Top 10 bizarre brugen af ​​blod

Blod er et uundgåeligt produkt af dyre slagtning. Gennem tusinder af år med at spise kød har mennesker fundet mange anvendelser til det. Desværre er moderne mennesker mere squeamish end gamle mennesker, der begrænser brugen af ​​blod. Denne sømmelighed skal overvindes, hvis folk skal anvende blodets mange anvendelser til at løse verdens problemer. Måske var disse vampyrer på noget.

Udvalgte billedkredit: wonderopolis.org

10 æg erstatning

Historisk blev dyrene kun sjældent dræbt. Intet gik til spilde. Selv blod fandt anvendelse som fortykningsmiddel i supper og saucer, en rolle mere typisk spillet af æg. Dette er muligt, fordi æg og blod er ens i kemisk makeup, især i deres at have albumin.

Selv i moderne tid har blod stadig brug som æg-erstatning. I 2. verdenskrig brugte tyskere blodplasma i stedet for æg til mange fødevarer. Selv coq au vin, en skål Julia Child ofte lavet på hendes madlavning show, traditionelt brugt rooster blod som et fortykkelsesmiddel.

Æg er ofte den dyreste del af bagværk. Spraytørrede plasmaproteinkoncentrater er en tredjedel af omkostningerne ved spraytørrede æggehvider. Afhængigt af typen af ​​kage og dyr kan blodplasma helt eller delvis erstatte ægingredienser.

Blodalbumin koagulerer ved en lavere temperatur end æg, så mindre varme og dermed mindre tid er nødvendig for at tilberede det. Blod har den indlysende ulempe ved dens smag, men smagen kan dækkes ved at parre den med en stærk smag fra urter og krydderier.

9 blod erstatning

Blod anvendt til transfusion har flere problemer, såsom en kort holdbarhed og behovet for at matche blodtyper. I mere end 100 år har folk søgt efter en blodsubstitut uden blodets begrænsninger.

Heldigvis er der et let tilgængeligt og potentielt billigere råmateriale til blodsubstitutter: ko blod. Hæmoglobinet i blodet bruges til at gøre blodsubstitutterne HemoTech og Hemopure, som har flere fordele i forhold til helblod.

Mens helblod har en holdbarhed på 42 dage, varer HemoTech 180, og ved stuetemperatur varer hemopuren i tre år. Da de er rene hæmoglobin, behøver blodsubstitutterne ikke at blive matchet af blodtype.

Da erstatningen kommer fra køer, har den ingen risiko for at bære humane vira som hiv. Mens galskygsygdom er en mulighed, er hæmoglobin normalt taget fra lande uden rapporter om det. Derudover er blodsubstitutterne grundigt oprenset for at slippe af med vira og bakterier.

Virksomheden, der fremstiller Hemopure, gør også Oxyglobin, en hundækvivalent til behandling af anæmi. Det var mærkeligt nok, at det var genstand for en dopingskandale: Cyklister Jesus Manzano hævdede, at han blev injiceret med Oxyglobin om morgenen på etape 7 i Tour de France 2003. Denne injektion blev skylden for hans sammenbrud, hvilket hævdedes at skyldes varmestråling på det tidspunkt.

8 plastik

Fotokredit: historichomehardware.com

Bois durci, en tidlig plast baseret på dyreblod, blev patenteret af Francois Charles Lepage i 1855.

For at gøre det blev blodalbum fra paris slagterier blandet med savsmuld (især poppel savsmuld) og farvestoffer, der gjorde det ligne træ. Det blev derefter behandlet under varme og tryk.

Resultatet var tæt, meget poleret og trælignende. Det kunne arbejde meget ligesom træ. Jern i blodet reagerede med tanninerne i savsmulden for at skabe en mørk farve. Bois durci var en værdifuld efterligning af jet, en kullignende mineraloid populær som en ædelsten i victorianske tider. Som plastik blev bois durci brugt til at lave en række genstande, såsom billedrammer.

Dr. W.H. Dibble of Trenton, New Jersey, skabte "Hemacite", en amerikansk ækvivalent til bois durci, i 1877. Som bois durci blev den fremstillet af køerblod, savsmuld og andre kemikalier, der udsættes for varme og tryk.

Disse tidlige plastmaterialer blev senere forældet af syntetisk plast, såsom Bakelite.

