10 mennesker udødeliggjort som fødevarer

Over tid er masser af stednavne blevet knyttet til mad. For eksempel fik Hamborg hamburgeren, og Bruxelles fik Bruxelles spire. Men mere sjældent, a persons navnet ville blive udødeliggjort i køkkenet. Listverse skrev om æg Benedict og andre på en tidligere liste, men der er mere!

10 Richard Williams og Enoch Bartlett

Uden for Asien er den mest almindelige vifte af pærer Williams-pæren, et særligt udslag af de europæiske pæretræarter. Det er opkaldt efter Richard Williams, der rejste træerne i hans planteskole og spredte dem over England. Det siges, at de første kom fra værftet af en skoleleder i landsbyen Aldermaston.

En amerikansk ved navn James Carter (ikke jordnøddirektør) bragte adskillige Williams-pæretræer til USA. De blev plantet på land ejet af Thomas Brewer i Roxbury, Massachusetts. Det land endte i en Enoch Bartlett, som solgte pærerne og spredte dem over Nordamerika. Måske vidste han ikke, at de allerede havde et navn, eller måske ignorerede han bare det lille faktum, men han kaldte dem Bartlett pærer og navnet stakkede. Det er hvad nordamerikanerne kalder dem til i dag.

9Otto von Bismarck

Geléfyldte donuts (uden donuthul) stammede i Tyskland, hvor de traditionelt blev spist for at fejre nytårsaften og karnevaldagen før udlånt (Rose Monday og Shrove Tuesday). De er normalt matet med glasur, toppet med flødeskum eller strøet med sukker. Fyldningen kunne faktisk være gelé, marmelade, chokolade, vanille eller noget andet.

Tyske indvandrere bragte mange af deres traditioner til Nordamerika, herunder den geléfyldte doughnut. Nogle nordamerikanere kalder dem Bismarcks (eller Bismarks). Andre nordamerikanere kalder dem gelé donuts eller marmelade busters. Der er ikke kendt, hvordan ordet Bismarck først blev anvendt til snacket, men Otto von Bismarck var en verdensberømt tysk på 1800'erne. Han var Tysklands første kansler, og mange amerikanske ting blev opkaldt efter ham, herunder hovedstaden i North Dakota.

Der er også en helt anden mad kendt som en Bismarck! Det ville være den hollandske baby pandekage, en sød, lys, hul roll (popover) normalt serveret til morgenmad. Trods deres navn blev de opfundet af en restaurant i Seattle.

8Ah Bing

Ah Bing blev født i Manchuria, Kina i første halvdel af det 19. århundrede. Han rejste til sidst til Amerika og omkring 1855 fandt han arbejde i frugterne i Lewelling-familien nær Milwaukie, Oregon. Over tid blev han en foreman, der overvåger 30 andre arbejdere.

Seth Lewelling, bror til den oprindelige frugtplantager, var en gartner, der var meget god til at udvikle nye sorter af kirsebær. I 1860 voksede han det første sort republikanske kirsebærtræ (navnet lyder mærkeligt nu, men betød noget anderledes da). I 1875 producerede en sort republikanske plantning en lovende frøplante - kirsebærene var så store, at nogle mennesker mistog dem for crabapples! Seth navngav den nye sort Bing-kirsebær, efter hans foreman.

Over tid blev Bing kirsebær meget populær, og det er stadig den mest producerede sort af sød kirsebær i USA. I 1889 vendte Ah Bing tilbage til Kina for at besøge sin familie. Den amerikanske regerings kinesiske ekskluderingslov fra 1882 forhindrede ham i at vende tilbage til Amerika.

7A Boy navngivet Henry

Åh Henry! er en slik bar med fudge, jordnødder og karamel. Det er lavet af Nestle i USA og af Hershey i Canada (de to versioner er faktisk lidt anderledes). Den officielle historie (fra Nestle og Hershey Canada websites) siger, at den oprindelige Oh Henry! bar blev introduceret i 1920 af Williamson Candy Company of Chicago.

