10 fødevarer, der ikke er fra, hvor du tænker

Der er masser af fødevarer, der enten er opkaldt efter steder eller antages at komme fra bestemte steder. Følgende er en liste over bestemte fødevareoprindelse, som vi ofte har ret for.

10German Chokoladekage

Tysk chokoladekage er lækker, men navnet hedder dig; det er slet ikke tysk. Det var opkaldt efter en tysk, selvom: en mand hedder sam tysk. Han opfandt ikke kagen selv, men tilbage i 1852 skabte han en chokoladebar. Det var forskelligt fra normal chokolade (på det tidspunkt), fordi den blev lavet til madlavning, og det hedder Baker's German Sweet Chocolate.

Første gang opskriften til denne kage blev offentliggjort var langt tilbage i slutningen af ​​50'erne. Det blev annonceret i en avis i Dallas og blev populært næsten umiddelbart. Efterspørgslen efter tyskens bagningskokolade skyrocket, og hans navn blev synonymt med desserten.

9 Bages Alaska

Den Baked Alaska dessert blev faktisk opfundet i New York City, sandsynligvis i 1868-samme år købte USA Alaska fra Rusland. Charles Ranhofer, kokken, der hedder det, kaldte det Baked Alaska til kontanter i berømmelsen af ​​den nyligt afsluttede aftale. Det blev betragtet som en luksus på det tidspunkt, da at lave is i 1860'erne var en besværlig proces og endnu ikke blevet mekaniseret.

8 franske dip

Den franske dip sandwich, måske ikke overraskende, er ikke fra Frankrig. Det blev opfundet på Phillipe i Los Angeles i 1918. Den første sandwich af sin art kom ved et uheld. Restaurantens navnebror, Phillipe Mathieu, lavede en sandwich til en politibetjent, da han ved et uheld faldt rullen i varm olie. Officeren (formentlig navngivet fransk) købte det alligevel. Han elskede det så meget, at han vendte tilbage næste dag med sine venner, og de bestilte alle deres ruller dyppet i olie.

En anden restaurant i området, Cole's Pacific Electric Buffet, hævder også opfindelsen af ​​den franske dip. I deres version dyppede de brødet ind jus (synes godt om au jus) for at gøre det blødere for en kunde, der var på vej tilbage fra en tandlæge aftale.

7 Coney Dog

Coney hunden kan tilskrives Coney Island, men dens sande oprindelse ligger nogle få stater vest: Michigan. I lighed med den franske dip er den eksakte oprindelse ukendt, da der er tre forskellige spisesteder, der hævder, at de opfandt den ikoniske hund. Alle tre restauranter er placeret i Michigan. Så der har du det. Mens vi ikke kan være sikre på den nøjagtige oprindelse, ved vi, det er bestemt ikke fra New York.

6 Curry Powder

Den karrypulver, vi kender i dag, er intet som det originale krydderi, det skulle efterligne. Det var stærkt påvirket af briterne, og i Indien hedder det ikke engang karry. De kalder det masala, og der er mange forskellige sorter. Den karrypulver, vi ved bedst, er, hvad briterne producerede, da de forsøgte at replikere de smagsoplevelser, de stødte på i traditionel indisk madlavning. Ægte indiske currypulver er specialfremstillet til at ledsage, hvad der er tilberedt mad.

5 Maraschino Kirsebær

Maraschino-kirsebær kan have et italiensk navn, men de kommer faktisk fra Kroatien. Oprindeligt var Maraschino navnet på en væske fremstillet af kroatiske Marasca-kirsebær. Derefter blev friske kirsebær bevaret i deres egen alkohol, og det er det, en Maraschino-kirsebær er (eller var). I 1800'erne kom de til USA, hvor amerikanerne erstattede Marasca-kirsebærene med Queen Anne-kirsebær, der voksede i Oregon. I 1912 formaliserede USDA udtrykket, og enhver non-Marasca-kirsebær måtte mærkes som et efterligningsprodukt.

De Maraschino-kirsebær, du køber i dagligvarebutikken i dag, laves ved hjælp af en anden metode, en der er alkoholfri. Først er de brent i en flydende calciumopløsning. Derefter placeres de i sødet, kunstigt farvet sirup.

4 ketchup

Ketchup kan virke som en amerikansk opfindelse, da det er en fremhævet krydderi til næsten enhver amerikansk mad fra kødløg til æg. Men ketchup stammer fra en anden slags sovs fra Kina, som var lavet af fisk. For 500 år siden sejlede kinesiske sejlere ned ad Mekong-kysten, da de fandt en sauce lavet af gærede ansjos. Sausen var populær i Vietnam, og de kinesiske søfolk gav navnet "ke-tchup." Dette navn er i det gamle sprog Hokkien, og den sidste stavelse "tchup" betyder "sauce".

I det 17. århundrede tog de britiske handlende vej til regionen, og de endte med at opdage ke-tchup. Hundrede år senere blev de hooked og ke-tchup blev en værdsat besiddelse.

3 Sauerkraut

"Sauerkraut" betyder "surkål" på tysk, så du tror, ​​det var en tysk opfindelse. Mens det går godt med de fleste tyske fødevarer, var originalen kinesisk. Det skete omkring 2000 år siden og blev nydt af arbejdere, der byggede muren. Den eneste reelle forskel er, at kineserne gærede deres kål i risvin. Tyskerne trækker vandet ud med salt.

Det var populært hos kinesiske arbejdere, fordi det var en god vitaminkilde, opbevaret nemt og ikke forkælet, og var en billig og vidt tilgængelig mad.

2 Bologna

Den bologna vi spiser i dag er intet som den mad, den oprindeligt var baseret på. Bologna er angiveligt opkaldt efter byen i Italien, men det kød, det ligner mest, er mortadella. Mortadella er faktisk fra Italien, men ligner kun lidt bologna. Det spises ofte af sig selv eller som en del af en forret plade med ost, brød eller skiver peber og tomater. bologna er et skiver, forarbejdet kød og bruges oftest i sandwicher.

Mortadella har meget højere kvalitet og bruger kun det fineste svinekød. Det strømmes liberalt med kuber af rent svinekød og hakket, blander alt sammen.De originale ting fra Bologna vil blive markeret som sådan og vil have tilføjet pistacienødder og sort peber.

1 Tempura

Mens vi kan tildele tempura madlavning til japansk, var det faktisk en portugisisk innovation. Bevis ligger i gamle mauriske kokebøger fra det 13. århundrede, der indeholder tempura opskrifter. Ordet "tempura" er faktisk antaget at have stammer fra det portugisiske ord "temporas", hvilket betyder "lånt". Det giver mening, da den katolske befolkning ville spise fisk på fredage og til sidst besluttede at stege det - muligvis fordi alt smager bedre, når den er stegt.

Portugals søfolk (herunder handlende og missionærer) spredte det over hele verden, og det tog fat i Japan i det 16. århundrede. Det spredte også til England, og er nu en del af deres verdensberømte fisk og chips.