Del:
10 Latterlige Myter Folk tror på Fast Food
Vi har noget af et kærlighedsforhold med fastfood. Mange af os holder op med at køre igennem, når vi har brug for noget i travlt, men vi glider stadig ved mad og ser på det med mistanke. Vi frygter hele tiden at spise mad, der er lavet i et kommercielt køkken, og den hastighed, som den er forberedt indebærer, at den er lavet uden omhu. Megalitten af kommercialiseret, super hurtig fødevareproduktion efterlader mange nostalgiske til de gode gamle dage, da du vidste præcis, hvor din mad kom fra og hvad der var i den.
Mens man spiser fastfood måske ikke altid er den sundeste mulighed, og vi helt sikkert ikke kan garantere fødevarernes sikkerhed, hvis vi ikke forbereder os selv, er mange rygter om fastfoodindustriens inkompetence stærkt overvurderet.
Den uforgængelige hamburger
Folk har en underlig tro på, at masseproduceret mad er bogstaveligt talt lavet af industrielle kemikalier betød mere for malingstripping end at spise. Dette har ført til den lige odder tro på, at fastfood hamburgere aldrig forfalder. Hvad gør denne myte særligt underlig er, at selv om det er en af de mest gennemtrængende myter om mad, er det også et af de nemmeste at fejle. Enhver kan købe en burger og se det nedbrydes med tiden, men myten har først for nylig set alvorlige busting.
McDonald's Canada blev spurgt om den "uforgængelige McDonald's hamburger", og selskabet besluttede endelig at dræbe denne dumme rygte. En talsmand indrømmede, at virksomhedens burgere har tendens til at tørre ud i stedet for at rådne, men det er ikke fordi de er fyldt med kemikalier. Burgerne har simpelthen ikke meget fugt i dem efter tilberedningsprocessen, og efterlader dem i fri luft fjernes endnu mere. I rigtigt fugtige forhold ville en McDonald's burger rotne ligesom enhver anden mad.
En uafhængig undersøgelse af en fødevareblogger fandt ud af, at McDonalds billet under lignende forhold stiger i samme takt som hjemmelavede burgere.
Lej den originale øjenåbende fastfood-dokumentar Super Size Me for kun $ 2,99 på Amazon.com!
9Fastrestauranter er mindre sunde end spisesteder
Du har besluttet, at du vil tage familien ud for at spise, men du vil føle dig godt tilpas med den mad, du skovler i deres sultende mund. Du bestemmer dig for at du skal gå til en sit-down restaurant, da disse steder tydeligt giver langt sundere muligheder end de lokale McDonald's. Desværre for din familie har du muligvis valgt det forkerte valg.
Et Drexel-studie undersøgte fuldservice restaurantmenuer, og resultaterne var slet ikke behagelige. Mens en kombinationsmælk på en burgerfamilie har flere kalorier, end du har brug for til et måltid, kan et fuldt måltid på en nedlukket restaurant have mere end du har brug for i en hel dag.
Forskerne definerede et måltid for en voksen som en hovedretter med en side og halvdelen af en appetitvækker sammen med det frie brød, der ofte tilbydes. Det gennemsnitlige fulde måltid på et sit-down sted ramte omkring 1.500 kalorier og gik langt over den anbefalede daglige grænse for mættet fedt og natriumindhold. Hvis du smider en halv og en halv dessert, sætter det gennemsnitlige restaurantmåltid dig over dit daglige anbefalede kalorieindtag. Hvis du vil sikre dig, at du får en sund mulighed, kan du bare nødt til at lave mad selv.
8Taco Bells krydrede oksekød er kun 35 procent kød
Et par år tilbage opstod der rygter om at sige kun 35 procent (eller en anden foruroligende lille procentdel) af Taco Bell krydret oksekød er kød, kødet er klasse D, det er uegnet til mennesker, og det kan på en eller anden måde sælges til massive antal mennesker. Rygerens rødder går til en Alabama retssag, som blev smidt ud af retten, fordi den var fuldstændig og fuldstændig uanstændig.
For at imødegå rygterne forklarede Taco Bell, at deres krydrede oksekød er 88 procent oksekød og 12 procent fyldstof, hvilket måske lyder mindre end ideelt, men det kan sammenlignes med konkurrenternes opskrifter. Webstedet indeholdende denne forklaring gav også sjove forklaringer til nogle af de mere uklare komponenter, såsom "Trehalose", som de bruger til sødeformål.
Visse paranoide mennesker vil fortsat frygte Taco Bells kemiske ingredienser som "maltodextrin", men de faktiske kemikere griner af disse bekymringer - ingredienserne er alle meget sikre og spiselige.
7McDonalds frosne desserter Brug grisefedt og ingen mejeri
McDonalds kalder deres frosne godbidder "tickshakes" eller bare "shakes" i stedet for "milkshakes." Nogle mennesker, der bemærker dette valg, konkluderede, at drikken ikke kan være en ordentlig milkshake overhovedet. Faktisk indeholder det sandsynligvis ikke noget mejeri. Derefter var det ikke længe før folk begyndte at komme op med teorier om, hvad McDonalds brugte i stedet. Folk foreslog alle slags fyldstoffer, fra grisefedt til ko-øjenfluidsvæske til Styrofoam-bolde til fuglefjer.
Det er rigtigt, at behandlerne ikke bruger ægte is, hvorfor McDonalds ikke kalder dem "milkshakes". I stedet bruger de en premade mix-one, der indeholder mejeri. At lave faktiske is shakes frisk på en massiv skala dag ind og dag ud ville være svært at håndtere logistisk.