"Baren blev opkaldt efter en dreng, der plejede at komme ind i Williamson Candy Company-fabrikken for at flirte med pigerne, der lavede slik. Hver gang pigerne skulle have noget gjort, ville de kalde 'Oh Henry!' ”

Aww, hvor sødt. Er det sandt, dog? Der er andre historier. Den ene siger, at George Williamson (grundlæggeren af ​​candy-selskabet) nød nyhedsbreve fra William Sydney Porter, som skrev under pennnavnet O. Henry. En anden historie siger, at candy bar blev oprindeligt udviklet af og opkaldt efter Tom Henry, en candy maker, som ville hjælpe andre med at forbedre deres candy barer. En ting er sikker - det blev ikke navngivet efter kong Henry VIII.

6Brother Marie-Clement

Vital Rodier blev født i det centrale Frankrig i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. I 1859 rejste han til nordlige Algeriet og sluttede sig til Annunciationens Brødre, en katolsk organisation, hvoraf hans onkel allerede var medlem. Han blev Broder Marie-Clement. Broderskabet løb et børnehjem, som Rodier hjalp med at styre.

Børnehjemmet omfattede en stor gård, og broder Marie-Clement var hurtigt interesseret i gartneriet. På et tidspunkt udviklede han eller opdagede en ny række citrusfrugter (det kan faktisk være opstået i Orienten). Den franske botaniker Louis Trabut noterede sig den nye sort og anbefalede at den blev kaldt Clementine til ære for Marie-Clement.

Clementiner kaldes også nogle gange juleappelsiner, fordi deres højsæson er november til januar. De var engang tænkt som en hybrid af mandarin og en bitter orange, men moderne genetiske undersøgelser har bekræftet, at de er en hybrid af mandariner og søde appelsiner.

5Reuben Kulakofsky eller Arnold Reuben

De fleste er enige om, at en Reuben sandwich indeholder rugbrød, corned beef, schweizisk ost og surkål - men hvem var Reuben? Der er to almindelige krav.

Et krav er, at Reuben var Reuben Kulakofsky (eller Kolakofsky), en købmand fra Omaha, Nebraska.Tilsyneladende udtænkte han sandwich til late night pokerspillere på Blackstone Hotel. Denne påstand forekommer usandsynligt, da Kulakofsky var jødisk, og det ville ikke være kosher at blande oksekød og ost, men måske var det en vittighed?

Den anden almindelige påstand er, at Reuben-sandwichen stammer fra den nu-defunct Reuben's (eller Reuben's Restaurant), en deli i New York City opkaldt efter sin grundlægger, Arnold Reuben. Faktisk har denne påstand flere variationer. Den mest almindelige siger, at skuespillerinden Anna Seelos kom ind i delikatessen efter hendes natlige præstationer. Hun bad om en sandwich og fik en med rugbrød, bagt Virginia skinke, stegt kalkun, schweizisk ost, coleslaw og Reubens særlige russiske dressing. Denne version var kendt som "Reuben Special", og Reuben-sandwichen var en variation, der kom senere.

Desværre er der ingen kendte pålidelige registreringer for at fastslå, hvilket krav der er sandt.

4Clara "Tootsie" Hirshfield

Tootsie Rolls markedsføres som "den ikoniske godbid, der tilbyder en perfekt afbalanceret kakaosmag, foret med en subtil, frugtsmaket undertone." (Denne scribbler ville beskrive dem som en individuelt indpakket mini-log, ikke helt karamel og ikke -chok chokolade, og som han ikke var helt glad for at få til Halloween.)

Vil du tro, at Tootsie Roll Industries Inc., maker af Tootsie Rolls, er et børsnoteret selskab, der bookede omkring 540 millioner US $ i omsætning i 2013? Virksomheden blev grundlagt i 1896 af Leo Hirshfield, en østrigsk indvandrer til USA. Tootsie Rolls var deres første produkt, men med tiden udviklede de mange andre (for eksempel Tootsie Pop, en lollipop). De købte også mange andre konfektionsmærker, herunder Dubble Bubble og Junior Mints.

