Del:
10 Tantalizing Fakta om Pizza
Selv om det var en blomstrende storby på 1700'erne og 1800'erne, var Napoli, Italien, derefter et kongerige i sig selv hjemsted for de fattiges mange, hvoraf mange boede i enværelsesboliger og var ofte på farten. Behov for billig, hurtigt forbruges mad, de stolte på flatbread garneret med påfyldninger af ost, tomater, olie, ansjos og hvidløg. Indvandrere til USA bragte deres basfood med dem, og pizza blev en fornemmelse i deres nye land, med den første pizzeria i USA, der blev åbnet for forretning i Manhattan i 1905.
Pizza er nu en favorit på tværs af planeten, selvom den er lavet, varierer meget fra sted til sted. Som disse ti spændende fakta viser, er skålen genstand for innovation, forskning, studier og kunstnerisk fortolkning. Selv dyr scrounge for eller stjæle den napolitanske smag sensation.
10 Robot Pizza medarbejdere
Zume Pizza beskæftiger både mennesker og robotter. Menneskelige medarbejdere hjælper med at forberede maden, udvikle opskrifter, gennemføre smagstest og forbedre produktets kvalitet baseret på kundeindsats. Robotarbejderne "udfører meget konkurrencedygtige opgaver som sprøjtning og spredning af tomatsauce og placering af pizzaer i ovne."
Beliggende i Mountain View, Californien, har selskabet, under ledelse af CEO Julia Collins, sat sit mål om at betjene hele San Francisco Bay Area inden udgangen af 2018.
9 Pizza Pizza Box
Efter at have fortæret tærerne lavet af Vinnie's Pizzeria i Williamsburg, Brooklyn, kan kunderne spise de kasser, hvor pizzaerne blev leveret. Inspireret af synet af tomme pizza kasser i Brooklyn skraldespand, besluttede medejer Sean Berthiaume at lave spiselige beholdere lavet af pizza. Under en vugge i pizzeriaens forretning eksperimenterede Berthiaume med ideen.
For $ 40 kan kunderne have pizza-inden-en-pizza boksen leveret til deres hjem eller virksomheder. Pizzaen og dens beholder er pakket i folie og leveres i en pizzapose. (Nej, posen er ikke lavet af pizza.)
"Jeg kan godt lide at eksperimentere," indrømmede Berthiaume. Sidste år producerede et af sine eksperimenter en pizza toppet med mindre skiver pizza.
8 matematiske paier og skiver
Matematiker Eugenia Cheng ved en eller to ting om pizza. I 2013 udarbejdede hun en formel, hvormed man kunne bestemme den ideelle størrelse for en tærte. Ifølge Cheng er den afgørende faktor skorpen. Ved at opfatte sin formel, fortsatte Cheng på den baggrund, at mindre skiver har flere påfyldninger, så de smager bedre end større skiver med færre påfyldninger, og midt på kagen er tykkere med påfyldninger end kanterne. Så vidt smagen går, er tyndere skorper bedre end tykkere skorper, fordi sidstnævnte reducerer brødpåfyldningsforholdet og kan blive soggy.
PizzaExpress, en britisk kæde, bestilte Chengs projekt for at fastslå, hvorfor kunderne foretrak 36 centimeter (14 i) tærter til 28 centimeter (11 tommer) tærter. Baseret på Cheng's resultater, som matchede kundernes tendenser til fordel for sprødere skorper og afbalancerede påfyldninger, tilføjede PizzaExpress 15 gram dej til opskriften.
I andre undersøgelser, der involverede undersøgelsen af et mønster af lige store fliser, fandt Joel Haddley og Stephen Worsley fra University of Liverpool "en måde at skære kurvede stykker med næsten et uendeligt antal sider (så længe det er et ulige antal sider ) og derefter deles yderligere skiverne i halvdelen. "De kom op for en mere stødende måde at opnå det samme resultat ved at skære" hver skive ind i mere komplekse figurer ved at skabe kiler i siderne ".
7 Selvdrevende Pizza Delivery Vehicle
Pizzeriaer går også på højteknologiske måder. Domino's Pizza og dets partner, Ford Motor Company, har sat sig som mål at levere pizzaer, der involverer "en simuleret autonome køretøjserfaring" med en Ford Fusion hybrid. Ann Arbor byrådsmedlem Sumi Kailasapathy skete for at se føreren uden forsendelse under et testdrev, og hun bad forskergruppen om, hvorvidt køretøjet kunne opdage og stoppe for en fodgænger, der venter på en kantsten for at krydse gaden på en krydsning, hvor der hverken er et signal eller andre mennesker allerede i krydset.
