9 grunde til at afvise vegetarisme

Lad os være ærlige: at spise kød er en objektivt dårlig ide. Det er dyrt, har været forbundet med kræft og forårsager ødelæggende kriser i udviklingslandene. Men for alle de rationelle argumenter mod det, kan nogle af os bare ikke give vores kødædende vaner op. Vis os et tværsnit af vores sygdomsriddede tarm og vi viser dig en saftig bøf, der bare beder om at blive spist. Vis os et slagteri, og vi vil bede om en kniv og gaffel. Det kan lyde koldt, men vi giver kun op med vores bacon, når du smider det fra vores kolde, døde hænder - og her er hvorfor:

9

Vores krop er designet til kød

Takket være evolutionens mirakler kan vi overleve helt fint på en kødfri diæt. Men det betyder ikke, at vi er naturlige vegetarer. Langt væk fra det: Forskerne havde så langt tilbage som 2003 fastslået, at vores forfædre spiste kød for 2,5 millioner år siden. Med andre ord er den saftige grillplade ikke noget ikon for moderne decadence; det er en del af vores traditionelle kost, og der er også mange andre spor. For det første mangler vores organer det meste af det udstyr, du vil forbinde med plantelevende dyr. For eksempel har vi ikke fire maver, evnen til at nedbryde cellulose eller den slags komplekse tarmkanaler, som de fleste bladere har. For det andet er vores tænder naturligvis designet til at håndtere både kød og ikke-køddiet. Og også et godt stykke arbejde, fordi ...

8

Kød gjort os

Fra et strengt logisk synspunkt er der en række underlige ting om os mennesker. For det første bør vores hjerner tilsyneladende ikke være så store. Hvis du ser på tværs af de fleste primater, øges hjernens størrelse med kropsstørrelse: Mennesker er mærkbare outliers. Så er der den ekstra kompleksitet af vores hjerner, som er så fyldte med neuroner, at de sandsynligvis er i stand til at holde flere individuelle tanker, end der er stjerner i universet. Så hvad gør os så specielle? Nå, ifølge en 2011 undersøgelse er det vores appetit på kød.

Alvorligt: ​​Forskere fra Spanien identificerede tegn på underernæring i et barns kranium fra 1,5 millioner år siden, i overensstemmelse med en kødfattig diæt. Hvad der er interessant om dette er det tyder på, at vi var så vant til at spise kød, så kunne vores hjerner ikke udvikle sig uden det - en teori understøttet af andre beviser, der forbinder primatkernekompleksiteten med antallet af kalorier, der forbruges om dagen. Da vi ikke begyndte at lave mad til vores længe efter vores hjerner gik supernova, er den eneste sandsynlige kandidat til vores kalorieindhold kød. Det betyder, at vi kun er i stand til at lave logiske valg som vegetarisme, fordi vi oprindeligt spiste andre dyr.

7

Andre primater spiser kød

Et argument ofte fremsat for at gå vegetarisk er, at mennesker er de eneste primater at spise kød. Ergo, det skal være unaturligt: ​​ligesom at bruge internettet til at stønne om steakhouses. Men gæt hvad? Det er ikke bare usande; Det handler om så videnskabeligt som stansbiologi i ansigtet.

Tilbage i 1960 observerede Jane Goodall chimpanser på jagt og spiste andre dyr i naturen. I årene siden er det blevet vist, at visse chimpansamfund spiser så meget som et ton kød årligt. Med andre ord, de er mindre hengivne lejlighedsvis trang, end de deltager i chimpanseækvivalenten af ​​Man V. Food. Ikke kun det, men de anvender tilsyneladende det slagtede kød for at få en reproduktiv og "politisk" fordel over hinanden. Så for at genskabe: vores evolutionære fætre elsker en god bøf så meget; de vil bogstaveligt talt hore sig ud for at få det.

6

Kød kan være bæredygtigt

En af de store grunde til at opgive kød er den ødelæggende miljøpåvirkning fra skibsfarten, siger en klump af død ko halvvejs over hele verden. Så hvis du er i miljøvidenskab, bør kippen være en ikke-brainer, ikke?

Ikke helt. Mens vores nuværende transportform er så miljøvenlig som en skovbrand, behøver det ikke at være sådan. Se, husdyrstyret korrekt - kan bruges til at gøre en masse ting, der ellers ville kræve en heck-belastning af fossilt brændsel. Græsdyr kan for eksempel hjælpe med at cykle næringsstoffer og støtte til jordforvaltning: samtidig kræver det ikke lidt i vejen for kemikalier og pesticider at vokse til en spiselig størrelse. Ikke kun det, men en enlig ko slagtet på en lille gård kan føde sine ejere i årevis, hvorfor vi først kom ind i landbruget. Så det er ikke selve kød, hvilket er spørgsmålet, så meget som vores nuværende forsyningskæde.

