Del:
10 Crazy Tales Of History Food Tasters
At være rige og magtfulde er ikke så sjovt og spil-det lader til, at der altid skeles for at få dig sparket af tronen. Når gift blev betragtet som et legitimt våben (som skete omkring 331 f.Kr.), var frygten for, at en vilde morder ville forsøge at smide noget i hans offers mad eller drikke, rigtig reel. Og det gav anledning til madlavningens takløse arbejde.
10 Kejser Claudius Mord
Claudius kom til magten efter Caligula's mord, og det var ikke længe før han blev også mål for sammensværgelser. Han havde en række mislykkede ægteskaber, og det var hans sidste kone, Agrippina, som plottet for at dræbe ham for i sidste ende at sætte sin søn, Nero, i spidsen for det romerske imperium. I sine sidste dage var Claudius overhørt meget vred om at beklage sit ægteskab og hans adoption (og fremskridt) af Nero, som historikere tror ikke er et tilfælde.
Bare hvad dræbt Claudius er stadig debatteret, men den populære teori er, at hans madmagasin, en eunuch ved navn Halotus, var i centrum af plottet. Beretninger om Claudius død kommer hovedsagelig fra Plinius (der bruger kometenes tilstedeværelse som bevis for mord) sammen med Tacticus, Dio og Seutonius, som alle fortæller kejsers sidste dage.
De er enige om, at Claudius var på en banket den 12. oktober 54, og at han blev serveret en af hans yndlingsfødevarer-svampe-ved Halotus. Tacticus sagde, at det var Halotus, der tjente op svampen og giftet. Han skulle angiveligt følge Agrippinas ordrer og bruge en gift fremstillet af den berygtede Lucusta.
Tacticus sagde også, at en del af plottet ikke var helt succesfuldt, men det åbnede døren til det endelige slag. De forgiftede svampe gjorde Claudius syg, og da han kaldte til sin læge, administrerede Xenophon den dødelige dosis af gift på en fjer, der blev lagt ned på kejsers hals på bekostning af behandlingen af hans sygdom.
Halotus får dog ikke skylden fra alle, og den sande årsag til Claudius død forbliver et mysterium. Selvom det er muligt, at kejseren, som allerede er svækket af en alvorlig sygdom et par år tidligere, døde af naturlige årsager, går historikere fortsat med fingeren på sin madlavning som en sandsynlig mistanke.
9 Napoleons gule hund
Napoleon Bonaparte havde noget af et kompliceret forhold til hunde. Han kunne ikke lide Josephines pug, og han kunne helt sikkert ikke lide Newfoundlands. Et Newfoundland havde været det første medlem af det britiske militærs boarding party at træde på det franske skib Cleopatra at acceptere hendes overgivelse i slaget ved Trafalgar.
Imidlertid ændrede Napoleons udtalelse om Newfoundlands senere, da man reddede ham fra at drukne ud for Elba-kysten. Det var også på Elba, at han ejede sin eneste hund, der oprindeligt blev erhvervet for at tjene som sin madlavning.
Hunden var en gul retriever-spaniel blanding. Hans tilstedeværelse var en af mange sikkerhedsforanstaltninger, der blev taget efter, at den afsatte leder fandt ud af, at der var en håndfuld tomter til at myrde ham.
Napoleon forlod Elba i 1815. Men mens han var der, gik hans hund fra at være en sikkerhedsforanstaltning for at give en følelse af sikkerhed for en mand, der vidste, at halvdelen af verden var ude for at dræbe ham. Endelig blev madlavningen en følgesvend, og hans fyldte krop er nu på display på Hotel des Invalides i Paris ved siden af sin herres grav.
8 The Olympics of Beijing
Madmagere er ikke kun for de rige og magtfulde. I 2008 var bekymring over Kinas fødevaresikkerhedsbestemmelser og muligheden for olympiske atleter i Beijing, der kom ned med madforgiftning, at embedsmændene slog ned på, hvad der blev serveret for atleter og besøgende og hvordan det blev håndteret. Det betød mange komplicerede løsninger som 24-timers vagter placeret på køkkener og komplet computer overvågning af ting som temperatur. Men det involverede også mus, der blev brugt til at prøve mad, før det blev lagt på et menneskes plade.