7 fedt erstatning

Forarbejdede kødspiser er højt i fedt. Dette er usundt, så kødindustrien ønsker et lavere fedtalternativ, der er lige så tiltrækkende for kunderne. Blod ingredienser kunne løse dette problem.

Som proteiner har de færre kalorier end fedt og så reducerer kalorierne for hvert gram fedt, de erstatter. De er også billige, og fordi de er naturlige, appellerer de til kunder, der kan lide naturlige ingredienser.

I en undersøgelse af Viana et al. (2005) blev skin pates fremstillet, der anvendte ko globin, plasma eller begge som en fed erstatning. Disse blev bedømt af et panel på 25 personer og sammenlignet med kontrollen, en almindelig skinkepate. Skønt kontrollen var foretrukket, var der ingen signifikante forskelle i smag, aroma og konsistens på grund af fedt erstatningen. Konklusionen var, at ved anvendelse af plasma eller globiner kunne det være nyttigt at lave fedtholdige pates.

Kunder som malkekød med 20 procent fedt mest, så en fed erstatning, der hedder Prime-O-Lean, blev oprettet for at gøre magert oksekød lige så velsmagende som 20 procent oksekød. Prime-O-Lean er lavet af flere ingredienser, inklusiv ko plasma, der blev hydrolyseret eller nedbrudt gennem enzymer.

6 Immune Booster

I fabriksbruget adskilles en grise fra sin mor og hendes mælk tidligt. På dette tidspunkt er en piglets immunsystem umodent og det er sårbart for infektioner, der forårsager diarré. Dette er en stor dødsårsag hos smågrise, men ved hjælp af antibiotika er der risiko for at forårsage antibiotikaresistens i bakterier.

Heldigvis er der et alternativ til antibiotika: blodbaseret dyrefoder.

Fremstillet af enten køer eller grise blodplasma, synes foderet at give sygdomsresistens på samme måde som mælk gør: gennem antistoffer. Selvom det er grusomt, er det ikke så mærkeligt at bruge blod til dets immunforsvar, fordi mange af de aktive kemikalier i mælk kommer fra blodet.Som en bonus gør plasma-baseret foder også grisene mere, sandsynligvis fordi de finder det velsmagende.

Et lignende produkt er lavet til at oksekød op immunsystemerne hos mennesker. Slagteriets blodprocessor Proliant Inc. fremstiller et immunsystemtilskud, der sælges som ImmunoLin, til markedet for sports ernæring. Selv om det kan være svært at fortælle fra etiketten, er tilskuddet lavet af køerens blodplasma.

5 jerntilskud

Blod bærer jern gennem hæmoglobin. Heme, den jernholdige forbindelse i hæmoglobin, er en billig, effektiv og let fordøjet jernkilde. I modsætning til typiske jernfortydere forstyrrer kemikalier i kosten sjældent dets fordøjelse. Brug af blodbaserede ingredienser fra slagteriet syntes at være en effektiv måde at forhindre anæmi på.

En chilensk undersøgelse berigede mælk med kohemoglobin. Ved 15 milligram jern pr. Liter ændrede mælken ikke smag og havde en cafe-au-lait farve. Jernet i himmet oxiderede mælken, og det blev hurtigt skævt. Fortificerende mælk blev dømt upraktisk, så cookies, der var lavere i fedt, blev anvendt i stedet.

Hvert barn blev givet tre til fire af disse chokoladesmakte kager med mælk. Selv om det med succes øgede jern i børns kostvaner, var der på den tid meget mindre anæmi i befolkningen end forventet fra en tidligere landsdækkende undersøgelse.

Lignende "blodkage" undersøgelser blev udført i Brasilien og Mexico. I Brasilien blev 16 forskolebørn med lave jernniveauer tilbudt cookies beriget med bovin hæmoglobin. I Mexico blev svinhemoglobin brugt i chokoladefyldningen af ​​kager. Begge effektivt øgede jernniveauet om nogle få måneder.

4 Blod I Beton

Den gamle romers arkitektur, som dens akvædukter, er berømt for holdbar. Dette kan skyldes en ulige ingrediens, der bruges til at gøre det: dyreblod. Tilsætning af dyreblod til de konkrete ingredienser og derefter omrøring lavede små luftbobler, hvilket gjorde det mere brugbart og holdbart. Dette system med luftbobler gjorde betonen lettere, stærkere og mere modstandsdygtig over for frost og vandskader.