5

Skader på miljøet

I vores moderne tidsalder er det taget som læst, at at spise kød er en større planetkiller end at kaste ned på tofu. Men det er ikke altid tilfældet. For eksempel sammenligne økologisk opdrættede dyr med industrielt produceret tofu. De nødvendige arealer er større. Behandling og høst af soya indebærer mere fossile brændstoffer, og slutproduktet skal ofte sendes store afstande, hvis du bor et sted som Storbritannien - hvor klimaet virkelig er virkelig dårligt for dyrkning af kødsubstitutter . Simpelthen sagt: den smagløse tofu burger du tvinger ned for at bevare vores planet fremtid kan faktisk være mere atmosfæren stegning end den lækre hunk af oksekød bliver spist af den smug bastard over bordet fra dig.

4

Det kan reducere aggression

Der er visse psykologiske træk blandt mennesker, der synes så indlysende, at vi ikke behøver en undersøgelse for at bevise dem. Den ene er, at udsættelse for våben udløser vold. Et andet er, at kødædende er mere aggressive end vegetarer. En gruppe videnskabsmænd besluttede alligevel at undersøge problemet med kød / aggression - og det, de fandt, skiftes sund fornuft på hovedet.

Ved at udsætte mænd for billeder af rødt kød og derefter placere dem i magtposition over et andet emne, opdagede forskerne, at tænkning om bøf faktisk kunne reducere aggression hos mennesker.Ingen har virkelig en ide om hvorfor - udover farligt at forbinde det med 'evolution'-men konklusionen synes at være gyldig. Så selvom vi måske kan forestille os, at en rabid bøf-æter er mere voldsbenlig end en fyr, der lever af sojabønner og linser; Det modsatte kan godt være sandt.

3

Det behøver ikke at skade dyr

Selvfølgelig er en af ​​de "store" argumenter mod at spise kød det, at det er grusomt. Men du ser på det, krammer en flok kyllinger sammen i et bur og fodrer dem, indtil de er for fede at stå, er ikke en særlig behagelig ting at gøre. Selvom du giver dyret det bedst mulige liv, er der ikke noget ved at kaste det faktum, at du dræber et levende væsen uden bedre grund end 'middag'. Så det er nemt at se, hvorfor nogle mennesker bare flat-out nægter at spise kød.

Kun det er ved at ændre sig. Takket være hollandsk forsker Willem van Eelen er vi nu på scenen, hvor vi kan vokse burgere i et laboratorium. Sæt langsomt ned og læs det igen: Vi er nu så avancerede som en art, vi kan vokse en kuper i et laboratorium uden nogen sinde at involvere en levende ko. I øjeblikket er teknologien for dyr til masseproduktion - den første lab-dyrkede burger kostede $ 300.000 at lave og smagte kun 'rimelig godt'. Men vi er tænkeligt kun et årti eller to væk fra en verden, hvor bøffer, pølser, bacon og endda kalvekødstykker kan skabes uden at skade et enkelt dyr.

2

Det kunne redde planeten

Gå en tur på landet og chancerne er - medmindre du bor i nærheden af ​​en nationalpark - at det 'naturlige' landskab du ser er intet som, hvordan naturen havde det til hensigt. I tusinder af år har dyr, der tilhører vores forfædre, græsset tætte naturlige skove til ødelæggelse, hvilket resulterer i de store store åbne rum, vi nu forbinder med at være udendørs. Og selvom det kan virke ret ked af det, er denne aftagende skovrydning faktisk bare det, vi har brug for. Se, hvis landet nogensinde får sin handling sammen og beslutter at 'gå grøn', skal vi have så meget åbent rum til vindmølleparker og solpaneler, som vi kan få. Kender den mest miljøvenlige måde at opretholde sådanne steder på? Yep: græsning af husdyr. Det er ikke kun mig, der spekulerer, britiske 'eco warrior' Simon Fairlie hævdede famously, at opdræt af husdyr er afgørende for at øge biodiversiteten og skabe en virkelig bæredygtig verden. Og hvad gør vi i sidste ende med alt dette nødvendige husdyr? Det er rigtigt: vi spiser det.

1

Kødets lækre

OK-Jeg indrømmer, at dette ikke er meget af et punkt. Men lad os være ærlige: En stor mængde af den vegetariske v. Karnivore internetkrig kommer ned på denne simple kendsgerning. For alle taler vi om protein og skriver langlisteartikler, der forsvarer vores valg, de fleste af os kød-spise bare i bund og grund som smagen. Gør det os ringe, umoralske mennesker? Godt, måske godt. Men vi lever i en verden, der er et etisk minearbejde - hver eneste dag logger vi ind på computere, der fremstilles af skattemyndige multinationale virksomheder, der bruger sweatshop-arbejdskraft. bære tøj fremstillet af virtuelle slaver i tredjelandes lande; give en stor del af vores lønsedler til en sociopatisk regering; og generelt høste fordelene ved at leve i en nation subsidieret af den uetiske behandling af de fleste af resten af ​​planeten. Hvis man spiser en hunk bacon hver dag, er det, der kræves for at få mig igennem denne hovedpinefremkaldende liberale skyldturt, så er det så.

Morris M.

Morris er freelance skribent og nyuddannet lærer, der stadig naivt håber at gøre en forskel i hans elevernes liv. Du kan sende dine nyttige og mindre nyttige oplysninger til sin e-mail eller besøge nogle af de andre hjemmesider, der uforklarligt ansætter ham.