middelalderen.
Hattenes oprindelse kan være skummel, men der er ingen tvivl om, at franske hyrder populariserede udseendet. Hyrder, der arbejder i markerne omkring de franske Pyrenæer, havde uldhatte til at holde sig varme under kolde aftener i 1600'erne og ind i 1700'erne.
Franske kunstnere, der boede i den venstre bredd i Paris, fik udseende populært igen i 1800'erne og 1900'erne, da de var hipsters af deres dag. Det er da baret blev det ikoniske symbol på franske kunstnere og i forlængelse af franske folk overalt.
De franske var de første til at bruge bjørne i militæret, hvilket kan være, hvorfor stilen er knyttet til nationen. Franske soldater begyndte at bære bjørne allerede i det 19. århundrede. I dag bæres bærer af amerikanske soldater og militærpersonale rundt om i verden for at betegne visse rækker og regimenter.
4 pommes frites
Nej, pommes frites er heller ikke franske. De blev faktisk opfundet i Belgien, men "belgiske fries" ruller ikke helt ud af tungen lige så let. Belgiske lore siger at folk stegte kartofler der i 1600'erne, hvilket gav anledning til den populære behandling. Landsbyboere begyndte at skære og stege kartofler, som de skiver og stegte deres fisk.
Selvom pommes frites er en hæfteklamme i dag, fandt de fleste amerikanere ikke rigtig ud til dem før første verdenskrig. Amerikanske soldater, der blev stationeret i Belgien, tog prøver på friesen og skabte kaldenavnet "franske" fries, fordi Belgiens officielle sprog var fransk.
Men nogle amerikanere blev bekendt med den franske stege længe før første verdenskrig. Thomas Jefferson tjente som amerikansk minister til Frankrig i 1700'erne og havde en særlig smag til fransk mad. Han samplede pommes frites mens han var i Frankrig og tog opskriften hjem med ham. De stegte kartofler blev endda nævnt i en tidlig amerikansk kokbog fra 1820'erne, men blev ikke rigtig fanget med amerikanske spisere indtil første verdenskrig.
3 fransk dressing
Fransk dressing, som det er kendt i Amerika, er intet som salatdressingen, du får i Frankrig. Olie og eddike (vinaigrette) bruges til at klæde salater i Frankrig. Den tomatbaserede sammensætning kaldet "fransk dressing" er sandsynligvis en amerikansk opfindelse, og dens oprindelse er indhyllet i mysterium.
Salatforbindelser blev populære i Amerika i 1800'erne, og mange tidlige iværksættere begyndte at emballere og sælge deres egne dressingopskrifter. Campbell Soup Company var en af de virksomheder, der kom ind i salatdressingspillet tidligt. De udgav opskrifter til salatdressing - ved hjælp af Campbell's suppe som en primær ingrediens, selvfølgelig - endnu før anden verdenskrig. Måske var det dem, der først føjede tomat til fransk dressing, hvilket gjorde det helt amerikansk fra da af.
Uanset hvad, kalder en af deres tidlige opskrifter til Campbell's tomatsuppe, en smag, der er blevet en standard for, hvad amerikanerne kalder fransk dressing. Tomatbaserede salatdressinger er ikke traditionelle franske retter på nogen måde.
2 fransk twist
Der er ikke noget fransk om det franske twist, bortset fra navnet. Denne snoet frisure stammer faktisk fra den antikke græske mode. Kvinder i det antikke Grækenland bar deres hår i snoede og fletninger i mange udførlige frisurer. I Frankrig var det franske twist kendt som chignon du cou. Det er meget lettere at sige "fransk twist", så det er hvordan frisure kom til at være kendt.
Det franske twist var særlig populært i den sene victorianske periode på 1890'erne. Det flotte udseende kan have bidraget til sit navn. I både Storbritannien og Amerika på det tidspunkt blev mange ting tilskrevet Frankrig, der faktisk ikke var franske opfindelser.
1 Croissanten
Croissanten. Det er en af de første ting, folk tænker på, når de tænker på Frankrig. Det er så vældigt fransk, at croissanten praktisk talt anvendes som et symbol på landet. Men dette rige, flakende, halvmåneformede wienerbrød er ikke fransk. Slet ikke.
Det var ikke så længe siden, at croissanter var svære at finde i Frankrig, selv om det er ret svært at tro på i dag. I 1800'erne kunne de kun købes på specialiserede wienske bagerier, som kun blev fundet i de dyrere kvarterer i Paris. I 1800'erne var det velkendt selv blandt franskerne, at disse buttery kager var en fremmed delikatesse, der var svært at finde.
Croissanten stammer fra Østrig, hvor den er kendt som en kipfel. Dette er en halvmåneformet bageriprodukt lavet med masser af smør eller svinefedt, sommetider strøet med sukker og mandler, og tydeligvis den forrige af den moderne croissant.
Østrigske legende siger, at behandlen blev opfundet omkring 1683 i Wien, først bagt for at fejre en sejr over osmannerne. Det er dog ikke sandt. Kipfel, bedstefar til den moderne croissant, eksisterede lige så langt tilbage som 1227. Den blev præsenteret for Duke Leopold sammen med andre julemadater af wienske bagere. Halvmåneformede bagværk var omkring lige før dette.