Ifølge ingeniører kunne køretøjet registrere Rectangular Rapid Flashing Beacons, signalerne aktiveret af fodgængere på crosswalks udstyret med dem, og stoppe for at krydse, men de havde ikke hørt om typen af crosswalks nævnt af Kailasapathy. I en opfølgende e-mail forsikrede Alan Hale, en talsmand fra Ford, byens byråd om, at køretøjerne faktisk kunne opdage fodgængere, der venter på at krydse en gade, om crosswalken var udstyret med et signal eller ej og ville stoppe at lade dem krydse gaden. "Når et køretøj nærmer sig en crosswalk, ved det, at det nærmer sig en krydsning, så det har specifikke regler for at lede efter mennesker i krydseturet", forsikrede han Kailasapathy og de andre rådsmedlemmer.
De driverløse transportkøretøjer ville også være udstyret med sådanne andre påvisningskapacitet som algoritmer, som kan forudsige fodgængeradfærd, radar- og lasersensorer, kameraer, der dækker 360 grader og 200 meter dybdeopfattelse. Køretøjerne ville også fungere i henhold til 3-D modeller af deres omgivelser, der ville omfatte placeringer af veje, fortove og bygninger samt sådanne supplerende data som love, vejregler, crosswalks, trafiksignaler og tegn og andre vejmærker.
Ford håber at have førerkøretøjer på vej i 2021, køre folk til deres destinationer og levere dagligvarer, pakker og selvfølgelig pizza.
6 ubevidst menu
For kunder, der har problemer med at beslutte, hvad de vil have på deres pizzaer, kan Pizza Hut have fået svaret. En "underbevidst menu", der drives af Tobii Technology, et svensk firma, sporer kundernes øjenbevægelser, da de tjekker forskellige pizzapåfyldninger, der vises på skærmen, og foreslår derefter en tærte blandt de 4,896 pizzakombinationer, der er til rådighed. Softwaren tog seks måneder at udvikle sig og var vellykket 98 procent af tiden, ifølge resultaterne af tests, der fandt sted i Det Forenede Kongerige.
Hvis den underbevidste menu viser sig populær blandt britiske kunder, kan Pizza Hut introducere den til sine amerikanske patrons.
5 Flydende Pizzeria
Pizza Pi er mere end hjemsted for Sasha og Tara Bouis. Deres 11 meter lange båd, bygget af kvart-tommer-tykk aluminiumplade, er også en flydende pizzeria, der leverer pizzaer i hele Jomfruøerne. Sasha, der tidligere forfulgte en karriere i Wall Street, og hans kone Tara, som lærte elementær specialundervisning i Indiana og SCUBA lektioner i løbet af sommeren i Caribien, gav deres respektive karriere til at bære de tropiske bølger, mens de leverede deres glutenfri "lavet -fra-ridse "pizza, med" slow-fermentation New York stil skorpe "til lokale beboere og vacationing turister.
Tara designet, renoveret og bygget båden selv. Udover vinden i hendes sejl, er båden drevet af en Perkins 4.236 motor. En menu hænger ned på siden, der angiver Plain Jane, Mad Shroom og Sweet Home pizzaer, blandt andet billetpriser, og deres respektive priser samt tærskler til ordre. Selvom båden aldrig docker, er der et vindue, hvorigennem der kan forekomme transaktioner mellem Pizza Pi og kunders både, og parret leverer inden for rammerne af julefuglen.
Sult inspirerede ideen til deres forretning. "Vi sad på en båd lige her i julegave," fortalte Sasha, "at vi så på solnedgangen, og jeg blev sulten." Tilstedeværelsen af turister foreslog, at en "pizza båd" kunne klare sig godt, sagde Tara, så hun kom til arbejde renovering af en gammel båd til hendes specifikationer, mens Sasha arbejdede på motoren. Termites hjalp med at forbruge båden "hele interiøret" og efterlod Tara med en "perfekt blank skifer". For at lære om at bygge båden og køre en restaurant så de "tonsvis af YouTubes", sagde Tara.
På en travl dag sælger parret så mange som 70 tærter samt alkoholholdige drikkevarer og desserter. For at kaste pizza dejen i den trange kabyss, skal Tara knæle. Deres 22-måneders datter, Fiona, fungerer som deres PR-agent og chatter med publikum, der kalder hende "Pizza Baby", mens de kutter ned på familiens produkt.
4 Animal Pizza Lovers
Inkluderet blandt devotees af pizza er nogle ret furry aficionados. En, kaldet "Pizza Rat" af New Yorkers, scavenges byens metrostationer, indsamling af kasserede pizza skiver. Besiddelse indebærer ikke nødvendigvis ejerskab, og Pizza Rat har undertiden at afværge andre gnavere, der har til hensigt at stjæle sit stykke af cirkel. Et slagsmål mellem Pizza Rat og rivaler, fanget af en metro rytter, viser Pizza Rat trækker et stykke pizza nedenunder og ind i et indhegnet område, hvor han er omgivet af to andre rotter. En træk af krig følger mellem de sultne gnavere. Denne gang ser det ud til, at Pizza Rat taber konkurrencen.