I 1805 afsluttede skotsk civilingeniør Thomas Telford Pontcysyllte Aqueduct. Opskriften til akveduktens mørtel lignede den af ​​romersk mørtel: vand, lime og koeblod.

Mere end 100 år senere opfandt det franske selskab Innobat Airlith, en ny type beton. Det blev lavet med pulveriseret dyreblod og to cellulosebaserede kemikalier. Airlith skaber et netværk af samme størrelse luftbobler, der er jævnt fordelt i betonen. Virksomheden siger, at luftboblerne gjorde betonen lettere og stærkere med mindst 40 procent.

Disse dage anvendes specialiserede kemikalier, der kaldes "air-entraining agents", i stedet for blod.

3 Lim / klæbemiddel

Lim baseret på dyreblod har en lang historie og blev udviklet uafhængigt i flere lande. Blodbaserede lim kan fremstilles af flere slags dyr, herunder kyllinger, køer og grise. I USA er blodglucose hovedsageligt fremstillet af køer og grise.

Selvom det ikke var vandtæt, var lim fremstillet af blod og aldehyd de mest vandfaste lim tilgængelige i et stykke tid. Som følge heraf voksede brugen heraf i 2. verdenskrig, da der var brug for vandfast lim i fly.

Under anden verdenskrig blev phenol strengt rationeret. Tørret animalsk blod blev anvendt som forlænger til phenolbaseret krydsfinerlim. Da phenolforsyningen faldt, blev der brugt mere blod. Imidlertid blev det senere opdaget, at denne blod-phenol-blanding spaltes adskilt efter kort tid udendørs.

Blodlim blandes ofte med sojabønnelim, den anden proteinbaserede konkurrent. De to blandede sammen dækker hinandens svagheder. Imidlertid er blodlim og andre proteinlimmer ikke lige så almindelige som de plejede at være.

Efter 2. verdenskrig blev syntetiske harpikser skabt, som var endnu mere vandtætte end blodlim. Dette sammen med deres billighed hjalp dem, da de erstattede blodlim i mange anvendelser.

2 Surimi

Surimi er en slags fiskbaseret pasta, der er bedst kendt i USA for dens anvendelse i efterligning af krabbekød.

I USA er størstedelen af ​​Pacific Whiting fangsten lavet til surimi. Stillehvilling er ofte inficeret af parasitter i slægten Kudoa, fjerne slægtninge til havet anemoner. Disse parasitter laver cyster i kødet. Mens cysterne er harmløse for mennesker, bidrager de til, at fiskene bryder hurtigt ned. Den hurtige nedbrydning gjorde det til en lavt vurderet fisk med meget lille marked i USA og Canada.

Det hele ændrede sig, da folk begyndte at bruge koeblod. Af alle undersøgte enzyminhibitorer var det den mest effektive. Det forbedrede også gelstyrken, vigtig for at give surimi den rette tekstur. Men efter udbruddet af vanvittige ku-sygdomme i 2003 blev forbud mod anvendelse af ko plasma i surimi forbudt i flere lande.

Ægget hvid, der blev anvendt som erstatning, var ikke så effektivt som ko plasma. Efterspørgslen efter en bedre erstatning førte til undersøgelser af brugen af ​​andre blodbaserede tilsætningsstoffer, såsom svin, kylling og ørredplasma.

1 højt blodtryk

Højt blodtryk er et almindeligt hedeproblem hos ældre mennesker. En måde at sænke højt blodtryk på er at bruge en slags lægemiddel kaldet en ACE-hæmmer. Sådanne lægemidler bremser arbejdet i et enzym kaldet ACE, hvilket gør et kemisk middel kaldet angiotensin I til angiotensin II.

Angiotensin II bidrager til højt blodtryk, dels ved at indsnævre blodkar. ACE-hæmmere kan tages af munden, og deres blodtrykssænkende virkninger opstår normalt inden for få timer.

I øjeblikket har ACE-hæmmere mange bivirkninger, såsom hududslæt. Naturlige alternativer virker tiltalende, da de bliver mildere, men stadig effektive. ACE-hæmmere kan ekstraheres fra mange slags fødevarer.

Slagterier blod kan være en billig kilde til ACE hæmmere, da det ofte behandles som et ubrugeligt affaldsprodukt. Hidtil kan ACE-hæmmere ekstraheres fra svin, kylling og koeblod. Selv om blodplasma generelt betragtes som den mest nyttige del af blodet, virker både plasma og hæmoglobin som gode råmaterialer til ACE-hæmmere.