Ifølge Beijing Municipal Health Inspection Bureau, blev mus ansat på grund af den hastighed, hvormed enhver toksiner, forurenende stoffer eller giftstoffer påvirker dem. Noget farligt i fødevaren ville producere symptomer i mus inden for 17 timer, og selv i 2008 er det mindre tid, end en laboratorietest ville tage.
Beijing er ikke det eneste sted, der bruger mus som nutidens matsmagere. Selvom det største bekymring i OL var fødevareforgiftning, blev mus brugt på topmødet i Asien og Stillehavsøkonomisk Samarbejde som en forsvarslinje mod ethvert mordforsøg på sine medlemmer.
7 Stalins Kanin
Stalins "Kanin" var ikke et egentligt dyr, men en person - og muligvis diktatorens halvbror.
Ingen er sikker på, hvem Stalins biologiske far var, men en af de sandsynlige kandidater var bryderen og kroen ejer Koba Egnatashvili. Den wrestler havde to legitime sønner, Sasha og Vaso, og da Stalin steg til magten, fandt de sig i fængsel med deres beslaglagte beslag.
De formåede at få et publikum med Stalin, som ikke havde glemt de drenge, som han plejede at lege med som barn. Han havde brug for troværdige mænd omkring ham og installerede dem i forskellige magtpositioner. Sasha rejste sig gennem det hemmelige polis led og fik sit kaldenavn "kaninen" på grund af sin rolle som Stalins madlavning.
Kaninen var ansvarlig for alt fra private måltider til banketter med andre verdensledere. Det var alt sammen under en kok, der tidligere havde kogt til Lenin og Rasputin, og hvem ville senere få et barnebarn stige til magt-Vladimir Putin.
På det tidspunkt, hvor anden verdenskrig var truende i horisonten, nåede Stalins mistanker om alle - især koner fra hans nærmeste rådgivere - et helt nyt niveau. Han bestilte kaninens kone skudt, og hans gamle ven fortsatte med at tjene som sin madsmagere selv gennem hendes arrestation og henrettelse.Stalin hædrede kaninen med medaljer og kampagner igennem krigen, og kaninen fortsatte med at rejse til krigstids topmøder med den mand, der havde bestilt udførelsen af sin kone.
Kaninen overlevede både krigen og Stalin trods gentagne forsøg på at diskreditere ham. I sidste ende shuffled ud til Krim, hvor han blev ledet af Politburo-sanitorierne, dræbte kaninen en naturlig død i 1948.
6 Mark Antony Og Cleopatra
Ifølge Livy var den første forekomst af mord ved gift et ret tvivlsomt tilfælde i 331 f.Kr. Selvom det er usikkert, om dødsfaldene var fra gift eller pest, begyndte det en udbredt frygt for forgiftninger.
Forgiftning blev våben til kvinder, der manøvrerede deres ægtemænd, sønner og elskere i magtpositioner, og der er mange historier om mænd og kvinder, der tager modgift, før de spiser noget. Det var så udbredt, at selv de mest berygtede elskere fra antikke tider holdt madmagere til rådighed for at beskytte mod den anden.
Mark Antonys mistillid til Cleopatra var så stor, sagde Plinius, at han hele tiden holdt en madlavning, hvis hun besluttede at forsøge at slippe af med ham. Historien siger, at Cleopatra var utrolig fornærmet af dette - ikke fordi han ikke stolede på hende, men fordi han troede, at ved hjælp af en madlavning ville være nok til at redde ham, hvis hun tænkte på at dræbe ham med gift. Coating sine bønneperler med gift, faldt hun dem ind i hans vin som en demonstration af, hvor sårbar han stadig var.
En anden udgave af hendes nærforgiftning af Antony (på trods af hans madmagere) antyder, at hendes rystende hånd blev gjort for at lette hans frygt ved at stoppe ham, før han drak den dødelige blanding. I denne version dyppede hun nogle blomster af en krans i gift før en banket. Under banketten kronede hun ham med kransen og foreslog senere at de brugte blomster til at smag deres drikkevarer.
Da Antony gik for at drikke den forgiftede vin, standsede hun ham, kaldte en fange og gav ham vinen. Manden faldt død, og Cleopatra brugte det til at vise, at Antony havde brug for at stole på hende over hans madmagere.