Du kan vælge ikke at drikke deres rystelser, hvis du ikke kan lide smagen, men for de af jer, der gør det, er der ikke noget ualmindeligt at bekymre sig om, bortset fra, hvordan opfedning de er.
6 Salatene er en sund mulighed
Salater synes den sundeste mulighed, når man spiser fastfood. De er jo lavet af grøntsager, som jo sikkert skal være bedre for dig end fedtede burgere og fries. I virkeligheden indeholder salatindstillingen så meget ost, dressing eller kød, at de er lige så dårlige som noget andet på menuen.
Forbrugeren kiggede på flere fastfoodkæder og fandt ud af, at salaterne har så mange kalorier som andre menupunkter. Endnu værre, salater indeholder ofte mere fedt, mere sukker og ofte en helt kæmpe bunke af natrium. Mens salat kan nogle gange være en sund mulighed, når du køber det fra en burger joint, det er det sikkert ikke.
Få den tunge behagelige smag af fastfood uden det tilsatte fedt! Kog dine egne sunde, fantastiske versioner med de lækre opskrifter i Fast Food Fix: 75+ Amazing Recipe Makeovers af din fastfood restaurant Favoritter på Amazon.com!
5Fast mad er billigt
En af de mest gennemtrængende myter om fastfood samt junkfood generelt er, at det er langt mindre dyr end sundere alternativer. Denne forklaring bliver ofte brugt af folk, der er utrolige, at enhver vilde gerne vælge junk, hvis bedre mad er billigere eller forholdsvis prissat. Men mens fastfood er helt sikkert billig sammenlignet med andre slags restauranter, er det rent kostbart i forhold til det, du forbereder hjemme, selv når du laver mad af høj kvalitet.
NY Times matkolonist Mark Bittman bemærker, at den gennemsnitlige McDonalds kombinationsmælk koster omkring $ 7, hvilket giver op til $ 28 for at fodre en familie på fire. Du kunne foder familien en hel kylling middag hjemme for omkring halvdelen af prisen, og du vil give dem en meget sundere plade.
På den anden side har mad selv mad til at lave mad. Det tager tid, og det tager kræfter. Fastfood er uden tvivl det mere bekvemme valg, hvorfor folk vil fortsætte med at vælge det. Men hvis du har tid og energi, er der en meget bedre løsning på alle måder at spise hjemme.
4White Castle's agn-og-switch løg
Du må ikke leve i et område med et hvidt slot, men du kan måske vide det fra en bestemt film, hvor to fyre forsøger virkelig svært at komme til en. For dem, der stadig er uvant med kæden, er White Castle's miniatureborgere berømte for at være utrolig billige og anekdotiske for at give fordøjelsesbesvær et par timer efter at have spist dem. Fans kender også restauranten til sit varemærke dampet kød, der altid kommer med løg, fordi løg er lige så vigtige. Af en eller anden grund siger rygter, at White Castle trækker en agn-og-switch med en af deres mest elskede ingredienser.
Rygerne siger, at hvide slotte løg er faktisk stykker af kål gennemblødt i løgjuice. Det synes at være en af de mærkeligste og mest meningsløse ting, som en fastfood restaurant kunne gøre, men nok mennesker tror rygtet om, at White Castle reagerer på det på deres hjemmeside.
Deres burgere indeholder ingen kål og har faktisk ægte løg - selvom restauranten indrømmer at bruge rehydreret løg lige siden anden verdenskrig.
3Arby's Roast Beef er fremstillet af en gel
Denne underlige rygte siger, at Arby's oksekød ankommer til butikken i en flydende gelform inde i en forseglet plastpose. Den kongede blanding opvarmes, indtil den bliver skivebar og serveres derefter til den fattige, naive kunde. I modsætning til nogle rygter har denne en forståelig oprindelse, men det er stadig helt falsk.
Faktacheckerne hos Snopes talte til flere personer, der arbejdede på faktiske Arby's restauranter og lærte kilden til forvirringen. Kødet ankommer til butikken inde i lufttætte plastikposer, med et tyndt lag bastningsløsning, der ligner en gel. Dette kunne let føre en ny medarbejder, som endnu ikke har skåret i posen og stegt oksekød for at tro, at de så på et klumpet, gelatinerende rod. Du kan eller måske ikke finde Arby mad specielt appetitvækkende, men vær sikker på at det er faktisk oksekød.
2McDonald's Egg Patties Kom Pre-Formed
Den ensartede cirkulære form af McDonalds æg McMuffin patties ser så perfekt ud, at folk synes, at det er noget kunstigt stof, der sendes til restauranten i færdigformede former. Men da McDonald's i Canada blev spurgt om dette spørgsmål, svarede de ved at levere en video af, hvordan ægprocessen rent faktisk virker.
Ægene er egentlig æg, og den perfekte form opnås ved at lave mad ved hjælp af en ringform, en metode, der er næsten elegant i sin enkelhed. Røræg er lidt mere tvivlsomme, da de er lavet med en flydende ægblanding og kogt med margarine, men de indeholder stadig æg.
1Darker stegt kaffe indeholder mere koffein
En af de mest almindelige misforståelser blandt dem, der leder til Starbucks eller bestiller kaffe på en burger joint er, at den hårdere, sortere kaffe er stærkere og giver en mere intens buzz. Men hvis du leder efter den stærkeste mulige koffein hit, bør du købe en lettere ristet kaffe.
Kaffebønner begynder grønt og bliver mørkere på grund af ristningsprocessen. Da stegningsprocessen fortsætter, kommer du også til at miste mere koffein, så mørkere stege har mindre end deres lettere modstykker.
Den bedste måde at virkelig øge din koffein buzz om morgenen er at tilføje et skud eller to espresso til din kaffe, noget som de fleste cafeer heldigvis vil gøre for dig.