Hvorfor blev de kaldt Tootsie Rolls? I slutningen af ​​1800'erne var ordet "tootsie" slang for "pige" eller "kæreste." Den officielle historie er, at Leo Hirshfield hed Tootsie Rolls efter sin datter Clara, der gik ved kælenavnet "Tootsie."

3Luisa Tetrazzini

Luisa Tetrazzini var en internationalt kendt italiensk sopran i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, kendt for hendes stærke høje noter og hendes beherskelse af løber, triller og staccati. På et tidspunkt forårsagede en kontraktkonkurrence performance-hang-ups i New York, så hun sagde: "Jeg vil synge i San Francisco, hvis jeg skal synge der på gaderne, for jeg ved, at gaderne i San Francisco er gratis." papirer elskede det, og på juleaften 1910, hun dukkede op på et stadium i hjørnet af San Francisco's Market og Kearney for at serenade en skare på omkring 250.000 mennesker.

Det var almindeligt for kokke at navngive nye retter efter berømte mennesker, og en kok besluttede at navngive sin efter Tetrazzini. Opskriften varierer, men omfatter normalt fugle eller fisk og skaldyr, svampe, mandler og en hvid ostesaus. Grøntsager er ofte tilføjet, og det serveres typisk ovenpå pasta. Men hvem var kokken? Var det Mr. Pavani, kokken på Knickerbocker Hotel i New York City? Var det legendariske franske kok George Auguste Escoffier? Eller var det Ernest Arbogast, kokken på paladset i San Francisco? Ak, ingen ved det.

2John McIntosh

John McIntosh var en landmand i hvad der nu er South Dundas, omkring 100 km syd for Ottawa, Canada. Engang efter 1811 opdagede han eller hans søn Allan flere æblingsplanter, mens de rydde jorden. Disse frøplante blev transplanteret, og især producerede frugt af enorm kvalitet. Huden var rød og grøn, frugten var tærte, og den var velegnet til både at spise og lave mad.

Allan lærte grafting omkring 1835 og brugte den til at klone det dyrebare træ. Han og hans bror Sandy fremmet den resulterende frugt som "McIntosh Red". McIntosh's popularitet tog dog ikke afsted før det 20. århundrede. En årsag var, at McIntosh æbletræer er stærkt modtagelige for en sygdom kaldet æbleskum. Når effektive svampedræbende midler blev opfundet, blev æbleskind mindre problem. McIntosh æblet er stadig populært, men er nu blevet formørket af Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith og Fuji.

1Ruth Cleveland eller Babe Ruth

Baby Ruth er en amerikansk candy bar lavet med jordnødder, karamel og nougat. Det er næsten hvad du ville få, hvis du tog en Oh Henry! bar og vendte fudgen til nougat.

Da Curtiss Candy Company indførte Baby Ruth baren i 1921, antog mange mennesker, at navnet hedder Babe Ruth, stjernens baseballspiller. Curtiss hævdede, at deres candy bar blev opkaldt efter Ruth Cleveland, datter af præsident Grover Cleveland. Uh huh.

Ruth Cleveland var død i en alder af 12 år i 1904. I 1921 havde hun været død i 17 år. Hendes far var også gamle nyheder, da han gik bort i 1908. Babe Ruth var derimod et husstandsnavn i 1921, ikke kun for hans baseball talenter, men også for hans hensynsløse livsstil ud af marken. Da folk bemærkede disse fakta, stod Curtiss ved deres Ruth Cleveland-historie. De måtte aldrig betale royalties til Babe Ruth.

Hvad er den officielle historie i dag? Baby Ruth-mærket er nu ejet af Nestle. Når din ydmyge forsker gik til deres Baby Ruth side, fandt han ingen forklaring på navnet overhovedet (i modsætning til deres side om Oh Henry!).