5 Margot Wolk
Indtil Claus von Stauffenbergs mislykkede forsøg på at myrde Hitler, Margot Wolk og de andre 15 unge piger, der fungerede som hans fødevarende smagere, fik lov til at leve hjemme. De blev kun taget til Ulvens Lair, da Hitler var der og havde til opgave at prøve udvalget af vegetariske fødevarer, der var beregnet til hans bord.
Efter mordet forsøg blev de flyttet til en nærliggende boarding school. Wolk husker dage, der var fyldt med frygt såvel som natten, at hun blev voldtaget af en SS-officer.
Wolk er den eneste overlevende af gruppen af piger, der havde til opgave at være Hitlers madlavere. De andre blev henrettet af sovjetiske soldater. Wolk blev reddet af en løjtnant, der satte hende på et tog, der var bundet til Berlin, før de allierede marcherede ind, og hun blev reddet en anden gang af en læge, der skjulte hende fra medlemmer af SS, da de søgte efter flygtninge.
Hun fortalte kun sin historie årtier efter at hun var flygtet fra Wolfs Lair, blev genforenet med sin mand og indså, at hun aldrig ville have børn efter at have opretholdt de sovjetiske soldaters brutalitet. Mens mange hungrede i krigen, blev Wolk tvunget til at smage nogle af de rigeste og mest dekadente fødevarer i krigshærede Tyskland. Det forlod hende med en konstant, lammende frygt for mad.
Det var år før hun kunne nyde at spise igen. Men gennem det hele tabte hun aldrig sin sans for humor. Det var den eneste måde, hun kunne komme igennem, for at prøve at prøve mad og så bare vente på at se om hun ville dø hver gang.
4 Elizabeth Jeg er madlavere
Det engelske monarki havde ingen mangel på fjender under Elizabeth I 's regeringstid, og frygten for at nogen ville forsøge at myrde hende ved forgiftning var en meget ægte. I 1594 blev en 70-årig jødisk læge, der havde flygtet den spanske inkvisition, henrettet for hans formodede involvering i et plot til at forgifte dronningen, selvom ingen troede på, at han faktisk var skyldig.
Den vilde giftige ville fortsætte med at være en af inspirationerne for Shylocks karakter, men faren for dronningen var stadig en meget reel. Og det gør det måske lidt mærkeligt, at processen med madsmagning i Elisabeths ret var en meget formaliseret, højt ritualiseret.
Dokumenter beskriver en ugifte grevinde og en ældre kvinde, der udfører det, vi kun kan sige, var en madsmagning ritual. Det involverede først at udslette alle de plader, der ville blive sat ved bordet og derefter indgangen til 24 kongelige bodyguards-en til hvert kursus at blive smagt. Noblemen ville modtage hver af retterne, og en kvindelig madspiller ville tjene hver af pladebærerne en bid af den ret, han havde.
Efter at en passende mængde tid var gået - hvilket var markeret med tromme og trompeter, og formentlig observeret for at sikre, at ingen symptomer på forgiftning skulle vise sig selv - tog en anden gruppe pladerne ind i dronningens private indre kammer. Det var først da, at hun ville vælge dem, hun ønskede og overlade resten til andre medlemmer af hendes hof.
3 giftgivende myrer
Det er ikke kun menneskelig kongelige, der har forgiftet mad til at frygte. Det er også insekter og skadedyr. Mindst en gruppe skadedyr har udviklet en metode til at bruge madmagere til at sikre sikkerheden og sundheden for resten af deres koloni.
Ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort i Dyre adfærdmyrer vil afvige fra de normale roller, som de opfylder inden for en koloni i tider med stress eller hungersnød.Når man fratager mad og vand i 48 timer (nogle myrer kan overleve tidsrammer så længe som otte måneders hungersnød), gav nogle af de ældre arbejdstagermyrer deres foraging-adfærd og begyndte at blive hjemme.
De begyndte at overvåge fødevareforsyninger derhjemme, spise hvad mad de havde, og fodre de andre myrer gennem regurgitation. University of the West of England forskere kaldte dem "levende siloer" og tror, at de ikke bare lagrer mad, de tester det for toksicitet.
Myrerne, der fulgte denne rolle levende siloer, var alle ældre myrer, der nærmer sig slutningen af deres livscyklus alligevel. Forskerne mener det betyder, at de absorberer nogle af de potentielle trusler mod kolonierne.