"Pizza Equirrel" er en anden gnaver, der nyder pizza. En Chicagoan, Pizza Equirrel foder blandt søndagene i byens ukanske landsby for sine skiver, som han nyder opsat på grenen af et kvartertræ. Andrew Goodman, den indbygger i Chicago, der snappede gnaverens billede, sagde: "Det var ligesom pizza rotten, undtagen han hoppede." Fotoet lavede sine runder på internettet, efter at Andrews ven Melissa McEwan skrev det på Twitter.
Et andet dyr, der nyder pizza stjal, snarere end scavenged, hans måltid. Den slædelige ræv, der noterede en ubevidst parkeret varevogn med sin passagersidedør åben, sprang ind i forsiden af køretøjet, rystede en skive pizza og skyndte sig af med sin løv og derved tjente til kælenavnet "Pizza Fox".
3 Pizza Farm
Da Naomi Paley og Rachel Kraynick, en regional landbrugsforvaltningsspecialist med Saskatchewan Ministry of Agriculture i Yorkton, blev enige om at etablere deres pizza gård, arbejdede de sammen med flere industrigrupper, sagde Kraynick. Gården er cirkulær i form, dens felt er opdelt i ti kiler, der hver især er dedikeret til dyrkning af en anden ingrediens til pizza toppings. Plotte er dedikeret til løg, basilikum og oregano, tomater, peberfrugter, hvidløg og andre pizza ingredienser, sagde Paley, herunder osten produceret af komælk (repræsenteret i gården "tærte" med en "skive" af græsarealer) og skinke fremstillet af grise besætter en anden "skive" af græs.
Tredje og fjerde klasse studerende, der allerede har lært om jord og planter, besøger gården for praktisk vejledning om "vigtigheden af teknologi til produktion", de næringsstoffer har brug for, brugen af kemikalier i landbruget og miljømæssige opmærksomhed.Der er bekymringer om brugen af herbicider, kemikalier og gødninger, sagde Paley, men gårdens "side om side skiver viser, hvordan sådanne ting forbedrer afgrødernes sundhed og produktion." Pizza gården leverer også arbejde til hvide frugtboere, der ' Jeg er blevet dømt for forbrydelser, hvis sætninger omfatter fællesskabstjeneste. I løbet af sommeren vandrer og griser de skiverne på pizza gårdens tærte.
2 Pizza Art Exhibit
Oto Gillen lavede sin pizza (afbildet ovenfor) af UV-glas, mahogni og skruer, der serverede sin tærte på en mattavle, mens John Freeman og Justin Lowe brugte en enkelt ingrediens: papier-mache, som på fransk er tilstrækkeligt nok, betyder "tygget papir."
Gillen, Freeman og Lowe er blandt de andre kunstnere, der har bidraget til PIZZA TIME !, den første udstilling på Manhattans Marlborough Broome Street Gallery, som omfattede over 25 værker af pizza-inspireret kunst. Curator Vera Neykov beskrev pizza som en "metafor for samfundet." En fødevare, der er "ikke for nøjeregnende", forener samfund, sagde hun.
John Riepenhoffs konceptuelle stykke, Physical Pizza Networking Theory, var en 97 centimeter (38 in) tærte, der selv var toppet af mindre pizzaer. En interaktiv udstilling, Riepenhoffs arbejde, tilberedt af en lokal pizzeria, blev forbrugt på åbningsnat af galleriets besøgende. Kunstneren beskrev pizzaen som en "collage [som] adresserer det sociale samfunds ontologi som materiale i kunst." Andre værker på udstillingen omfatter Michelle Devereux s Caveman på Pizza og Dude på Pizza # 6 ; Andrew Kuo s Skive 8/23/13 og Piece / Fred, som skildrede skiver "i geometriske shards og farverige udsmykninger"; og vil Boone's Brothers Pizza, som viser den uhyggelige effekt opnået ved at kopiere en pizza.
1 Gigantisk Pizza
Dirt Road Cookers, en gruppe af otte cateringfirmaer i San Antonio, Texas, slog sig sammen for at skabe verdens største pizza. Resultatet var en 4,3 kvadratmeter (46,6 ft), 45 kilo (100 lb) tærte med en diameter på 235 centimeter (92,5 inch). Hovedchef Kurt Oefinger sagde, at bagning af kagen var virkelig en holdindsats. Han overvågede. En anden teammedlem tændte ilden. To andre forberedte påfyldninger. Et andet par arbejdede på pizzaens base. To andre leverede vand til de andre tørstige arbejdere. "Det bliver varmt," sagde Oefinger.
Det tog gruppen en time og 45 minutter at fuldføre opgaven. Det tog også et år at bygge det nødvendige udstyr til at tilberede pizzaen. Trods deres bestræbelser og nogle hævder, at pizzaen var den største nogensinde lavet, anerkender Guinness World Records en meget større, 1.261,7-kvadratmeter (13.580,3 ft) pizza fremstillet i Rom i 2012 som rekordindehaver. Dirt Road Cookers 'pizza ville stadig være et skræmmende syn for selv den mest hærde spisekonkurrence veteran, dog.