De levende siloer forblev generelt lige udenfor det område, der husede brødarbejderne, myr larverne og koloniens dronning. Selvom de tilfældigvis forbruges giftige eller andre farlige stoffer - og det dræber dem ikke direkte, regurgitation og blanding af mad betyder, at eventuelle potentielle forgiftninger er så fortyndede, at de ikke er næsten lige så skadelige, når de kommer til yngre arbejdere.
2 Tudors madlavere
Henry VIII er sandsynligvis en af Englands mest berygtede monarker, og han var næsten lige så meget kendt for hans appetit som han var for hans skiftende liste over hustruer og elskerinder. Festene lagt på bordet af en Tudor domstol var legendariske, med eksotiske kød fra hval og påfugl til bæverhale, organer, cow uger og milt.
Det blev alle skyllet ned med en anslået 2,3 millioner liter (600.000 gal) ale og 285.000 liter (75.000 gal) vin hvert år. Midtpunktet på en fest var ofte en kogt påfugl med alle dens fjer udskiftet eller en skulptur, der stod flere meter høj og blev fremstillet udelukkende af sukker og mandelpasta.
Desværre har rollen som de altid tilstedeværende cupbearers og matsmagere været for det meste tabt, men vi kender nogle temmelig mærkelige ting. Madsmagere var til stede på hver eneste af Henry VIIIs festligheder, og de brugte hele tiden på deres knæ. I betragtning af at en enkelt fest kunne vare timer, måtte det være et uhyrligt job - og ikke kun på grund af frygten for gift eller mængden af mad, de ville have været påkrævet at spise.
Jobbet var dog ikke uden frynsegoder, og vi ved, at Henry VII belønnede sin chefsmagekaster med en utrolig poetisk gave. William Berryman var begavet lejekontrakt af en kroen (kaldet Le Rose super le Hope) og et bryggeri i London. Hans husleje? En enkelt rød rose præsenteret for retten ved midsommeren.
Selv om de fleste navne er gået tabt, er historikere noget sikre på, at familien af John Dee, astrologeren og occultisten, der blev en af Elizabeths mest betroede rådgivere, fik deres start som madmagere i Elizabeths far. Dees far beskæftigede sandsynligvis den mærkeligt navngivne rolle "gentleman kloak", der fungerede som Henry VIII's personlige fødevareproever og vinforvalter.
1 Lab Of Recep Tayyip Erdogan
Tyrkiets præsident Recep Tayyip Erdogan bor i et 600 millioner dollar palads med omkring 1.000 værelser. Mindst et af disse værelser er dedikeret til hans fuldtids madanalysebesætningsmedlem. Ifølge hans personlige læge er alle præsidentens mad ikke smagt på den tidstestede, gammeldags måde, men undersøges i stedet af et team af fem eksperter, der arbejder 14 timer om dagen for at kontrollere, dobbeltsjekke og kontrollere paladsets mad til alt fra gift til radioaktive forureninger og bakterier.
I nogle tilfælde er selv den mængde sikkerhed ikke nok. Dr. Cevdet Erdol har sagt, at de kontrakt med andre off-site faciliteter i andre byer for at kontrollere nogle af prøverne.
På den ene side siger nogle mennesker, at det er en helt acceptabel forholdsregel for en leder i et område i verden, der er i næsten konstant uro. Men andre insisterer på, at det kun er et eksempel på den overdådighed, som præsidenten bor i, og at det viser, hvor langt fjernt fra den fælles mand er samfundets øvre ekkoloner virkelig.
Ideen om en tyrkisk madsmag er ikke noget nyt, og endda Mustafa Kemal Ataturk havde en. Tilhængere af foranstaltningerne nævner også tyrkisk ottende præsident, som døde af et tilsyneladende hjerteanfald i 1993.
Familien Turgut Ozal hævder, at hans dødsårsag faktisk var gift, administreret i et glas limonade tjent til ham på en bulgarsk ambassade modtagelse. Ifølge familien blev de bag mordet beskyttet af et massivt netværk af ultranationalistiske konspiratorer, der arbejdede med militæret for at vælte den tyrkiske regering, hvilket gør nutidige madlavere en helt legitim sikkerhedsforanstaltning.
Efter at have en række ulige job fra skurlemaler til gravgraver, elsker Debra at skrive om de ting, ingen historieklasse vil lære. Hun bruger meget af sin tid distraheret af hendes to kvæg hunde.